Paladar Negro Original — Restaurant in Santa Fe

Conheci por acaso. Passei na frente e vi muita gente. Vi muita gente feliz. Pensei é aqui que vou hoje. E foi uma das melhores experiencias de minha vida Argentina. O ambiente é maravilhoso e a musica, um grande problema em restaurantes, aqui, ta completamente resolvida. Casais de 20 a 70 anos, vestindo jeans e Pierre Cardin se misturam com naturalidade por todos os ambientes. Comecei recebendo uma porção de lupini que hora encheu meus olhos de lagrimas ao lembrar das tardes de jogos de Scopa do meu bisavô nas margens do paraná, mas bem mais ao norte. Neste restaurante descobri que, nós sulamericanos, somos filhos do mesmo pai e da mesma mãe. Em seguida, comi uns camarões defumados e com gomos de romã que vão demorar bastante tempo pra sair da minha memória. O mesmo tempo que as sementes de romã que comia na casa da minha avó em Londrina ainda marcam minha papilas gustativas. Bebi uma taça de Stela que é o que já sabemos e uma garrafa de Zuccardi Q Chardonay de 2023 que estava belissimo pelo preço. O atendimento foi espectacular, e olha que eu fiz lambança e a adorável Betiana, super contornou minhas librianas demoras com a escolha. No prato principal fui pela sugestão da Betiana. Uma maravilhosa posta de Pacu no ponto certo aquele ponto que a gordura vira colágeno e o ferro vira ouro. Uma posta de Pacu assada na pedra filosofal. Os legumes assados estavam tão divinos quanto. Na sobremesa comi o que não quis, se é que você me entende, mas como era de se esperar tava delicioso. Uma torta feita de merengue e um creme de frutas vermelhas para se comer rezando. Licor eles não sabem servir, então não peça, não ser que o senhor sommelier va trabalhar. É inadmissível que alguém vá a Santa Fé e não coma no aqui. Vou voltar a Santa Fé. Vou voltar a Santa Fé por causa do Paladar Negro. É 10 de 10 e valeu cada centavo da conta a única coisa que eles têm que melhorar, além do...

Had dinner there with my family yesterday. Very negative experience overall. The food is extremely overpriced. Portions were very small. I could have eaten five times more for half the price at home -- and compared to other restaurants like Lo De Nestor, which offers great food with well sized portions at affordable prices.... I honestly left the restaurant feeling scammed.

Wait time was also quite long, almost an hour. Sure, place was packed, but if you don't have enough staff to server a full house that is not on the clients.

Food was at least decent, but certainly not worth it. Do not recommend...

Pésima experiencia. Fuimos "con reserva".Nos llevaron a nuestra mesa(elegida por ellos) y nos empezó a atender una moza , nos dio los especiales del día y cuando estábamos viendo la carta nos pidió si nos podíamos poner en otra mesa, dado en la nuestra había más espacio y tenía otros clientes que eran más personas. Nos preguntó si la queríamos ir a ver...Accedimos, por cortesía, dado que no corresponde hacer eso a un comensal ya instalado. Llegamos a la otra mesa, era muy chiquita, para 2 personas y contra la vidriera. Nosotros éramos 3 adultos, íbamos a estar muy apretados. Además no daba bien el aire acondicionado y hacía muchísimo calor, 39°.Entendimos que no nos complacía el cambio.Ni siquiera nos sentamos.Me acerqué para decirle que deseábamos volver a nuestra mesa previamente asignada por ellos y se molestó, ya había sentado a las otras personas, que seguramente no venían con reserva porque el lugar estaba lleno.Igual intentó consultar a sus superiores...para ese entonces mi marido y mi hijo ya estaban en la salida, deseando no haber entrado nunca. No intentaron retenernos ni buscar otra solución al pésimo trato que nos habían dado.Una vergüenza realmente. Finalmente fuimos a otro lugar, "sin reserva", nos atendieron de maravilla y en una mesa cómoda como corresponde y excelente trato. Impecables en todo. Nada que ver con ustedes. No...