Gasthof Kanzler — Restaurant in Bad Mitterndorf

Beginnen wir mit dem Ambiente: Sehr schön und heimelig eingerichtet, alles gut gepflegt und ein schön gedeckter Tisch. Die Bedienung sehr freundlich und bemüht, wir hatten aber leider Verständigungsprobleme und die Chefin ließ sich nur zweimal kurz blicken. Die Rindsuppe hat uns nicht überzeugt, wirkte wie ein Fertigprodukt; das Wiener Schnitzel hatten wir zwar nicht bestellt (wurde falsch anstatt des Gordon Bleus geliefert) nahm mein Vater aber trotzdem und war köstlich, die geschmorte Melanzani war auch sehr gut und jetzt kommt's: Das Gemüsegröstl ist unter "vegetarische Speisen" gelistet und wurde mit Schinkenstreifen und Speckwürfel serviert. 🙈 Auf meine Nachfrage bei der Kellnerin, die nicht so gut Deutsch konnte, wurde mir versichert, dass es vegetarisch sei. Als ich die Speckwürfel im Besonderen hinterfragte, kam der Koch aus der Küche und erklärte mir, dass er das immer so macht und ich das gefälligst bei der Bestellung extra dazu sagen müsste, wenn ich keine Speckwürfel im vegetarischen Gemüsegröstl will. 😵‍💫 Dazu fehlte mir jedes Verständnis und ich klärte kurz über vegetarische Lebensweise auf, wonach er etwas widerwillig meinte, er könnte mir ja eh auch eines ohne Speck machen. Dieses kam dann nach etwas Wartezeit, wo dann alle anderen am Tisch schon fertig waren, und war okay. Eher von der fettigen Sorte und sehr scharf angebraten mit verkohlten Gemüsestückchen. Also alles in allem schreit das für uns nach keiner Wiederholung. Echt schade, wir kennen 'den Kanzler' seit mehr als 30 Jahren und es war unter den früheren Inhabern echt immer gut, aber das geht so für uns...

Wir waren leider sehr enttäuscht von unserem Essen. Einerseits wurde uns das falsche Essen gebracht (ich hatte ein Schnitzel mit Pommes bestellt, es kam mit Petersielerdäpfeln), was gesamt halb so schlimm wäre, aber andererseits war auch die Qualität der Speisen nicht gerade gut. Die Suppe machte den Eindruck, als wäre es eine Fertigsuppe aus dem Supermarkt. Die Hühnerstreifen beim Backhendlsalat waren sehr zäh. In Summe hatten wir einfach kein gutes Erlebnis und wenn man es mit den Vorbesitzern vergleicht, ist der Unterschied mehr als Schade. Denn wenn man schon die Speisen auf eine Seite reduziert, sollte man diese auch richtig liefern und qualitativ hochwertiger arbeiten. Da ist nicht nur der Koch alleine Schuld, weil er alleine arbeiten muss... vl sollte sich das dahinter stehende Unternehmen gedanken darüber machen, mehr Personal einzustelllen, um das Problem zu lösen... Gesamt hoffe ich noch immer, dass man eines Tages wieder an die Qualität der...

Ich hatte mich sehr auf ein klassisches, österreichisches Essen gefreut – leider wurde ich auf ganzer Linie enttäuscht. Der Kaiserschmarren war fettig und innen teigig – mehr roh als fluffig. Auch die Kasnockerl konnten nicht punkten: Sie schwammen regelrecht im Fett, und vom Käse – der Hauptzutat – war kaum etwas zu schmecken. Die „Rindssuppe“ war eher eine Suppenwürfel-Suppe.

Was das Ganze noch fragwürdiger macht: Ich habe stark den Eindruck, dass hier mit Fertigprodukten gearbeitet wird. Frisch und hausgemacht hat sich jedenfalls nichts davon angefühlt oder geschmeckt.

Die dunkelhaarige Kellnerin war freundlich und bemüht. Sie konnte im Grunde nichts für das schlechte Essen, und es tat uns fast leid.

Kulinarisch leider...