Karli's Gasthaus & Bar — Restaurant in Klagenfurt

Was erwarte ich, wenn ich in ein Gasthaus gehe? Gutbürgerliche Küche, vielleicht zwei Fischgerichte und mehrere Fleischgerichte, aber was hier angeboten wird, ist einfach nur gutes, sehr gutes Essen auf sehr hohem Niveau. Als Vorspeise gab es Gamberone in Proseccobutter auf Rucola mit Chili, Knoblauch und gegrilltem Weißbrot, ein Gedicht. Bissfest, phantastischer Geschmack. Dann als Zwischengericht, man gönnt sich ja sonst nichts, kurz scharf angebratener Shashimi Thunfisch gebettet auf Sobanudeln mit pochiertem Blattspinat und Avocado. Frischeste Ware, wunderbar zubereitet, beste Shashimi Qualität. Hauptgang meiner Frau: Saibling am Stück auf dem Zirbenbrettl gegart mit gegrillten Kartoffeln, Gemüse und Rucolapesto. Feinste Geschmacksnuancen durch das Zirbenbrett, ebenfalls beste Fischqualität, wunderbare Geschmacksergänzung durch das Pesto. Meine Hauptspeise Tomahawk vom Duroc Schwein mit frischem Gemüse, auf den Punkt gebraten, ebenfalls hervorragende Fleischqualität. Kann mich nicht erinnern, das mal irgendwo besser gegessen zu haben. Und die Portionen sehr großzügig bemessen, eben wie in einem Gasthaus. Krönender Abschluss, der Chef ist Rumliebhaber und bietet zum Verköstigen diverse Rum an. Dabei sind wirklich exquisiteste Marken, ein abschließender Hochgenuss. Diese Verköstigung geht einher mit der kompetenten fachlichen Beratung durch den Chef. Zum Schluss muss der Service gelobt werden, aufmerksam, diskret, die Ehefrau des Chefs. Obwohl viele Gäste bedient werden mussten, verlief alles in ruhiger Atmosphäre. Ich hätte niemals gedacht, dass uns an diesem Abend ein absolutes Gourmet Highlight erwartete....

I called them for a reservation and no answer, I went there with my family and the lady from the bar told me there are free tables on the back. Afters sitting and preparing to order, the same lady came and told us that the table is reserved for special guest. But on the table there was no note that is reserved. I'm sorry I'm not special enough for that...

Wir waren zu Besuch bei der Familie und haben Karli's Restaurant besucht. Ich habe Hirschsteak gegessen - das beste Steak meines Lebens, ich bin ein Mensch, der die gastronomische Küche liebt, ich habe einen Kurs im Cordon Bleu gemacht. Und meine Meinung ist sehr zutreffend, was die Küche betrifft. Es war köstlich, erstaunlich, schön, dass es mich zu Tränen des Glücks beim Essen, die Steaks und Fisch waren erstklassig. Dies sind nicht nur Gerichte, sie sind ein Meisterwerk und gastronomische Liebe. Ich empfehle jedem, dieses Restaurant zu besuchen, wird jeder diese Art und schöne Atmosphäre der Liebe fühlen. Dies ist der beste Ort, den ich in meinem ganzen Leben besucht habe. Ich hoffe aufrichtig, dass der Michelin-Führer diesem Restaurant Aufmerksamkeit schenkt und Carl seinen Stern bekommt, meiner Meinung nach hat er ihn verdient. Vielleicht habe ich meine Emotionen nicht ganz ausgedrückt, aber glauben Sie mir, jeder, der meine Bewertung liest, wird keine bessere Freude am Essen und an der Atmosphäre haben als in diesem Restaurant. Vielen Dank für das...