Forthuber in Gstaig — Restaurant in Munderfing

Wir waren zu viert im Forthuber und hatten nicht das Gänge Menü sondern alle unterschiedliche Speisen a la carte bestellt. Das Brot und die Nussbutter zur Vorspeise war hervorragend. Der Salat war leider mit einer äußerst bitteren Sauce garniert. Die Rindersuppe war solide gekocht, auch das Griesnockerl war handwerklich gut, jedoch vermutlich mit Zitrone verfeinert. Hier bin ich der Meinung, dass man nicht alles "verbessern" muss, gerade wenn es um traditionell österreichische Speisen geht. Die Eierschwammerl waren sehr gut, jedoch das Naan Brot auf dem sie serviert wurden war einfach nur eine sehr feste Masse, die nicht als Naan Brot erkennbar war. Zur Hauptspeise hatte ich das Rinderfilet. Leider sehr trocken und nicht medium rare sondern well done. Dazu gab es eine grüne Sauce, die weder zum Rind noch zur Beilage (Kartoffelgratin) gepasst hat. Beim Kartoffelgratin war ich mir sicher, dass es nicht frisch war. Wir hatten auch ein Fischfilet vom Wallersee. Leider auch sehr kross gebraten und trocken. Insgesamt waren wir zu einem Preis von ca. 250,- für 4 Personen ohne Getränke, nicht überzeugt. Da hätte mehr an Raffinesse, Homogenität der Komposition und handwerklichem Geschick kommen müssen. Das Lokal selbst ist schön hergerichtet und mit einigen netten Details versehen. Insgesamt ist es, wenn es voll ist, etwas laut. Den Parkplatz mussten wir suchen und haben uns dann einfach etwa 200m entfernt auf einen Parkplatz gestellt, der uns...

Wir waren zu 2t hier im Restaurant, das Essen war wirklich sehr gut, das Service grundsätzlich sehr nett und passend, allerdings muss man schon sagen das wir in unserem Menü welches wir von unseren Kindern als Geschenk erhalten haben (€300)zu zahlende andere Produkte zusätzlich verrechnet wurden.

Leider mussten wir da zum Schluss feststellen das wir diverse kostenpflichtige Speisen „nicht angekündigt“ inkludiert hatten und bezahlen mussten, was grundsätzlich kein Thema ist aber man würde sich schon erwarten in einem derartigen Lokal das zahlungspflichtige Zusätze vorangekündigt sein sollten und man darauf hingewiesen wird das dies im Menü nicht enthalten ist. Ebenso finden wir dass das Gedeck mit EUR 7,80 pro Person schon ein Wucher ist! Irgendwie hatten wir das Gefühl das man ausgenommen wird! Schade habe mich darüber im Nachhinein schon geärgert, man hätte schon ankündigen können/müssen das diverse Dinge nicht inkludiert sind. Wir sprechen hier aus Erfahrung da wir öfter in hochwertigere Restaurants speisen gehen aber selbst das ambiente mit diesen Preisen ist einfach unwürdig. Wir sind froh das wir die Weinbegleitung abgelehnt haben.

Summa Sumarum was das Essen betrifft war...

Wir haben den Geburtstag von meinem Papa zu 5 bei Forthuber im Bräu gefeiert. Das Essen war super gut, die Atmosphäre war sehr sehr schön und das Lokal hat seinen ganz eigenen Charme. Es gab ein ausgewähltes 4 Gänge Menü zur Geburt des Sohnes der Familie Forthuber mit passender Weinbegleitung. Allerdings konnte man auch ganz normal von der Karte bestellen. Es ist wirklich für jeden was dabei. Von 5 Gänge Degustationsmenü bis hin zum Schnitzel. Wir waren begeistert und haben einen tollen Abend dort verbracht.

Einziger Kritikpunkt, den ich aber nicht auf der Sternebewertung berücksichtigten möchte, da das Forthuber im Bräu das nicht verdient hat: der Kellner, der für uns zuständig war, war sehr nachlässig bei unserer Bedienung. Wir saßen oft mit leeren Gläsern da, während andere Tische regelmäßig bedient wurden. Wen der Kellner das Menü erklärte, konnte man ihn kaum verstehen. Bei der Weinbegleitung meiner Mutter zum Menü wurde komplett auf einen Wein vergessen. War im Großen und Ganzen sehr schade, da das Lokal zwar gut besucht, aber nicht bis auf den letzten Platz...