ARX Restaurant & Bar — Restaurant in Politische Expositur Gröbming

We stayed at the hotel and reserved a table for dinner. Upon arrival the waiter showed us to a table inside, but we requested to be seated outside on the terrace (6pm, only one other table was occupied). He said all is reserved outside. I said, okay we won’t eat here then, at that point he changed his mind and asked us to follow to a table outside?!?

So we sit down, he doesn’t give us the menu, he only serves the other table, ignores us basically and only serves us after 10min. Why so rude? Because I asked for a table outside?

Food was overall okay. Asian inspired noodles was a disaster, too salty, overcooked and almost entirely noodles only. Little veggies, no protein

The female waiter/receptionist was...

Verpatzter Abend. Arx bietet keine Speisekarte mehr an, sondern nur mehr Menü. Aus gesamt 10 Speisen können 3-7 Gänge gewählt werden. Das Konzept ist spannend und daher hat es uns dorthin verschlagen. Positiv: Ambiente, Speisenkonzept, gute Weinauswahl Negativ: das Schlimmste: für die ersten 2 Gänge hat die Küche 2h gebraucht. Um 19 Uhr waren wir dort und um 21:15 Uhr kam endlich der dritte Gang. Wir haben bereits vorher mehrmals gesagt, dass die Gänge schneller kommen sollten. War aber nicht so und aus der Küche kam auch keine Rückmeldung. Wir haben dann nach 3 Gängen und 2,5h abgebrochen (ursprünglich waren 5 und 6 Gang geplant). Es wurden uns dann kulanter Weise auch nur 2 Gänge verrechnet. meine Frage nach dem Preis der Weinbegleitung wurde nie beantwortet (für entweder 4 oder 5 Gang-ich war noch unentschieden). Daher hab ich diese nicht genommen. die Menüliste wurde nicht wirklich erklärt (2 Vorspeisen kalt, 2 Vorspeisen warm, 2 Hauptgänge, 2 Desserts…), aber meinem Mann dann gesagt „das sind ja 2 Hauptspeisen“. Wie sollen wir das wissen wenn es nicht erklärt wird? Schließlich scheinen auf der Karte nur Zutaten auf. wir waren eine größere Runde und hatte die Speisen tlw in unterschiedlichen Gängen. Da haben wir festgestellt, dass für dasselbe Gericht manche Zutaten vergessen wurden (bspw gabs bei mir Eierschwammerl zum Gericht, beim selben Gericht bei den anderen nicht)… bei meiner Speise wurde eine wichtige Zutat vergessen und diese wurde dann nachgereicht

Fazit: die Küche schien überfordert (obwohl nicht wirklich viel los war), hat Zutaten vergessen & 2h für 2 Gänge gebraucht, Service konnte mit der Stresssituation nicht umgehen und wurde dann pampig. Keine Empfehlung. Zu diesem Preis und wie man sich verkaufen möchte muss das besser funktionieren.

Nachtrag auf die Antwort des Inhabers „Gut dass es McDonalds gibt“: Nachdem dies eine sachliche Kritik ist, hätte ich mit einer solchen Antwort eines „gehobenen“ Hauben(!)Restaurants...

Ambiente und Anspruch kann über Service-Desaster nicht hinwegtäuschen

Vorweg die positiven Punkte sind das gelungene Ambiente , das auch noch nach ein paar Jahren überzeugen kann und ein gewisser Anspruch sich von der ortsüblichen Kulinarik abzuheben. Angesichts des fokussierten Kartenumfangs, die auf einer einzelnen A4-Seite Platz hat, wäre man gewogen davon auszugehen , dass man sich der Küchenkunst sicher ist. Doch hier fängt die Diskrepanz zwischen Anspruch und Realität an. Auch wenn die Vorspeise Rote Rübe Gebeizter Aussee Saibling nach 90 Minuten Wartezeit geschmacklich zu überzeugen vermag, kann dies von den hausgemachten Tagliatelle mit Buratta und Tomatenschaum nicht behauptet werden. Der Cut of the Day Rib Eye war ok. Ein Großteil des Sternenabzugs geht vor allem auf Serviceverhalten. Es kann zu Wartezeiten kommen. Doch gesellt sich zu dieser noch Ignoranz und ist diese wieder von Anfang an eingebettet in einem nicht nachvollziehbaren explizit ausgewiesenen Hochstatus gegenüber dem Gast, lässt dies wenig Raum für Verständnis. Insbesondere wenn der Gast auch noch Möglichkeiten zur Aufklärung anbietet. Fazit - leider nein, dieser Besuch ist heute richtig misslungen. Für einen küchenmässigen Ausrutscher spricht der Saibling. Die anderen Punkte bzgl. Serviceverständnis scheinen jedoch...