Fischerhaus Moosburg — Restaurant in Moosburg

Fischerhaus:a vederla dalla strada,la struttura dell'edificio,moderno ma con le tipiche caratteristiche delle costruzioni rurali austriache,non dà alcuna idea di ciò che  rappresenta in realtà !L'ampio spiazzo ricoperto di ghiaia che fa da parcheggio è in leggera pendenza:una Ferrari California ed una "vecchia"Lamborghini Diablo si mescolano a vetture di ogni genere...in effetti la clientela è diversificata:da rudi motociclisti a tavolate di eleganti signori del luogo,a coppiette che si godono il tepore dei camini,interni ed esterni...Siamo a fine estate,ma qui in Carinzia alla sera fa freschetto!Ecco spiegate le copertine di pile firmate col logo del locale,adagiate sulle eleganti poltroncine imbottite...Simpatiche sculture di vetro,che raffigurano animali in caricatura,sono sui tavoli elegantemente apparecchiati,con gladioli freschi nei vasi...illuminazione soffusa,con una palla dorata nell'angolo e quadri grandi e particolari denotano una cura del design di tutto l'insieme ,costruito da zero solo due anni fa...Il proprietario,Werner Fischer,ha una conoscenza del buon cibo e del buon bere raffinata ed esperta:troviamo olio e olive di Trapani,Aceto balsamico di Modena...Sassicaia e Chianti,oltre a champagne da 2550 euro la bottiglia...Ma non spaventatevi:potreste spendere in modo accettabile!Ci portano un canederlo saporitissimo,in crema delicata,con pane nero affettato,piccoli cubetti di ricotta condita,beurre du chef,olive siciliane e spuma al prosciutto...Gustiamo il tutto,mentre il figlio,in cravatta,ci mesce elegantemente vino bianco e rosso di loro produzione,che ci viene detto che pagheremo al consumo...Passiamoalla zuppa:rimaniamo sconcertati dalla quantità,ma al primo assaggio ne dobbiamo apprezzare la qualità,sia della crema di patate che della cappasanta che vi è adagiata...||E' solo un esempio,perchè i secondi ci danno la conferma dell'alta capacità culinaria dello chef:io e Alberto gustiamo il lup de mer con funghi,fichi e bresaola,squisito!Per le Signore filetto di manzo con finferli e polenta morbida...tenero e gustosissimo!||Concludiamo con il caffè espresso,(un pochino lungo,ma decisamente più "italiano" dei molti espressi spacciati come tali nel nostro girovagare all'estero!...) ed un dessert che il nostro Werner,con l'aiuto di Elisabeth,la sua compagna innamorata dell'Italia(del Sud...)ci hanno consigliato:una pallottola morbida,con un cuore di ricotta e crema di nocciola,su un letto di spicchi d'arancia,il tutto tiepido e non troppo zuccheroso...veramente delizioso e non stucchevole!Il conto?Una spiacevole sorpresa,ma solo per la nostra ingenuità:abbiamo accettato l'aperitivo offertoci(un prosecco con succo di ribes),il vino a consumo(...che invece ci ha fatto pagare per intero,anche se abbiamo bevuto un solo bicchiere del rosso,avendo invece terminato il bianco...)e due grappe invecchiate in botti di Passito di Pantelleria,che con i precedenti,hanno fatto lievitare il totale di almeno 100 euro!Costo pro-capite finale di 85 euro,che sarebbero scesi a 60 se avessimo prestato più attenzione alle bevande:in definitiva,consigliato,ma con giudizio e scrupolo nella scelta degli "accessori alcolici" al pasto vero e proprio!!!Evitate l'aperitivo,scegliete bene il vino controllandone il prezzo ed evitate gli alcolici "ammazzacaffè "(due grappe a...

