Der Schrenk - Wirtshaus — Restaurant in Passail

ABSOLUTE EMPEHLUNG - ein KULINARISCHES HIGHLIGHT! Nur ca 45 Autominuten von Graz entfernt, in Passail, tut sich für kulinarik-affine Genießer wirklich Außergewöhnliches auf: das wunderbar raffinierte und geschmacklich herausragende Überraschungsmenü im Restaurant „Der Schrenk“!

Was auf der Homepage www.der-schrenk.at steht, wird hier zum Versprechen, zur kulinarischen Realität: „Unser Küchenchef und sein Team zaubern mit viel Liebe zum Detail außergewöhnliche Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.“

Geschmacklich ausgefallene, unerwartete, aber exzellent ausgewogene, dem Gaumen schmeichelnde Kombinationen, wunderschön kreativ angerichtet, tolles stimmungsvolles Ambiente im ehemaligen Gutshof und herzliche Gastgeber – Kulinarikherz was willst du mehr?

Was gab’s also zum auf Regionalität und Saisonalität bedachten Überraschungsmenü?

GRUß AUS DER KÜCHE gebackener Almochsenkopf mit Erbsen Creme, marinieren Erbsen Herzen und Salzzitrone

VORSPEISE steirisches "Surf&Turf" gebratener Saubauch mit Ceviche von der Forelle, Paprika Marmelade und Foccaciachip

SUPPE Klare Essenz von der Tomate mit Basilikum Ravioli, Basilikum Öl und getrocknete Tomaten

ZWISCHENGERICHT "gemischter Salat" Geröstete Radieschen, Kohlrabi, Mangold und Gurke mit Honig Senf Dressing, dazu marinierter Kohlrabi, Eisradieschen, Estragonöl, frischer Estragon und gebeiztes Eigelb

ERFRISCHUNG "geeister Salat" Rucola Sorbet mit frittiertem Rucola, Salzzitrone und Mantis Gin (Weingut Hirschmugl)

HAUPTGERICHT rosa gebratener Schlögel vom Ziegenkitz, dazu Sellerie Creme, frittierte Sellerie Ravioli und geröstete Selleriewürfel dazu Ziegenkitz Jus

DESSERT "Himbeerlasagne" Hippen, Himbeer Topfencreme, Topfen Tonkabohnencreme, Himbeersauce, frischen Himbeeren und Himbeersorbet

Siehe Fotos!

Die Zutaten, vornehmlich aus dem Garten der Mama und von umliegenden Betrieben waren geschmacklich perfekt abgemischt, treffend gewürzt und lösten in ihren genialen Kombinationen wahre Geschmacksexplosionen am Gaumen aus. Zudem waren sie wunderschön und phantasievoll arrangiert – das Auge isst ja bekanntlich auch mit. Das wirklich sehr aufmerksame, zuvorkommende und freundliche Personal und die hervorragende Weinbegleitung rundeten das Erlebnis gekonnt ab.

Und: im Vergleich mit anderen ähnlichen mehrgängigen Menüs dieser Art absolut faire und vertretbare Preisgestaltung. Das Preis-Leistungsverhältnis eigentlich sensationell für das Gebotene, denn auf Qualität der Zutaten und der Zubereitung wird hier wirklich wert gelegt - wir waren jedenfalls begeistert und mehr als satt.

Danach gab’s noch wirklich coole Cocktails, die auf Geschmackswunsch der Gäste individuell zubereitet werden und dazwischen sogar eine Kaffeeverkostung von und mit dem Diplom-Barkeeper und Barrista Patrick Stermole, ebenso wie eine Führung durch das Restaurant und den Gutshof und die hervorragend sortierte Vinothek mit dem Chef und Mastermind Dominik Pucher.

Von uns eine absolute Empfehlung: „Der Schrenk“ ist definitiv einen Besuch wert. Wir kommen wieder – auch die Mittagsmenüs und die Wirtshausgerichte auf der gut sortierten Speisekarte oder weitere Cocktails wollen noch verkostet werden. Und ein Blick auf die Homepage lohnt sich bezüglich des Veranstaltungskalenders ebenso.

Ach ja, gratis Parkplätze direkt beim Restaurant bzw. Übernachtungsmöglichkeiten im Ort sind vorhanden (die Gastwirte beraten auch...

Kulinarischer Genuss und Herzlichkeit im Herzen des Almenlands

Ich hatte kürzlich wieder das Vergnügen, das Lokal "Der Schrenk - Wirtshaus & Restaurant" im Almenland zu besuchen und möchte meine Erfahrungen teilen. Egal, ob man sich im gemütlichen Wirtshaus oder im eleganten Restaurantbereich befindet, das Erlebnis war stets herausragend.

Das Ambiente des Lokals ist charmant und einladend. Die Liebe zum Detail wird in den Bildern im Anhang, auf dem Teller deutlich. Die Gerichte werden mit einer wahrhaften Hingabe fürs Detail präsentiert und sind ein Fest für die Sinne. Der Service ist ebenso herausragend – aufmerksam, freundlich und stets bemüht, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten.

Was mich besonders begeistert hat, ist die Vielfalt an köstlichen Speisen, die das Restaurant anbietet. Jedes Gericht ist ein wahres Meisterwerk und spiegelt die Leidenschaft der Köche für kulinarische Kreationen wider. Die Vielfalt und Qualität der angebotenen Varianten haben mich immer wieder dazu verleitet, Neues auszuprobieren.

Der Geschmack der Speisen ist schlichtweg hervorragend. Es ist offensichtlich, dass hier mit hochwertigen Zutaten gearbeitet wird, um den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Nach meinem Besuch freue ich mich bereits jetzt auf mein nächstes Mal im "Der Schrenk". Es ist ein Ort, an den man gerne zurückkehrt, um die exzellente Küche, das einladende Ambiente und den herzlichen Service erneut zu genießen.

Mit Vorfreude auf das nächste Mal, herzliche...

Wir sind zufällig auf den Schrenk gestoßen und haben dort unsere Hochzeitsfeier gemacht. Wir hatten eine kleine Hochzeit (ca. 35 Gäste), dafür waren die Räumlichkeiten perfekt. Wir waren sehr zufrieden mit der Betreuung vor und auch während der Hochzeit. Wir hatten sowohl den wunderschönen Innenhof, wie auch die beiden hinteren Räume des Restaurantbereichs exklusiv für uns. Dadurch, dass es einen extra Zugang gibt, haben wir von den Gästen im vorderen Teil des Gasthofs (Wirtshaus) gar nichts mitbekommen. Anni und ihr Team waren toll, Anni war gut erreichbar, und unsere Wünsche wurden erfüllt und umgesetzt - sehr unkomplizierter Kontakt. Sie ist uns in der Planungszeit mit Rat und Tat zur Seite gestanden und hat uns auch einige Ideen bzw. Tipps gegeben. Besonders toll war, dass die Agape auch von ihnen ausgerichtet werden konnte, diese wurde aber nicht im Restaurant, sondern im Kirchhof durchgeführt - da hat auch alles toll geklappt.

Zum Essen: wirklich top, es gab nur positive Rückmeldungen :) auch preislich super (man kann zwischen drei Hochzeitspaketen wählen, da ist für jeden...