Restaurant - Das Grambacher — Restaurant in Raaba-Grambach

Wir haben vor vier Wochen unsere Hochzeit im Grambacher gefeiert. Wir hatten eine Tafel mit 29 Gästen, es waren alle sehr begeistert vom Essen und auch der Service war sehr gut! Anschließend haben wir die Terrasse im Obergeschoß für 350€ gemietet, um mit ca. 45 Personen richtig Party zu machen (vereinbart war bis Open-End)! Als wir von der Tafel nach oben gewechselt haben, ist uns gleich der extrem schlecht gelaunte Chef entgegengekommen, leider war das nicht die letzte Begegnung mit ihm! Am Anfang war die Party super, wir hatten auch einen eigenen DJ, der für richtig Stimmung gesorgt hat. Wir haben auch einiges an Fingerfood bestellt, welches auch sehr gut angekommen ist. Leider hat sich dann ein Hotelgast mehrmals beschwert, dass es zu laut ist (obwohl uns im Vorhinein mehrmals versichert wurde, dass es sich um ein Industriegelände handelt und wir problemlos die ganze Nacht Party machen können). Es wäre auch eine Option gewesen, den Hotelgast, in weiser Voraussicht, dass am Abend eine Hochzeitsparty mit 50 Leuten stattfindet, in ein weiter entfernt gelegenes Zimmer zu verlegen. Aber nein, stattdessen wurde unser DJ vom Kellner angewiesen, die Musik nicht nur wesentlich leiser zu drehen, sondern auch die Musik dementsprechend anzupassen, dass die Gäste langsam in Aufbruchsstimmung kommen, was ihm leider auch erfolgreich gelungen ist. Man hat gemerkt, dass der Kellner ab Mitternacht einfach keine Lust mehr hatte und den Laden dicht machen wollte, obwohl wir immer klar kommuniziert haben, dass wir richtig Party machen wollen mit Open-End und dafür auch bereit sind, die ab Mitternacht zusätzlichen Servicekosten zu zahlen! Um 01:30 Uhr hat es der Kellner erfolgreich geschafft, dass unsere Feier zu Ende war! Wir sind nicht mal mehr dazu gekommen, unseren Mitternachtssnack zu servieren und zu essen. Er ist auch plötzlich mit den Kartons gekommen, damit wir unsere restliche Hochzeitstorte zusammenpacken usw.

Im Nachhinein wurde uns die Rechnung zugeschickt, mit ein paar Unstimmigkeiten, die wir aber mit der netten Restaurantmanagerin, Frau Wagner, in Ruhe klären konnten. Natürlich haben wir vom vorzeitigen Ende unserer Hochzeitsfeier erzählt und dem Kellner, der im Endeffekt unsere Party gecrasht hat. Dies wurde mit großem Bedauern zur Kenntnis genommen, aber das war es dann auch schon. Nachdem wir doch für mehrere tausend Euro konsumiert haben, hätten wir uns zumindest eine kleine Entschädigung erwartet, immerhin ging es um unsere Hochzeitsfeier, die vom Kellner massiv beeinflusst und schlussendlich beendet wurde. Für uns hat das etwas mit Wertschätzung zu tun.

Was ich erst im Nachhinein von einigen Gästen erfahren habe, war, dass es leider noch den ein oder anderen Vorfall mit dem Chef gab. Um nur ein Beispiel zu nennen: Ein Gast hat im Kühlraum selbstgemachte Maccarones gelagert, was vorab abgesprochen worden war, und wollte diese dann holen. Als der Chef das mitbekommen hat, hat er meinen Gast angeschrien: „Wenn noch einer was aus dem Kühlraum will, dann flippe ich komplett aus!“ Sowas ist eine absolute Frechheit und untragbar, abgesehen davon, dass man kaum schlechtere Eigenwerbung machen kann. Vielleicht sollte sich der Chef mal darüber klar werden, dass man seine zahlende Kundschaft mit etwas mehr Respekt und Anstand behandeln sollte. Oder in Zukunft einfach fernbleiben sollte, was für die Gäste und das Personal nach unserer Beobachtung wesentlich angenehmer gewesen wäre.

Kurzes Fazit: Kulinarisch ist „Das Grambacher“ absolut zu empfehlen, aber alles andere wäre bei dem hohen Preisniveau auch inakzeptabel!

Als Partylocation ist noch sehr viel Luft nach oben, obwohl „Das Grambacher“ die besten Voraussetzungen dafür hat. Mit dem heutigen Wissen hätten wir unsere Hochzeit dort nicht gefeiert. Die Enttäuschung wiegt einfach noch zu groß, dass der Kellner unsere Hochzeitsfeier vorzeitig beendet hat. Diesen Tag bekommen wir...

Es ist immer wieder erstaunlich, mit welchen Ausreden sich ein meines ersten, durchwegs positiven, Eindrucks nach gehobeneres Restaurant mit ansprechendem Ambiente (das das auch preislich durchaus so vermittelt) während und nach einem absolut misslungenen Dienst am Kunden (wir hätten es gerne "Familienfeier zur Erstkommunion" genannt) so heraus zu winden probiert: Es war so viel los, dass alle überfordert und gestresst - und so arm - waren.

