DER jung WIRT — Restaurant in Gemeinde Göttlesbrunn-Arbesthal

We happened across this place while staying nearby as part of our summer holiday and couldn't be happier that we made the drive to come and try it out.

The space is lovely, I can imagine it would be very cozy in winter. Relaxing and chilled even though the food and service is clearly elevated.

Staff were fantastic, always looking to see if you needed anything without being invasive.

Food was just delicious. We had soups, the lamb which was on special and then two really tasty desserts. You could tell everything was prepared with care and was super flavoursome.

My husband enjoyed a delicious glass of red and a sweet wine, im just sad that I couldn't join him as am pregnant.

We'd recommend this...

A nice restaurant. The service was seemingly overwhelmed with the amount of guests and so we waited a lot. The steak was not crisp on the outside, which made the meat a bit dry and it had a liver taste. The wiener schnitzel was okay, but the plate it was served on had lots of tiny oil drops on it. The salad was great, so was the bread and Leberkäse, that was served at the beginning.

Although they didn't put up a sign and had no hostess to seat you, apparently you need to wait at the entrance to be seated. It would have saved us some negative experience, if they handled that correctly. None of the waiters that passed by us at the entrance told us to wait to be seated, but...

Das war gestern ein wunderbares Familienessen beim DERjungWIRT Herrlich leichte, kreative Küche. Neben einem tollen Innereienmenü (Highlight der Blunznburger) für unseren Carnivolen gibt es auch ein unglaubliches Angebot für Vegetarier und Veganer. Als Amuse Gueule erwartete uns der geballte Geschmack des Waldes in Form einer unglaublich dichten Steinpilzcreme. Herrlich leicht und erfrischend das Karotten- und Avocadotartare. Der Steinpilzcappucino kommt in der vegetarisch/veganen Variante mit einem knusprig würzigen crostino, während die „normale“ Variante mit Speckpflaumen serviert wird. Die Überraschung des Abends war der Igelstachelbart ein unglaublich geschmackvoller Pilz mit fleischähnlicher Textur. Die schwarzen Burgundertrüffel machen die perfekt al dente gegarten Taglioline zu einer Expedition ins Trüffelnirvana. Das gebackene Weideei von Bobos glücklichen Hühnern auf Kartoffelpüree mit Nussbutter und Forellenkaviar hätten wir fast übersehen, da es sich auf der Karte in der Rubrik „aus Bach, See und Fluss“ versteckt hat. Dabei hat @alexandrawidhalm festgestellt, dass sie dieses Ei nächstes Mal als Vorspeise, Hauptspeise und vielleicht sogar als Dessert bestellen möchte 🤣. Apropos Desserts-die Mohnrolle, die dich als süße Frühlingsrolle verkleidet, könnte noch einen Hauch Powidl vertragen, dann wäre sie perfekt. Die Mohnnudeln (Schupfnudeln wie bei Oma) harmonieren ideal mit dem Zwetschkenröstereis. Über die Weinauswahl muss man in Göttlesbrunn ja nicht extra reden, aber auch die Auswahl an Säften ist umfangreich. Und birgt Überraschungen wie den angenehm säuerlichen Rhabarbersaft. #einfachgutessen #wirtshauskultur #enjoylife #enjoythelittlethings #enjoyyourlife #veganfood #plantbased #weinkultur...