Gasthaus Binder Orth an der Donau — Restaurant in Gemeinde Orth an der Donau

Auf einer spontanen längeren Radtour war ich gestern auf der Suche nach einem Lokal, in dem ich auch mit meinem Telefon zahlen kann, da ich nichts dabei hatte, nicht Mal mein Portmonee, geschweige denn ein Fahrradschloss.

Mit meinem geschobenen Bike in den wunderschönen Gastgarten spaziert hat man mich dort sehr herzlich empfangen und mir ohne weiteres gestattet das Fahrrad am Rand des Gastgartens abzustellen, obwohl es vor dem Lokal einen Fahrradständer gab.

Das Innere des Lokals habe ich garnicht zu Gesicht bekommen, aber draußen war es so schön, dass ich davon ausgehe, dass auch das Interieur zum Verweilen einlädt. Der halbe Gastgarten ist von einer wunderschönen Weilaube die einem großen Flachdach gleicht vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und die andere Hälfte mit einigen Tischen mit optionalem Schutz durch Sonnenschirme ausgestattet. Da ist ein schöner alter, sehr großer Baum, ich glaube ein Linde und viele liebevoll arrangierte Zierpflanzen. Von Lärm der Straße davor keine Spur, denn ist ist eine ruhige Nebenstraße in dem Ort.

Das Essen war wirklich ausgezeichnet! Ich hatte den Wels vom Grill, dazu gab es erst einen gemischten Salat und als Beilage Butter Kartoffeln, über dem super knusprigen Wels noch Kräuterbutter.

Das Zwickl vom Fass und das Glas Muskateller zum Fisch waren auch perfekt!

Zum Nachtisch hatte ich die Creme Schnitte, welche mir bereits am Weg dort hin empfohlen wurde und dazu eine Melange. Die Cremeschnitte ist wirklich eine Empfehlung wert und wird dort auch geteilt für zwei Personen angeboten, wie ich auf einem Nachbartisch beobachten konnte.

Das Essen kam sehr schnell, aber nicht zu schnell. Alles perfekt organisiert und das Personal sehr herzlich, freundlich und professionell.

Für alle Speisen zusammen habe ich 42,70 bezahlt. Ein moderater Preis nach meinem Empfinden.

Guten Appetit beim Binder in Orth an der Donau! 5 Sterne von mir!

Die Fotos sind leider nicht besonders. Der Hunger war größer als das Bedürfnis perfekte Foodie Pics zu...

Ein Gasthaus wie aus einer anderen, besseren Zeit: Seit über 300 Jahren empfängt das Haus Gäste in Orth an der Donau – und seit 38 Jahren wird es von Karin Braun mit spürbarer Hingabe geführt. Ihr Sohn, der Küchenchef, hat sein Handwerk in einem Haubenrestaurant erlernt und bringt seine Erfahrung mit feinem Gespür in eine Küche ein, die bewusst auf Auszeichnungen verzichtet – weil sie es nicht nötig hat.

Hier überzeugt die Qualität auf leise, selbstverständliche Weise. Die Solospargel zum Zanderfilet waren perfekt auf den Punkt gegart, von erstklassiger Herkunft und voller aromatischer Fülle. Das Bärlauchrisotto: ein kleines Meisterstück – harmonisch, duftend, lebendig. Zum süßen Abschluss erfreuten eine hausgemachte Cremeschnitte und ein Duett aus Eismarillenknödeln – liebevoll vom legendären Tichy in Wien bezogen – sowie ein feiner Schwarzwälderkirsch-Eisknödel aus einer regionalen Manufaktur.

Das Gasthaus Binder bewahrt, was vielerorts verloren geht: echte Gastfreundschaft, respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und die Freude daran, Gäste zu bewirten. Wer hier einkehrt, erlebt nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Stück gelebter österreichischer Kultur.

Eine uneingeschränkte Empfehlung für alle, die das Wahre und Gute zu schätzen wissen.

(Und die Toiletten wird man auch irgendwann erneuern. Eilt aber nicht. Sauber sind sie...

Wir waren am 01. März 2017 beim Gasthaus Binder zu Mittag essen.

Das Restaurant ist mit vielen großen Fenstern sehr modern und hell gestaltet. Sogar ein Bootsluken-Fenster erinnert daran, wo man hier speist, nämlich in einem Fisch-Restaurant. Das Personal war ausgesprochen Freundlich und strahlte Motivation aus, genauso schnell standen unsere zwei Bier und weißer Spritzer am Tisch.

Als Vorspeise hatten wir sehr gute Fischbeuschelsuppe und als Hauptspeise orderten wir Karpfen und Zander serbisch mit gemischtem Salat. Der Karpfen war von außen genau richtig kross und ragte über den Tellerrand hinaus. Der Fisch selber war geschmacklich ein Traum und überhaupt nicht "fett". Das gleiche beim Zander. Ein sehr feiner und ausgewogener Geschmack, welcher mit Zitr. und Knoblauchbutter jedes Fischfreund-Herz höher schlagen lässt. Dazu serviert werden knusprige Pommes mit dem erwähnten gemischten Erdäpfel-Kraut-Karotten Salat, der seines Gleichen sucht. Zu guter Letzt hatten wir als Nachspeise sehr gute Schokopalatschinken und Eismarillenknödel. Was mich als Kaffee-Freund zusätzlich gefreut hat war, als der große Braune mit extra warmer aufgeschlagener Milch (!) daher kam. Und das, ohne es bei der Bestellung dazugesagt haben zu müssen.

Wir waren begeistert und kommen seeeehr...