Ja, das hab ich bemerkt. Nicht nur ich. Ich vermute das gesamte Gäste-Konsortium an jenem 17. Mai 2025 hat das bemerkt.

Die KellnerInnen wurden auch nicht müde, uns ihr unendliches Leid detailreichst zu klagen. Selbst der Chef erhoffte sich wohl ein herzliches An-die-Brust-Drücken ob der imperdinenten, unvorhersehbaren Arbeitsbelastung an einem Erstkommunions-Samstag, bei welchem auch der LASK gastierte.

Klingt nach der schrecklichen Bürde eines gut gebuchten Hauses mit lang vorreservierten (und somit vorhersehbaren) Tisch-Auslastungen.

Selbst für mich als durchaus verständnisvollen Gast, der selbst viele Jahre im Gastgewerbe gearbeitet hat (und hie und da auch durchaus Personalausfälle kompensieren und stressigste Situationen meistern musste), ist hier irgendwo Schluss, wenn Kinder stundenlang auf ihr Essen warten müssen und das Personal unmotiviert und unfähig ist, die Situation - die durchaus so entstehen kann, das ist eben ab und zu, dass man "schwimmt" - zu entschärfen und dann die gesamte Crew sich an gegenseitiger Schuldzuweisung erfreut - respektive einfach die vielen Gäste schuld waren. Die wohl einfach erschienen sind. Aus dem Nichts.

Solch eine Unprofessionalität in einem doch gehobeneren Haus habe ich so tatsächlich noch nicht erlebt.

Woran wir uns nicht erfreuen konnten, waren im Übrigen beispielsweise Snacks für die hungrigen Kinder (und auch Erwachsenen), ein paar netten, humorvollen Worten - oder einem Entgegenkommen bei der Abrechnung für das teilweise sogar kalte Essen. Eine Runde Getränke auf's Haus hätte es im Übrigen auch getan - einen Gutschein hätten wir sowieso nicht eingelöst, da wir in diesem Restaurant bestimmt Nichts mehr feiern werden.

Den einen Stern (im Herzen sind es alle 5) vergebe ich im Übrigen für die drei Kinder (6, 7 und 10 Jahre alt), die in unendlicher Geduld und ohne Jammerei über 2 Stunden mit Loch im Bauch auf ihr Essen gewartet und ihren Bärenhunger ertragen haben - top Leistung, selten so gesehen (am Nachbartisch waren die Kids nicht...

Tolles Lokal mit einem wirklich sehr empfehlenswerten Brunch bzw. Frühstück am Wochenende. Haben es schon mehrfach genossen und sind in punkto Auswahl, Qualität und Ambiente deshalb immer sehr zufrieden gewesen. Großes Lob dafür an die Küche als auch ans Service!

Vor Weihnachten wollten wir gemeinsam mit von uns eingeladenen Freunden das sehr leckere Weihnachtsmenü genießen, dass wir auch tel. vorreserviert hatten. Die Freude war nicht so groß, als wir dann leider kein Menü bekamen, weil es anscheinend nicht notiert worden war und leider in der Küche auch nicht mehr produziert werden konnte, weil keine zusätzlichen Vorräte für Extra-Bestellungen vorrätig waren. Stattdessen suchten wir uns notgedrungen etwas aus der Karte, mit dem Ergebnis, dass zwei Gerichte zu unserem Leidwesen nicht sehr warm waren. Das Steak hingegen war sehr gelungen wie gewohnt. Das Lokal war abends nur von ein paar wenigen Gästen besucht, trotzdem war kein Kellner greifbar, dem wir es hätten melden konnten. Bei der bestellten Sauce fehlte ein Löffel, weshalb sie bis zum Bringen eines solchen leider nicht sehr gut zu genießen war. Auch die nachbestellten Getränke ließen auf sich warten. Bei der Kaffee-Bestellung wurde auf eine Mehlspeise vergessen. Dann begann das Warten auf den Kellner erneut wegen der Rechnung. Nach dem Äussern unseres Unmutes wurden wir dann “zur Kasse gebeten“ (vorne im Eingangsbereich), wo wir ca. 5 Minuten darauf warten durften (Tel. etc.), bis jemand Zeit hatte, uns die Rechnung zu erstellen.. Alles in allem ein wirklich nicht sehr gelungener Abend, wobei wir uns nach den Ereignissen erhofft hatten, dass vielleicht die drei Tassen Kaffee vom Haus als kleine Wiedergutmachung übernommen werden - leider nicht.

Ich glaube, dass die große Enttäuschung von uns dadurch entstanden ist, dass wir bisher immer sehr gut bei ihnen essen durften. Aber dieser Ausreißer tat schon sehr weh, wenn man von ihrem gewohnten Level - der zweifelsohne sehr hoch ist - ausgeht. So wurde aus einem erhofften schönen Abend mit lieben Freunden bei einem besonderen Weihnachts-Essen aus verschiedenen Gründen leider nichts.

Wir werden dennoch wieder kommen (ersichtlich an der Bewertung), weil wir ganz fest daran glauben, dass dies einfach nicht unser aller Tag war. Jetzt liegt es am “Grambacher“, uns das zu beweisen. Vielen Dank schon vorab...