Genießer- Restaurant Sennerland — Restaurant in Höfen

Da das Restaurant Sennerland von uns bereits auf einigen Motorradtouren durch Tirol als Zwischenstopp zur Stärkung vor der nächsten Passrunde eingeplant wurde, was stets zu einer sehr zufriedenen und gesättigten Gruppe führte, habe ich mir dort gestern in deutlich kleinerer Runde mit meiner Tochter mein Geburtstagsessen schmecken lassen.

Wie bereits gewohnt, wurden wir herzlich begrüßt und haben einen Tisch nahe der liebevoll gestalteten Spielecke für die ganz kleinen Gäste bekommen. Leider war das Wetter gestern doch eher durchwachsen, weshalb wir uns gegen die große Terasse mit malerischem Alpenpanorama entschieden haben, welche aber sehr zu empfehlen ist, besonders, wenn man es genießt, dem Klang unterschiedlichster, motorisierter Zweiräder zu lauschen.

Da ich meiner Tochter die besten Kässpatzen versprochen habe, welche sie jemals essen wird, war ich zwar nicht überrascht, aber erneut begeistert, dass die Küche dieses Versprechen für mich eingehalten hat. 👌🏻😁

Dass auch mein Schnitzel zu einem Großteil von ihr verzehrt wurde, wundert da nicht weiter, es schmeckt ebenfalls absolut großartig.

Der umfangreiche Salatteller, welcher an einem Buffett entweder selbst zusammengestellt werden kann, oder von den charmanten und sehr aufmerksamen, jedoch keineswegs aufdringlichen Servicemitarbeiterinnen auf Wunsch für den Gast arrangiert wird, fügt sich nahtlos in die bürgerliche Küche ein, welche im Sennerland auf höchstem Niveau und in wunderbarem Ambiente auf die Teller gezaubert wird.

Man sieht und schmeckt, dass Wert auf regionale und hochwertigste Zutaten gelegt, sowie die Hingabe zur Gastronomie von allen gelebt wird, sowohl bei den grandiosen Gerichten, als auch der sehr einladenden und aufeinander abgestimmten Einrichtung, welche die Liebe fürs Detail zeigt.

Die Speisekarte ist gleichermaßen gut sortiert wie auch von perfektem Umfang, so dass sich hier für jeden Geschmack etwas finden lässt, jedoch ohne den Eindruck zu vermitteln, dass man sich in der Küche überschätzen würde.

Sollte ich tatsächlich einen Kritikpunkt erzwingen wollen, so wäre das vielleicht die Musikauswahl des lokalen Radiosenders, welcher im Hintergrund lief, jedoch wurde ich spätestens mit Jackie Wilson und Queen wieder versöhnlich gestimmt und werde dies somit nicht in meine Bewertung einfließen lassen. 🤷🏼‍♂️😉

Kulinarisch und menschlich grandios, in gut erreichbarer, aber dennoch idyllischer Lage in einem der schönsten Fleckchen Österreichs gelegen, ist das Genießer-Restaurant Sennerland nur zu empfehlen.

Leider ist mir aufgrund der räumlichen Distanz, bedingt durch meine Wohnsituation zwischen München und Augsburg, nur kaum die Möglichkeit für spontane Besuche gegeben, umso mehr freue ich mich aber, wann immer mich mein Weg nach Tirol führt, da ich dann bereits vorher weiß, wo ich essen...

Wir haben das Restaurant per Zufall über Google gefunden und waren gleich davon begeistert das es hier durchgehend warme Küche gibt. Wir wurden sehr nett empfangen und machten es uns auf der beschirmten Sonnenterrasse gemütlich.

Gestartet sind wir mit kühlen Getränken und einen gemischten Salat für zwei. Anschließend gab es für meine Frau Kräuterknödel mit Pfifferlingen und ich bestellte das Schweinegeschnetzelte mit Pfifferlingen und selbst gemachten Spätzle und selbst gemachten Kroketten, darauf war ich gespannt, denn ich liebe Kroketten.

Das Essen war sehr stilvoll angerichtet und sehr sehr lecker. Die Spätzle wurden in einer extra Schale serviert, das fand ich sehr gut. So schwimmen die nicht die ganze Zeit über in der Soße und werden matschig.

Sehr gut war auch die selbstgemachte Krokette, leider gab es davon nur eine, aber eine recht große! On top wurde das ganze mit frittierten Zwiebeln garniert die wunderbar kross waren und super zum Fleisch passten.

Die Kräuterknödel, drei an der Zahl, wurden in zerlassener Butter mit Pfifferlingen und gebratenem oder frittierten Käse Plätzchen angerichtet und das ganze war nach Aussage meiner Frau verdammt lecker.

Zum Nachtisch teilten wir uns noch den selbst gemachten, und er war selbst gemacht, Kaiserschmarren. Dieser wurde mit Apfelmus gereicht und den Rezept. Sehr sehr köstlich!

Zum Abschluss gab es noch einen Cappuccino und wir verließen glücklich das Restaurant mit der Gewissheit: hierher kommt man gerne wieder.

Fazit: Das Essen war zwar etwas teurer aber auf alle Fälle seine Preis wert! Gerne wieder.

Ach ja, dem Restaurant ist eine kleiner Verkaufsladen für Käse und Wurst...

Soyer s Senner-Land, verbautes Vollholzambiente im zweifelhaften Charme eines 70er Jahre Autobahnrestaurants. Augen zu und rein, wir wollten nicht länger suchen.

Ich bestelle gebratene Forelle mit Salbei - Gnocchi und Ratatouille. Von der positiv routiniert auftretenden Tochter des Hauses wird mir ein unglaublich kleines Schi Schi serviert, bestehend aus 3 niedlichen Stücken Forelle, je max 3 x 3 cm groß, hauchdünn und sehr übersichtlich angeordnet. Das Ratatouille bestand aus 3 kleinen Scheiben von Möhre nebst Spurenelementen von Paprika. Wobei die Gnocchi mit Salbeisoße und das sei positiv vermerkt, völlig in Ordnung waren. Dieses unaufgeregte Fastnichts kostet unglaubliche 26 Euro.

Meine Begleitung hatte eine erbärmlich versalzene Brake , laut Karte Wokgemüse . Nahezu rohes Gemüse und im Kübelverfahren Sojasoße drüber, fertig. Preis: Stolze 14 Euro.

Auf meine Beschwerde erhielt ich die dürre Antwort: "die anderen Gäste wären absolut begeistert". Super das freut mich jetzt aber. Manch einem schmecken auch geraspelte Autoreifen mit Soße.

Geworben wird mit: "Feiner Geschmack mit persönlicher Note" ..genau...der Chef rührt den kleinen, wirklich sehr kleinen Salat, exklusiv zu 6,50 Euro an der Showcooking-Salat-Station mit bloßen Händen an. Dieses zweifelhafte und nicht unbedingt hygienische Event führte bei mir nicht zu echten positiven Gefühlen. Auch hier zeigte sich keine wirkliche Raffinesse wie vom Hausvater angekündigt. Insgesamt eine Kocheinfallslosigkeit, die es an fast jeder Imbissbude gibt .

Preis - Leistung insgesamt: Unter aller S.. . Alles in allem eine wirklich...