Amore di Pasta — Restaurant in Gemeinde Pressbaum

10Sterne 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟🌟 Liebe Claudia, Lieber Niko ihr habt uns ein tollen Tag verschafft!

Eigentlich wollte ich mit meiner Frau und meinen Kinder Pilze suchen gehen!

Irgendwie haben wir keine gefunden, die Kinder waren schon etwas müde und hungrig, also was machen, die Jausensackerl waren schon leer oder nicht mehr interessant. Also im Google Maps ein Lokal in der Nähe suchen! Gesagt getan!

So haben wir euch gefunden, durch den Wald über eine schöne Wiese am Wildgehege vorbei, am Bach entlang und aufeinmal waren wir da. Oder doch nicht! Ein Schild Amore di Pasta war zu sehen aber wir standen vor einem Haus. Ziemlich verwirrt schauten wir uns an als aufeinmal die Einfahrt aufging. Wir gingen einen kleinen Weg bis zum Haus als aufeinmal Claudia die Chefin aus dem Fenster schaute und uns erklärte das sie eigentlich nur Abhol und Lieferservice haben und Sie kein Restaurant sind! Claudia meinte aber wir können gerne da bleiben und auf der Hauseigenen Terrasse platz nehmen. (danke dafür, ist nicht selbstverständlich❤️) Ein wunderschöner Garten mit Baumhaus, Hund und viel wo unsere zwei Kleinen gleich spielen durften!

Eigentlich hatte ich keinen Hunger. Ich hatte ausgiebig gefrühstückt und nur meine Frau wollte etwas essen. Ich hab mir dann aber trotzdem eine Steinpilzecremesuppe bestellt. Meine Frau wollte auch eine und noch Bruscetta, Knoblauchbrot und Vitello Tonnato mit gemischtem Salat.

Auf die Frage ob es Wein gibt, hat uns Niko (Chef und Koch) aus dem Fenster einen Pinot Grigio angeboten! Die freundliche Italienische Art hat sofort angesprochen.

Ich sitze hier genieße den ersten Schluck Wein als mir ein toller Geruch von Steinpilzen aus dem Küchenfenster in die Nase kommt. So lässt es sich leben, denke ich und genieße es den Kindern beim spielen zu zusehen!

Niko persönlich serviert die Steinpilzecremesuppe und bringt auch gleich Knoblauchbrot und den Salat mit und wünscht uns einen guten Appetit. Man schmeckt die frischen Steinpilze und jeder Löffel ist wie ein Gedicht des Waldes! Da kommt auch Claudia schon wieder und bringt Bruscetta für den Salat. Niko schaut aus dem Fenster und fragt freundlich ob alles passt! Es ist Köstlich! Perfecto erwiedere ich Und das ist es wirklich!

Ich bin eigentlich schon satt da kommt das Vitello für meine Frau! Ok probieren kann ich ja denke ich mir! Aus probieren wurde ein aufessen da meine Frau nicht mehr konnte und sogar Knoblauchbrot hab ich nachbestellt um die restliche Thunfischsauce aufzutunken!

Wenn das Vitello schon so gut war wie schmeckt dann erst die Hausgemachte Pasta? Ich war neugierig und hab geschaut was es so in der Speisekarte gibt und die Aglio Olio sind mir sofort ins Auge gesprungen! Niko kam und fragte ob alles passen würde und ich noch etwas haben möchte!

Ja sehr gerne, obwohl ich eigentlich genug hatte bestellte ich die Pasta auf Empfehlung und habe es definitiv nicht bereut. Perfekte Pasta, perfekt gerösteter Knoblauch, frische Kräuter und eine leichte schärfe der Pepperoni machten den Abschluss perfekt!

Da ist die Pasta wirklich Hausgemacht. Das schmeckst du bei jeder Nudel!

Niko erklärt mir das er den Teig für die Pasta selbst entwickelt hat indem er das Italienische Pasta Rezept der Nördlichen und Südlichen Region vermischt hat.

Als wir zahlen wollten kam Niko noch mit einer Panna Cotta die ich aber Gott sei dank an meine Frau ab geben konnte (sonst wäre ich zerplatzt). Die letzten Schlücke vom Wein getrunken und die Sonne war auch schon fast weg! Claudia bot uns an noch zum Bahnhof zu bringen was wir dankend annahmen. Die Kinder waren müde und ich hätte mit diesem vollen Bauch nur noch Kugeln können. Da kam Niko noch einmal angelaufen und gab den Kindern einen warmen Schokokuchen mit welcher sofort im Zug verzehrt wurde.

Ich möchte euch von Herzen danken! Ihr habt mir gezeigt wie einfach Gastfreundschaft und Gastronomie sich Vereinen lässt und das in eurem zuhause ohne Lokal. So schmeck Gastfreundschaft.

Wir kommen gerne wieder! Vielleicht schon früher als euch lieb ist! René...

Seit über einem Jahr ist es immer wieder ein besonderes Erlebnis den ersten Bissen zu machen! Von der Vorfreude, über den Geruch, die Konsistenz der selbstgemachten Pasta, bis hin zum ersten Geschmackserlebnis. Man merkt, dass es frisch und alles selbst gekocht wurde mit ebenso frischen Zutaten (Ausnahme WAHRSCHEINLICH Meeresfrüchte). Sonderwünsche, wie z.B. ohne/wenig Obers, werden ohne Probleme ausgeführt. Durch nur einen Koch bleibt die Qualität konstant hervorragend; es war noch nie versalzen oder durch ein anderes Gewürz unausgeglichen und falls einmal ein Gericht nicht ABSOLUT hervorragend geschmeckt hat, ca. 1x bei 50 bestellten Speisen, dann weil man eine Zutat nicht mag (mein Partner hat etwas mit Bärlauchpesto bestellt, ich wollte kosten obwohl ich absolut keinen Bärlauch mag; andererseits allerdings esse ich für gewöhnlich kein Wild, habe dennoch bei Amore di Pasta ein Wildschweingericht bestellt und war begeistert). Die Dame des Hauses ist höflich, freundlich, herzlich und organisatorisch top. Beim Abholen der Bestellung sieht man das tolle Ambiente und ich freue mich auf einen...

Eine der besten Spaghetti, die ich je gegessen habe. Schnell, freundlich, effizient, aber ... noch etwas: Es gibt kein Restaurant in Wien, das so gute, perfekte Spaghetti macht. Handgemachte Pasta: Es ist schwierig, in Italien ein Restaurant zu finden, das sie kocht.

Die Saucen sind ausgezeichnet. Wir haben Pesto probiert: ein Meisterwerk für meinen Sohn. Ich habe ein einfaches Gericht probiert: Spaghetti mit Thunfisch. Ich weiß immer noch nicht, wie es möglich war, dass sie so lecker waren. Und dann die Fischspezialitäten ... Die Zutaten sind großartig.

Die Familie hat beschlossen, dass wir weiterhin die anderen Spezialitäten probieren. Unser Sohn nicht: Er mag...