Florianistubn — Restaurant in Pettenbach

Sie bezeichnen sich selbst als Restaurant, dabei erfüllen sie meiner Meinung nach nicht den nötigen Standard. Das Ambiente ist sehr schön und ruhig. Will man aber etwas bestellen, kann die Getränke&Speisenaufnahme schon etwas länger dauern, und das ist nicht Massen an Besuchern geschuldet. Das Personal wirkt wenig geschult und unbeholfen. Außerdem ist es durch Casual Look statt Arbeitskleidung, schwer zu unterscheiden. Die auf der Website so hohe angepriesene Fleischqualität lässt zu wünschen übrig. Das Schnitzel war voller Sehnen und Flacksen und die Pommes lapprig und kalt. Außerdem war das Fleisch mit und nicht gegen die Faser geschnitten, was das Mundgefühl stark beeinflusst. Meine Begleitung bestellte sich den Steckerlfisch den es nur an manchen Tagen gibt. Ein ungewöhnliches Gericht für ein Restaurant, da Steckerlfischbuden eher in Bistro& Imbiss zu kategorisieren sind. Überraschend war die Platzierung des ca. 30cm. Fisches mit einem knapp 50cm Holzstecken auf einen viel zu kleinen Teller, sodass es so aussah als würde er links und rechts runterfallen. Geschmacklich war er ok, aber das Geld definitiv nicht wert. Generell wirken die Preise eher gewürfelt als berechnet. (Bsp. ungefähr 8€ für ein Käsebrot). Zwischendurch kam auch noch ein verschwitzter Mann mit Schweißflecken am ganzen Körper und einem strengem Geruch vorbei, der sich lautstark mit "scheinbar seinem" Personal unterhielt. Ob er tatsächlich der Inhaber ist, konnte ich nicht mit Gewissheit feststellen. Allgemein würde ich dieses Restaurant nicht als professionell beschrieben, und es fehlt an Führungsfähigkeit...

Dieses Lokal rausgesucht und mal was neues ausprobiert. Die Karte im web sah vielversprechend aus. Bei der Ankunft waren wir etwas skeptisch. Essen am Campingplatz??? Erste Anlaufstelle fürs Eis am Nachmittag der Camper UND qualitativ hochstehendes Abendessen - geht das??? Am Ende müssen wir sagen - JA es geht. Natürlich - die Terrasse mit Blick auf den Pool am letzten Sommertag ist nicht romantisch ruhig - aber irgendwie hats was von Urlaubsstimmung auch wenn man aus der gegend kommt und eben nur zum Essen da ist.

Nun zum wichtigsten - Essen: Schafkäse mit Patadeisern als Vorspeise. Käse gute Qualität. Tomaten vollreif und geschmacklich top. Salat frisch knackig. Marinade gut. Sau Burger als Hauptgericht. Burger Bun richtiges Brot und nicht so ein Chemie Zeug was man anderswo oft bekommt. Coleslaw ausgewogen. Der dünn geschnittene Bauch eine echt gute Idee für einen Burger (so noch nicht gesehen). Kartoffeln als Beilage schön knusprig. Und vom Chutney dazu hätt ich echt gern das Rezept. Kartoffelnockerln der Tochter. Gnocchi glaub ich selbst gemacht - vorbildlich. Rahmsauce gut gewürzt. Gemüse knackig. Parmesan schön gehobelt. Keinerlei Einwände. Palatschinken als Dessert. Auch gut - ja man könnte auch hier viel falsch machen - aber auch hier positiv. Rechnung dem gebotenen absolut angemessen. Hätte mich auch kürzer fassen können und sagen - wir kommen gerne wieder. Wir freuen uns auf Herbst und Winter wenn die Karte Wild, Gansl etc. hergibt. Eine echt positive...

Immer alles zur vollsten Zufriedenheit. Speisen, Getränke sehr regional und von heimischen Anbietern. Der Mittagstisch bietet Abwechslung u auch für Vegetarier ist immer was dabei. Alle dort arbeiten zuvorkommend und das in diesen schrecklichen Zeiten des Personalmangels. Gäste, die keine Geduld haben, auf ein Essen auch einmal länger zu warten u kein Verständnis haben, wenn "heute Schluss, ein Schluss für heute" ist, dann leben die wirklich noch ein einem Schlaraffenland und haben von den ganzen Personalmissständen noch nichts bemerkt oder legen den größten Wert auf Quantität statt Qualität. Ich bewundere einen jeden, der Tag ein Tag aus von morgens bis abends in der Gastronomie arbeitet und sich nicht beirren lässt. Einem jeden kann man es nicht recht macht. Die, die schimpfen, haben sowas sicher noch nie auf dem Level gearbeitet. Ich finde es toll, was ihr dort alle alles leistet. Preis/Leistung stimmt. Wer droht, nie mehr zu kommen, weil er einmal nicht sofort (fast vor der Bestellung) das Essen am Tisch hatte und nicht weiß, dass ein leerer Tisch nicht heisst, dass die Küche deshalb "langweilig hat", der soll zum FastFoodAnbieter gehen, der übrigens wegen Personalmangel auch ewige Wartezeiten hat. Mehr Verständnis, Geduld u Weitblick bzw. Empathie wäre nicht schlecht. Das Ambiente in der Florianistubn, geballt mit guter Küche, traumhafter Infrastruktur. Was...