Hirter Braukeller — Restaurant in Micheldorf

als wir letzten sonntag nach ca eineinhalb stunden das lokal verliessen stand die warteschlange bis in den hof und ich dachte mir: "wie vor dem fegefeuer weil himmel und hölle geschlossen sind". kann die suppe nicht mehr beschreiben ("kräftige" rindsuppe) weil ich keine geschmackserinnerung mehr habe. die wienerschnitzel waren gross aber sehr trocken, die panade strohartig aber nicht knusprig. das einzige highlight (wirklich) die ungeschälten neuen kartoffel, insgesamt der teller lieblos und nackt. der salat ertrank in einer majonnaisigen marinade sodass die bestandteile teilweise nicht mehr zu identifizieren waren. das bier (hell trüb) exzellent. da das schnitzel sehr trocken war musste unbedingt ein zweites her wofür sich aber niemand wirklich zuständig fühlte und es erst knapp vor beendigung des essens ankam. dafür legte das service beim abservieren grossen eifer an den tag und verschwand blitzartig mit "leergut" während am tisch noch gegessen und getrunken wurde. ich wurde den eindruck nicht los dass zwischen die regulären reservierungen noch eine partie gequetscht werden sollte. die kellnerinnen servierten mit tablos im tiefflug über meinen kopf hinweg an andere tische sodass sich jedesmal mein haupthaar im luftzug kräusselte. wäre ich toupetträger wäre mein haarteil unweigerlich in der suppe an einem nachbartisch gelandet. ein kellner deklamierte speissen und getränke am bedienten tisch mit einer verstörenden lautstärke und art sodass man sich in irgendeiner anstalt wähnte. ich habe auf ein gemütliches sonntägliches gutes wirtshausessen mit frau, schwägerin und schwager gehofft, das habe ich leider nicht bekommen aber satt wurden wir. man müsste fast lachen wenns nicht so...

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, im Hirter Braukeller zu essen – und ich muss sagen: der Gulasch und die Frittatensuppe waren einfach sensationell!

🍲 Die Frittatensuppe war genau so, wie man sie sich in einem traditionellen österreichischen Gasthaus wünscht: eine kräftige, hausgemachte Rindsuppe mit feinem, hauchdünn geschnittenem Palatschinkenstreifen. Die Brühe war voller Geschmack – herzhaft, aber nicht zu salzig – mit einem Hauch Muskatnuss und frischer Petersilie, die das Aroma perfekt abrundeten. Man spürt, dass hier mit Liebe gekocht wird!

🥘 Der Gulasch war ein absoluter Traum – butterzartes Rindfleisch in einer dichten, sämigen Sauce, die mit einer feinen Würze und angenehmer Schärfe punktete. Die Portion war großzügig, das Fleisch von bester Qualität und die Sauce hatte dieses herrlich tiefgründige Aroma, das man nur durch langes Schmoren erreicht. Dazu wurde eine frische, knusprige Semmel serviert – perfekt, um auch noch den letzten Tropfen der köstlichen Sauce aufzutunken.

🍽️ Der Braukeller selbst ist gemütlich, rustikal und gleichzeitig stilvoll eingerichtet, mit viel Holz und einer warmen Atmosphäre. Der Service war freundlich, aufmerksam und authentisch – man fühlt sich wirklich willkommen.

Fazit: Wer in der Region Kärnten unterwegs ist, sollte einen Besuch im Hirter Braukeller auf keinen Fall verpassen. Hier trifft kulinarische Tradition auf höchste Qualität – eine wahre Freude für den Gaumen! Ich komme...

Es ist schon durchaus verständlich, dass am Sonntag eine große Anzahl an Gästen vorbeikommt. Aber das man einfach zwangsbeglückt und mit fremden Leuten zusammengesetzt wird, ist ein Konzept, dass ich überdenken würde. Vor allem wenn man vorher anruft um zu reservieren und dann mit einem "Na, für zwei finden wir schon ein Platzerl" von diesem Vorhaben wieder abgebracht wird. Dieses Platzerl war dann am "Stammtisch"unter Fremden! Mir persönlich war das unangenehm und auch die anderen 4 Gäste sahen wenig begeistert aus. Für 60 Euro für 2 Personen fühlt man sich sehr abgefertigt. Hätte meine beste Freundin nicht Trinkgeld gegeben, ich hätte dem Kellner keines gegeben, da er auch abgesehen von der ,"Zusammensetz-Aktion" (wobei ich laut und deutlich gesagt habe, mir ist das nicht Recht, aber ich wurde wohl überhört.) meinem Erachten nach nicht besonders freundlich war. ("Magst du für den Service was dazugeben?" hat er am Nebentisch gefragt, als jemand mit Karte bezahlt hat, macht man das jetzt so? Finde ich frech.)

Das Essen war gut, meine beste Freundin hat den Salat sehr gelobt, mir persönlich war am Carpaccio zu viel Sauce und das Wildragout war einfach versalzen, das Blaukraut gatschig... Die Portionen sind okay, eher groß gehalten.

Abschließend kann ich sagen, dass es in diesem Braukeller wenig einladend ist und ich wohl nicht mehr...