Restaurant Knappenhof — Restaurant in Gemeinde Reichenau an der Rax

Titel: Eine Gemischte Erfahrung im Knappenhof Restaurant

Während eines Kurzurlaubs im idyllischen Knappenhof haben wir uns auf eine kulinarische Erfahrung im hauseigenen Restaurant gefreut. Leider müssen wir jedoch feststellen, dass unsere Erwartungen nicht vollständig erfüllt wurden und einige Aspekte unseres Besuchs zu einer zwiespältigen Erfahrung führten.

Zu unserer Verwunderung wurde versäumt, uns darauf hinzuweisen, dass für den Hauptgang eine Vorspeise erforderlich ist. Dies führte zu unerwartet kleinen Portionen, die in Anbetracht der gehobenen Preise nur schwer zu rechtfertigen waren. Ein klarer Hinweis auf diese Praxis hätte die Unannehmlichkeiten sicherlich verringert.

Die auffallende Höflichkeit des Personals ist lobenswert, jedoch schien die wiederholte Anrede mit "Herrschaften" in so kurzer Zeit etwas überzogen und wenig authentisch. In einem Restaurant sollte das hervorragende Essen im Mittelpunkt stehen, während übermäßige Formelhaftigkeit das Gesamterlebnis unter Umständen beeinträchtigen kann.

Ein weiterer Punkt, der unsere Verwirrung hervorrief, war die uneindeutige Ausrichtung des Restaurants. Es scheint, als ob die Entscheidung zwischen der Bedienung von Wanderern und der Fokussierung auf eine gehobene, mehrteilige Mahlzeit noch nicht getroffen wurde. Diese Unsicherheit beeinflusst das Gesamterlebnis negativ und mindert das Potenzial, das zweifellos vorhanden ist.

Bedauerlicherweise wurden unsere sachlichen Kritiken nicht angemessen aufgegriffen. Weder wurde eine Entschuldigung angeboten noch wurde versucht, unseren Anliegen gerecht zu werden. Die Tatsache, dass die Oberkellnerin oder Managerin uns vermieden hat, verschlimmerte den Eindruck der mangelnden Kundenorientierung.

Die kulinarische Erfahrung im Knappenhof Restaurant entsprach leider nicht den Erwartungen, die an eine gehobene Küche gestellt werden. Das als "saftig" beworbene Sommermenü erwies sich als enttäuschend: Eine Vorspeise, die "dreierlei vom Karfiol" genannt wurde, bestand aus winzigen Portionen, darunter eine in zwei geteilte Karfiolblume, ein winziges Karfiolpüree und eine minimale Menge roher geriebener Karfiol mit Petersilie. Ähnlich enttäuschend waren die anderen Gänge, darunter ein übersalzenes Polentastück und eine halbierte Karotte.

Die Hauptspeise, bestehend aus einem einzigen halbierten und panierten Steinpilz, einer Scheibe gebratenem Eisbergsalat und einigen Ribiseln, wirkte in Anbetracht des Preises von 65 € für ein 3-Gänge-Menü unangemessen. Zusätzlich war keines der Gerichte saisonal oder regional inspiriert, was im August besonders bedauerlich ist.

Obwohl der Kellner meine Unzufriedenheit verständnisvoll aufnahm und sich entschuldigte, blieb jegliche Reaktion seitens der Küche aus. Auch meine Beschwerde an der Rezeption wurde ignoriert und abgewiesen. Im Gegensatz zu meiner Erfahrung in anderen hochklassigen Restaurants, wo auf negatives Feedback prompt und respektvoll reagiert wird, fehlte es hier an Professionalität und Kundenorientierung.

Insgesamt bleibt festzuhalten, dass der Knappenhof Restaurant trotz seiner malerischen Lage und guten Erreichbarkeit unsere Erwartungen nicht erfüllt hat. Die Küche konnte weder geschmacklich noch konzeptionell überzeugen. Der hohe Anspruch des Chefkochs spiegelte sich nicht in der Qualität der angebotenen Speisen wider. Wir empfinden die Erfahrung als enttäuschend und sind der Meinung, dass eine Weiterbildung bei einem erfahrenen Haubenkoch dem Restaurant dringend empfohlen wäre. Trotzdem bleibt die Landschaft rund um den Knappenhof zweifelsohne wunderschön und leicht erreichbar.

Wir haben für unser Kurzurlaub in Knappenhof (3 Tage) mehr als 1000 € gezahlt und sehr wenig dafür...

This place has a nice view and does serve good food. There is nothing to complain about there. The service on the other hand was terrible. We did not stay there for the night but just wanted to refresh before hiking up the mountain on a particularly hot day. We asked beforehand and were nicely directed to a table outside. 15minutes later we got asked to pay (but not leave). That could have been an misunderstanding and we did not think too much of it until my wife coming out of the toilet got asked very unfriendly and very insistive if she was planning to consume something and what she was doing there, even as my wife told her (the woman asking) she was only waiting for me and we already consumed something. Combined with the fauxpas before this incident made our short visit there very unpleasant and we do not see bad behaviour on our side that warrants such treatment. We did ask before if we can consume drinks there, it was not particularly full (at least 50% of the tables empty) and we were neither...

Oje da ist wirklich alles schief gelaufen - ein Artikel im Kurier im Frühjahr hat die -neue- Küche des Knappenhofs in höchsten Tönen gelobt, das Ambiente der Service einfach wunderbar. Grund genug um den Knappenhof wieder einmal zu besuchen. Vorspeise Spargelcremesuppe, Spargelsalat und die Hauptspeise schnell beim Getränkeservice bestellt, die knapp zu 2/3 besetzte Terrasse (drinnen saß niemand) hat die beiden sehr jungen Kellner und den Restaurantleiter total überfordert. Wir hatten 50 Minuten Zeit das Geschehen zu beobachten, den solange hat es gedauert bis wir schon etwas genervt um unsere Vorspeise gefleht haben. Ein Chaos sondergleichen, das Personal rennt mit einer Suppe in der Hand, dahinter ein Kellner mit dem Brotkörberl, wir saßen längst am Trockenen, niemand hat auch nur wirklich einmal hingesehen. Obwohl die jungen adretten Kellner mehrmals mit den Händen im Rücken suchende Blicke, eher aus Verlegenheit über die Tische geworfen haben. Langes hin und her, wir wollten nicht mehr warten, verlangten nach nochmaligen nachfragen die Rechnung. Es wurde beteuert die Suppe komme gleich. Nach 60 Minuten war die Suppe und der Spargelsalat dann da. Die Qualität des Essens hatte nicht einmal eine Zipfelmütze, geschweige denn, eine Haube. Der Nebentisch wurde mit 6 Personen besetzt. Siehe da, es dauerte keine 5 Minuten und die Gäste hatten ihre Getränke und Vorpeisen. Als dann auch noch deren Salat für den Hauptgang eingedeckt wurde, hat es uns endlich gereicht, wir haben vor dem Hauptgang um die Rechnung gebeten. Endlich kam der Inkasso Kellner, sichtlich genervt das wir kein Trinkgeld gegeben haben, gab er das Wechselgeld retour, dabei Klatsche er den Schein auf den Tisch, eine Gestik die uns anscheinend herausforden sollten. Mhmm auch andere Gäste hatten ähnlich lange Wartezeiten bis sich nur irgendwas tat. Auf meine Anregung man sollte sich einmal Gedanken über das Chaos machen, kam zurück 'ja wir haben nur einen Koch' - tja na dann habe ich natürlich vollstes...