Forellenranch — Restaurant in Sankt Ulrich am Pillersee

End of July 2023 we went for dinner at the Forellenranch, as a family. The kids loved to feed the trouts in the little pont directly at the restaurant while we ordered and waited for the food. I went for the grilled trout, the kids for Schnitzel and Pizza. The trout was quite big andvery delicious, the Schnitzel was gone within my minutes - so it must have been good, too. The Pizza was not Italian style, was not that much enjoyed by one of my kids. Overall expriennce was great: Nice location, nice view, kind staff, well organized and most importantly ood was of good quality and in general worth the money. Definitely, a...

Man kann nicht viel sagen außer: Großartig. Und das trifft vor allem auf die Portionen zu. Aber zunächst zur Lage: Direkt an der Strasse gelegen kann man problemlos parken oder während eines Rundgangs um den See einkehren und dabei entscheiden, ob man draußen sitzt und auf die Forellenteiche schaut oder ob man im holzvertäfelten Gastraum sitzt.

Das Personal ist aufmerksam, freundlich und immer zur Stelle. Die Auswahl der Speisen umfangreich und es gibt von Fisch über Suppen und Schnitzel bis zu Burgern für jeden etwas (auch Vegetarisches). Und da wären wir wieder beim Punkt vom Anfang: Die Portionen sind groß! Das Kinderschnitzel reich locker manch einem Erwachsenen, das reguläre Schnitzel mag manchen Gast erschrecken und der Burger definitiv mehr als satt machen. Geschmacklich ist alles super! Egal ob die Goulaschsuppe, der luftig lockere, dicke Kaiserschmarrn, der Burger mit pulled Pork oder die Rindfleischsuppe. An keinem der Gerichte gab es geschmacklich etwas auszusetzen. Ganz im Gegenteil. Preislich war dazu zudem alles noch in einem wirklich guten Rahmen.

Wenn es den Kids zu langweilig wird, gibt es draussen ein wenig Spielgerät (u.a. ein hölzernes Piratenschiff) und wer unter sich sein und am Feuer sitzen will, kann eine kleine Hütte vor dem Restaurant anmieten.

Alles in allem ist die Forellenranch, und insbesondere das Essen dort, definitiv...

Ich war im Urlaub hier und da ich beruflich in der gehobenen Gastronomie zu tun habe, schaue ich immer sehr kritisch was die Qualität betrifft. Mein Fazit hier: alles super. Ich hatte die beste Forelle seit sehr langer Zeit oder die vielleicht die Beste überhaupt. Die Forelle war auf den Punkt gegart, genau wie das Gemüse. Die Bedienung war super nett und das Ambiente passte perfekt zum Konzept. Aus beruflicher Sicht könnte ich nur sehr wenig bemängeln ( meckern auf hohem Niveau). Es gab einen leckeren grünen Salat, der etwas lieblos dekoriert war. Ein paar bunte Blütenblätter oä würden hier schon viel ausmachen. Auf dem Tisch waren Salz- und Pfeffermühle, was super ist. In der Salzmühle war eine Art Himalaya-Salz ( rötliches Salz). Das passt aber nicht zu Fisch, da es zu sehr mineralisch schmeckt. Hier passt am besten ein Pfannensiedesalz ( habe ich immer dabei) oder ein grobes Meersalz ( ideal wäre Fleur de Sal aber zu teuer). Aber dass war auch das einzige, was man verbessern könnte. Ich war zu 98 % zufrieden und das ist sehr selten. Gratulation an das gesamte Team. Da man unter roten Sonnenschirmen sitzt, haben die Fotos immer einen rotstich und zeigen nie das echte reale Gericht. Trotzdem füge ich es mal an. Euer Gastroberater. PS. Falls ihr euch dort verwöhnen lassen wollt, reserviert bitte vorher. Mittags kann man Glück haben aber am Abend...