Gregor Pesl — Restaurant in Sankt Lorenzen im Mürztal

Family and I visited in May 2025. We enjoyed their bread and also tried a bear claw like dessert, I don't recall the name of the dessert, but it tasted better than any bear claw I've tasted, and I've tasted numerous bear claws. The bread was so good and fresh we ordered some to go (in hindsight I wish I ordered more and I recommend warming bread in oven). According to the owner they use high quality natural ingredients in their bread so I can only imagine their bread is healthier than most. They have a selection of bread so unfortunately we couldn't try all of them, but, should I ever have the opportunity to return to Austria, I will order even more...

Eine der letzten Bäckereien in unseren Breiten wo das Bäckerhandwerk noch gelebt wird. Die Antithese zu Backbox und Massenware vom Diskonter und das einfach köstlich, grundehrlich und absolut authentisch. Die Brote heben sich durch lange Garzeiten, wenige Hefe und bestes Getreide (vor allem Bio- Roggen, Dinkel und anstatt von Weizen wird größtenteils Kamut verwendet) vom übrigen Plunder (nomen est omen) den man landläufig so bekommt eindeutig ab. Die Mehlspeisen sind fantastisch, besondere erwähnenswert sind die großartigen Schaumrollen. Das Café eignet sich besonders gut zum Frühstück und zum Verweilen. Einen Hauch von Wiener Kaffeehausfeeling bekommt man beim Zeitunglesen mit einer Schale Gold oder einer Melange im schönen Gastzimmer mit stilvollem Interieur. 5 Sterne für dieses Bäckerhandwerk alter Tradition, neu...

Waren das erste mal dort. Das Gebäck ist steinhart kann man nicht genießen, preis eine frechheit! total überteuert! 4,50 für 2 !steinharte! Brezeln ?! Danke, nein einfach eine frechheit ! Bei der frage ob es alternativen wie Sojamilch gäbe, wurden wir nur schief angekuckt und mit einem ins lächerlich gezogenen „haben wir nicht“ abgespeist ! keine alternative wurde angeboten! Auch wenn das eine ” alt eingefleischte“ Bäckerei ist, wäre es wohl nicht so schlecht mit dem Strom des 21. Jahrhunderts mitzuschwimmen ;) um auch vielleicht Allergikern, Veganern/ Vegetariern oder einfach Sojaliebhabern eine alternative anbieten zu können :)

Somit leider keine neuen...