Fischerhaus:a vederla dalla strada,la struttura dell'edificio,moderno ma con le tipiche caratteristiche delle costruzioni rurali austriache,non dà alcuna idea di ciò che  rappresenta in realtà !L'ampio spiazzo ricoperto di ghiaia che fa da parcheggio è in leggera pendenza:una Ferrari California ed una "vecchia"Lamborghini Diablo si mescolano a vetture di ogni genere...in effetti la clientela è diversificata:da rudi motociclisti a tavolate di eleganti signori del luogo,a coppiette che si godono il tepore dei camini,interni ed esterni...Siamo a fine estate,ma qui in Carinzia alla sera fa freschetto!Ecco spiegate le copertine di pile firmate col logo del locale,adagiate sulle eleganti poltroncine imbottite...Simpatiche sculture di vetro,che raffigurano animali in caricatura,sono sui tavoli elegantemente apparecchiati,con gladioli freschi nei vasi...illuminazione soffusa,con una palla dorata nell'angolo e quadri grandi e particolari denotano una cura del design di tutto l'insieme ,costruito da zero solo due anni fa...Il proprietario,Werner Fischer,ha una conoscenza del buon cibo e del buon bere raffinata ed esperta:troviamo olio e olive di Trapani,Aceto balsamico di Modena...Sassicaia e Chianti,oltre a champagne da 2550 euro la bottiglia...Ma non spaventatevi:potreste spendere in modo accettabile!Ci portano un canederlo saporitissimo,in crema delicata,con pane nero affettato,piccoli cubetti di ricotta condita,beurre du chef,olive siciliane e spuma al prosciutto...Gustiamo il tutto,mentre il figlio,in cravatta,ci mesce elegantemente vino bianco e rosso di loro produzione,che ci viene detto che pagheremo al consumo...Passiamoalla zuppa:rimaniamo sconcertati dalla quantità,ma al primo assaggio ne dobbiamo apprezzare la qualità,sia della crema di patate che della cappasanta che vi è adagiata...||E' solo un esempio,perchè i secondi ci danno la conferma dell'alta capacità culinaria dello chef:io e Alberto gustiamo il lup de mer con funghi,fichi e bresaola,squisito!Per le Signore filetto di manzo con finferli e polenta morbida...tenero e gustosissimo!||Concludiamo con il caffè espresso,(un pochino lungo,ma decisamente più "italiano" dei molti espressi spacciati come tali nel nostro girovagare all'estero!...) ed un dessert che il nostro Werner,con l'aiuto di Elisabeth,la sua compagna innamorata dell'Italia(del Sud...)ci hanno consigliato:una pallottola morbida,con un cuore di ricotta e crema di nocciola,su un letto di spicchi d'arancia,il tutto tiepido e non troppo zuccheroso...veramente delizioso e non stucchevole!Il conto?Una spiacevole sorpresa,ma solo per la nostra ingenuità:abbiamo accettato l'aperitivo offertoci(un prosecco con succo di ribes),il vino a consumo(...che invece ci ha fatto pagare per intero,anche se abbiamo bevuto un solo bicchiere del rosso,avendo invece terminato il bianco...)e due grappe invecchiate in botti di Passito di Pantelleria,che con i precedenti,hanno fatto lievitare il totale di almeno 100 euro!Costo pro-capite finale di 85 euro,che sarebbero scesi a 60 se avessimo prestato più attenzione alle bevande:in definitiva,consigliato,ma con giudizio e scrupolo nella scelta degli "accessori alcolici" al pasto vero e proprio!!!Evitate l'aperitivo,scegliete bene il vino controllandone il prezzo ed evitate gli alcolici "ammazzacaffè "(due grappe a...

Beautiful space outside, shame that the rooms look like they were decorated by a someone with the tackiest taste alive. Think faux fur throws and flashy paintings.

Additionally, the restaurant plays loud music at night - not the sexy, smooth jazz that they play during dinner, but trashy, badly remixed italo-disco. Given that we stayed in the austrian countryside to breathe the fresh air at night, this severely impacted our night’s sleep.

With regards to the restaurant, the wine selection is great but like the food, overpriced. You can eat much better in any given italian village. For the price point here, one could expect staff that wouldn’t serve meat based amouse bouche to people who did not order a single meat dish, but alas, you would then be dissapointed...