Granero Cocina & Grill — Restaurant in Rincón de Milberg

I had lunch with friends at Granero Cocina & Grill and the experience was very good overall. The location is surrounded by trees and rugby fields and there is free parking available on site. The ambiance is also superior, as they refurbished an old barn, keeping the high ceilings and opening large windows to incorporate all the light and views of the green outside. The menu options are identified with author modern cuisine and have a bit of everything: grill, pasta, fish and also pizza, which was what we chose, coming out of a beautiful clay oven. A highlight is the cocktail bar, where you can see the hand of the great Argentine bartender Fede Cuco, who was in charge of designing the initial menu and training the team. I tried an Amaretto Sour that I liked a lot, very well mixed and balanced in flavor, where the bitter point of the Amaretto compensates for the sweet base of the cocktail. One thing to improve is that, although they do not charge a cover, they bring bread baskets to the table that are later included with a cost in the bill without warning. I think Granero Cocina & Grill is an excellent choice to have lunch enjoying the spring sun or autumn rain, the prices are high according to the quality...

Muy buena experiencia en general. Lo primero a destacar es que tiene estacionamiento propio, gratuito y amplio, lo cual se agradece bastante. El lugar es grande, con una parte interior muy cómoda y mesas bien distribuidas, y un sector al aire libre con estufas para el invierno. A pesar de ser amplio, no había bullicio molesto, así que se puede comer tranquilo.

Desde que llegamos, la atención fue excelente. Nos recibió el encargado y enseguida vino el mozo con la panera, que fue muy completa: cremona, pan de cebolla, grisines, todo de muy buena calidad, acompañado con un dip. Fueron muy atentos en todo momento, y algo para destacar es que nos cambiaron los platos y cubiertos entre cada paso, incluso con platos calientes, lo que suma mucho a la experiencia.

De entrada pedimos empanadas, muy bien logradas, y croquetas de asado que estuvieron fantásticas, con buen sabor y temperatura. De principal pedimos la sugerencia del día, el costillar con vegetales, que fue de lo mejor de la noche y que probé en mucho tiempo, muy tierno, sabroso, bien cocido. También pedimos la ceja de ojo de bife para compartir, pero estaba un poco dura, así que pedimos cambiarla por otro costillar. Lo manejaron muy bien, sin poner ninguna traba, entendiendo que a veces la carne puede no salir perfecta.

Las guarniciones también cumplieron muy bien su papel: probamos boniato con garrapiñada de nueces y roquefort (muy bueno) y la humita. De postre pedimos el mousse de chocolate 70%, que vino servido en mesa desde un bowl, una textura más aireada a la que me gusta pero la intensidad del sabor estuvo excelente, y al ponerle un poco de sal se convirtió en un manjar. También pedimos la torta vasca con mermelada de naranja, que estaba excelente. El helado de mate cocido que la acompañaba no sumó, al menos para mi gusto.

Cerramos con unos tragos de la barra, que es muy linda y bien montada. Los cócteles cumplieron muy bien, ricos y bien servidos. Además, tenían descuento con ICBC, lo cual hizo que todo quedara a un precio muy acorde para la calidad, atención y ambientación que ofrecen.

Nos fuimos muy conformes, es un lugar al que volvería...

Precioso lugar, delicadamente armado, y a primera vista de alto nivel. Fui por recomendación y por tan buena reputación que exhibe en esta plataforma. El servicio es muy lento, pero el mesero que nos atendió demostró mucha educación y un deseo por satisfacer al cliente a tal punto, que insistió en contarle la comida al niño para que los adultos pudiéramos comer con la comida sin enfriarse. Y lo hizo!

Ahora mi impresión de los alimentos propiamente dicho: El pan y dip de cortesia: 10/10. El bife de chorizo: 10/10 El ojo de bife: 3/10. Estaba duro y pasado de coccion. El pollo: 3/10. Un poco pasado también. Tenía una costra rostizada y difícil de comer. Las papas fritas: 3/10. Un restaurante de este nivel debería pelar sus propias papas y no ir a las papas industrializadas prefritas.

Tiene una barra de bebidas muy pro, y nos pedimos limonadas. De lo peor que he tomado en limonadas. Pedimos limonada común y otra con menta y jengibre. Ambas muy amargas e irrescatables por más endulzante que le hubiéramos agregado. Los bares tienen que aprender que los buenas limonadas se preparan con limones exprimidos, y no mixando la pulpa con el mesocarpo (la parte blanca del interior de este citrico). Es decir, a simple vista te das cuenta que es limon exprimido cuando la limonada es translucida (baja opacidad). Por esta razón y, aunque las limonadas eran de litro, tuvimos que pedir agua mineral para bajar la carne y pollo.

Tienen un amplio espacio para parquear el carro, y exactamente junto al acceso peatonal hacia el local, parquean los carros más top (porche, mercedes benz, etc). Esta actitud de querer mostrar status, me la bajó un poco.

Lamentablemente, y a pesar de tan lindo lugar, no recomiendo visitar este lugar....