Restaurant Fasslwirt — Restaurant in Lienz

Vegan food is not mentioned in the menue. But I called the service before I went there to ask for vegan food. Then they served tasty couscous with vegetables and if i remember right, a sorbet with alcohol. Great service. The location seems like in the middle of the industry area but it is very quiet. Very nice ambience and the name fits to the...

Wir sind wegen des vielfach in älteren Rezensionen gelobten Kaiserschmarrns gekommen – leider vergeblich. „Der Chef ist allein in der Küche“, hieß es. Offenbar stammen viele dieser Lobeshymnen aus der Vor-Corona-Zeit, als der Betrieb personell anders aufgestellt war. Das Essen war frisch zubereitet und geschmacklich gut. Die Speisekarte ist klein und – Österreich entsprechend – stark fleischbetont. Eine einzige vegetarische Alternative war vorhanden. Positiv hervorzuheben sind die Desserts: sehr gut, raffiniert, auch frisch gemacht – und erfreulicherweise nichts aus der Retorte. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist insgesamt ist in Ordnung. Fazit: Insgesamt ein netter Besuch mit schönem Blick auf die Lienzer Dolomiten. Frisch gekocht, angenehme Atmosphäre – aber ohne Kaiserschmarrn ☹️ und mit kleinen Abstrichen für alle, die mit älteren Rezensionen im...

Leider kann man nur 5 Sterne vergeben, 10 wären sicher angebracht. "Kochen mit Liebe " das ist hier Programm, mit allem haben wir hier gerechnet, aber sicher nicht so gut, so ausgezeichnet verwöhnt zu werden.

Super lecker, aber alles.

Das Auge , die Zunge und der Gaumen haben viel zu tun.

Wir waren an mehreren Tagen Abends beim Fassl Wirt zum Essen und waren begeistert.

Ob es der Gruß aus der Küche ist, oder die Suppen,  egal was aus der Küche kommt ist Phantasievoll und mit Liebe zubereitet und angerichtet.

Der Chef kommt auch mal gerne zum Tisch und fragt nach ob alles in Ordnung war und nimmt natürlich wirklich bescheiden ein Lob entgegen.

Auch die Frau des Hauses ist flink und freundlich.

Es ist ein gutes Zusammenspiel zwischen Service und Küche.

Der Fassl Wirt einfach großartig. Wir kommen gerne...