Der Holzpoldl - Manuel Grabner — Restaurant in Lichtenberg

UPDATE‼️‼️ DIE ZWEITE CHANCE Unser erster Besuch im Restaurant Holzpoldl mit Sternekoch Manuel Grabner stand ja unter keinem guten Stern , wie man unten lesen kann. ABER es bot sich uns die Chance, das Lokal nochmals zu besuchen und wir haben die Chance ergriffen und haben es nicht bereut. Alles war anders, fast so als seien wir in einem anderen Restaurant. Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung alles TOP❣️❣️❣️ Das Essen einfach himmlisch und die dazu gereichten Weine perfekt. An dieser Stelle ein Kompliment an den Maitre und Sommelier Christian Lechner. Auch das Ambiente ( wir saßen diesmal im alten Bereich des Gasthofes, welcher sehr geschmackvoll modernisiert wurde, wobei der Charme des Alten erhalten blieb)

Ein großes Dankeschön an Manuel Grabner und dem gesamten Team für den rundum gelungenen Abend.

Unser Fazit: Wo gearbeitet wird passieren eben auch Fehler, das ist menschlich ! Und es gibt Tage, da läuft halt alles schief, doch jeder hat eine zweite Chance verdient. Wir sind sehr froh darüber, daß wir nochmals das Restaurant Holzpoldl besucht haben und der Küche nochmals die Chance gegeben haben. Wir hätten definitiv was versäumt und für die Zukunft was verpasst! Wir werden definitiv wieder kommen!!! Mein Mann und ich genießen gerne gutes Essen und kosten uns gerne durch die Köstlichkeiten von Haubenrestauants. Heute stand anlässlich meines Geburtstages das Restaurant Holzpoldl von Manuel Grabner am Programm. Da von Gault&Millau mit 17 Punkten bewertet , war unsere Erwartung groß. Dies wurde in keiner Weise erfüllt. Zu Lukas Nagl vom Bootshaus Traunkirchen und Philipp Rachbauer vom OIS im Mühltalhof, kommt die Küche vom Holzpoldl bei weitem nicht heran. Wenn überhaupt spricht man hier von mittelmäßiger Landhausküche. Die knusprig gebratene Bio Pekingente mit Knödel und sogenannten Gewürzrotkraut wurde dem Preis von 38 Euro nicht gerecht. Zum ersten kam sie lauwarm auf dem Tisch und war in keiner Weise knusprig. Die Knödel waren mittelmäßig, gibt es in jedem Bauerngasthof bessere und das Gewürzrotkraut war ein normales Blaukraut dem es an Raffinesse und Geschmack fehlte. Meine in Butter gebratene Bio Lachsforelle mit Knoblauch-Buttersauce und Petersilienerdäpfel hatte Vorspeisengröße. Ein kleines Stück vom Fisch schwamm in einer dünnen geschmacklich undefinierbaren Suppe (sollte wohl die angekündigte Knoblauch-Buttersauce gewesen sein) und drei Minikartöffelchen in Schale rundeten den Teller ab. Zum Dessert bestellten wir Cremeeis der Mountain Maya Zartbitterkuvertüre.Brombeerstippchen. Cookiecrunch . Das Eis kam geschmolzen und mit dem Brombeersüppchen vermischt und mit Kuchenbrösel abgedeckt auf dem Tisch. Geschmacklich wäre es eigentlich ganz gut gewesen aber optisch nicht getade ansprechend. Service war zwar höflich aber es fehlte die Herzlichkeit! Eher wie ein Automat der seine Floskeln abspult. In jedem halbwegs guten Restaurant oder Gasthaus wird Wasser in einer schönen Karaffe oder einer schönen Flasche serviert. Beim Holzpoldl bekommt man ein Flasche Vöslauer auf den Tisch. Und noch mehr so kleine Details die das gewisse Etwas ausmachen fehlen. Unser Fazit: Wir haben auf keinen Fall Haubenküche genossen. Es war aber auch kein gutes Landgasthausessen. Preis-Leistungsverhältnis stimmt nicht. Wer auch immer da Heute gekocht hat, auf keinen Fall die 17 Punkte von Gault&Millau wert. Sehr schade! Wir werden definitiv hier nicht mehr essen und auch nicht...

I had the pleasure of visiting Holtzpodl in Lichtenberg for a Sunday brunch with a large group, and I can’t recommend it enough! The setting is cozy yet spacious, making it perfect for gatherings of any size. Despite our group being quite large, the staff handled everything with grace and efficiency, ensuring we all felt welcome and well taken care of.

The food was fantastic—fresh, flavorful, and beautifully presented. From the hearty breakfast classics to the lighter, seasonal options, there was something for everyone to enjoy. Their attention to detail, both in service and in their dishes, really sets them apart.

The ambiance is relaxed, with a lovely touch of rustic charm that adds to the overall experience. It’s clear that the team here takes pride in creating a warm and inviting atmosphere. Whether you’re planning an intimate brunch or a larger gathering like ours, Holtzpodl is a gem worth visiting. I’ll...

Wir waren vorigen Freitag mit Freunden Abendessen. Wir wurden am Empfang freundlich begrüßt, die nette Dame hat uns sofort aus der Garderobe geholfen und zum Tisch begleitet. Umgehend kam Kellnerin Denise mit einem Waagen voller Kleinigkeiten zum Starten. Schafsfrischkäse in Honigsud, Zwiebelmarmelade, hausgebackener Joghurt Brioche in saurer Form. Sogar einen kleinen Schluck PET NAT gab es gleich zum anstoßen. Hervorzuheben ist die Idee der Speisekarte - Ein Briefumschlag mit einer kleinen Geschichte und Einführung in den Abend, sogar verschlossen mit einem Holzpoldl Wachssiegel. Ich liebe solche feinen Details, eine gelungene Überraschung. Mal etwas anderes, da hat sich das Team etwas tolles einfallen lassen.

Wir genossen danach je 5 Gänge in absoluter spitzen Qualität: Saibling mit knuspriger Schweineschwarte Zander mit Blutwurst Pochiertes Lichtenberger Ei mit Nussbutter- Hollandaise Steirische White Panther Gebirgsgarnele mit Bisque und Yuzu Hirschkalbsrücken mit Cognacrahm Und noch weitere Gaumenfreuden.

Ein kleines Kürbistörtchen mit Misobuttercreme gab es als weitere Überraschung vom Haus.

4 Hauben Gault Millau in der aktuellen Bewertung sind wohl verdient, uns hat der Abend begeistert. Für das Angebotene ist das Preis Leistungsverhältnis mehr als fair und spitzenmässig. Wir kommen sehr gerne bald wieder und probieren uns am Sonntag auch mal durch die klassische Wirtshauskarte. Finden wir für uns Einheimische auch eine super Idee. Mi - Sa Gourmet und Sonntag ein ganz anderes Konzept. Den Wirtshaussonntag. Schön wenn in so einem hochkarätigen Haus auch die Tradition des Mühlviertel hoch gelebt und Angeboten wird.

Egal ob Gourmetessen oder Sonntags Traditionsessen - hier seid ihr richtig. Wir kommen gerne...