Restaurant Moritz — Restaurant in Grafenstein

Just wow. I couldn’t believe we found this hidden gem just outside of Klagenfurt. Moritz is absolutely, 100% worth a trip and every single cent spent. The hyper regional slow food was perfectly executed, every single dish was an explosion of flavors. It is rare to experience this level of perfection. 10/10 across the board. We shared the wine pairing which was also perfectly aligned to highlight the food’s flavors. Fine dining can be hit or miss- in this case it was a hit. Portion size added up to a meal leaving us going home full, content, but not stuffed. Be sure to set aside a good chunk of time, as this is a multi hour culinary experience. To top it off, the location is absolutely gorgeous, easy to reach yet quaint, and you feel like you are joining someone for their family meal in the outdoor kitchen. The hostess and her team have perfected the art of hospitality. This quality of cooking and service would fit right in in London...

Es gibt wenig gastronomische Betriebe welche mich mit ihrer wirklich hohen professionellen Qualität in Küche & Service derart beeindrucken! Das Besondere hier ist die Authentizität und akribischen Kleinarbeit mit der dem Gast die regionalen Speisen zubereitet und serviert werden. Diese outstandig Gerichte werden seit Anbeginn des in 3. Generation geführten Betriebes seit 2009 vom Partner der Chefin und Küchen-Maestro Roman PICHLER zubereitet. Viel Detailarbeit am Teller lassen die Gerichte zu echten kleinen Meisterwerken werden, die in ebensolcher souveränen Weise im Service von der Chefin des Traditionsfamilienbetriebes Anja-Margaretha MORITZ zelebriert werden. Essen ist hier nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern eine ebensolche Wertschätzung der Urprodukte. SlowFood findet hier eine bewusste Huldigung wo man versteht was das Lebensmittel so wertvoll macht! Es ist selbst sprechend, dass eine derartig tolle Qualität durch Prädikatsauszeichnungen wie JRE, BestChefs100_Austria, Falstaff (91/100), A-la-Carte oder im Gault&Millau (🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳) ihre Wertschätzung erfährt. Angeboten werden zwei Speisenfolgen (5 bzw. 7 Gänge) und eine korrespondierende Weinbegleitung oder Bestellung von ganzen Flaschen aus dem Weinkeller. Der seit Jänner 2023 neugestaltete Restaurantbereich macht eine Tischreservierung leichter aber nicht leicht, daher ... zeitgerecht reservieren, denn gute Betriebe mit so viel Herzlichkeit am Gast sind selten! Chapeau zu diesen konstanten Leistungen in Küche & Service mit soviel ❤️! PS: Wenn dir meine Bewertung gefällt, freue ich mich für einen...

The food was absolutely delicious, especially the very first ones. Every single dish was created with an eye for detail. The ambience was wonderful and the staff was nice, patient and attentive. One of the best restaurants we've...