Gasthaus Restaurant Thaller — Restaurant in Sankt Veit in der Südsteiermark

Einen sehr einprägsamen und geschmacksintensiven Abend habe ich im Restaurant Thaller in Sankt Veit am Vogau erleben dürfen. Die philosophie des Restaurants ist kurz zusammengefasst: Regional, saisonal und ehrlich gut, dies spiegelt sich auch bei den Gerichten wieder. Unter Tags kann man im Wirtshaus Typische Gerichte bestellen und Abends Menüs. Die Menüs am Abend funktionieren nach dem Prinzip, dass was gerade frisch ist, kommt auf den Teller. Man kann zwischen drei bis fünf Gängen auswählen und findet in der Speisekarte nur die Zutaten, nicht aber die Gerichte. Wir haben sich für vier Gänge mit Weinbegleitung entschieden, mit Gruß aus der Küche und einem Vor-Dessert kamen wir aber auf sechs Gänge. Die Gerichte an sich waren sehr fischlastig (vor allem Reinanke) und die erfrischenden Kreationen mit Gurkenschaum, etwas Zitrone und sehr vielen verschiedenen Tomatensorten, passten perfekt zu einem lauen Sommerabend. Während den Gängen kann man im wunderschönen Hinterhof mit dem angrenzenden Garten (aus diesem Garten kommen übrigens die frischen Zutaten) die Zeit noch angenehmer gestalten. Während des Essens konnte ich auch immer wieder Köche sehen, die sich die Zutaten direkt aus dem Garten geholt haben. Auch ein eigener Fischteich ist vorhanden, was die etwas fischlastigen Gerichte erklären könnte. Zur Weinbegleitung: Man konnte vor jedem Gang zwischen zwei Weinen wählen. Beim ersten Gang habe ich mich für den Muskateller entschieden der ausgesprochen gut war. Danach kam ein Sauvignon Blanc der auch sehr gut zu den Fischgerichten passte. An sich war die Weinbegleitung sehr gut durchdacht, nur etwas Zuviel auf Barrique ausgelegt, da auch zwei der Weißweine im Eichenfass ausgebaut wurden, und zum Fleischgericht wurde ein Rotewein serviert. Einen Dessertwein gab es dann noch zum Abschluss. Die Weinkarte ist sehr gut ausgearbeitet und mehr als umfangreich. Alles in allem war der Besuch mehr als lohnenswert und eine Inspiration für das kochen zuhause. Das Preis-Leistungsverhältnis ist auch mehr als in Ordung, jedoch schon ein etwas gehobeneres Preissegment. Die Bedienung war zudem sehr freundlich...

Wir wurden durch den Tip eines Freundes auf dieses Restaurant aufmerksam und waren leider danach etwas enttäuscht. Der Garten und die Terrasse sind natürlich ein Traum und auch das Gebäude innen und aussen sind sehr schön aber in der Hauptsache, dem Service und dem Essen, gab es doch deutliche Mängel. Zum Service - freundlich aber aufmerksam ist anders. In einem Restaurant dieser Klasse den Wein selbst nachschenken ist eigentlich ein Unding aber wir waren oftmals gezwungen uns um den Ober zu bemühen da sich dieser nicht allzu oft sehen liess. Zudem war uns das alles viel zu steif. Guter Service bedeutet für uns auch mal etwas Smalltalk, mal ein Lächeln usw. Hier gab es leider von allem zu wenig. Das Essen - Handwerklich gut gemachter, geräucherter Fisch mit einem Erbspüree? glaube ich. Da es so langweilig abgeschmeckt war ist mir nicht allzuviel davon hängen geblieben. Schade da qualitativ merklich hochwertig. Der Hauptgang war dann leider ein Totalreinfall. Reh. Grau, fasrig und zäh. Das drumherum habe ich verdrängt da das Reh sehr enttäuschend war. Ich muss leider sagen, daß dies das schlechteste Reh war, daß ich jemals gegessen habe Das Dessert hat uns dann etwas versöhnt. Die für diese Leistung aufgerufenen Preise empfanden wir als hoffnungslos überhöht und wo die Hauben dafür herkommen blieb uns leider auch ein Rätsel. Wer meine anderen Restaurantrezessionen liest, sieht daß wir gerne gutes Geld für gutes Essen ausgeben und wir nicht auf der Suche nach möglichst viel für möglichst wenig sind aber hier bleibt es sicherlich beim...

Nettes Ambiente und Lokal. Persönlich finde die Preise zu teuer. Das Essen ist nett angerichtet, kann aber geschmacklich besser sein. Habe um diesen Preis bereits um einiges besser gegessen. Auch der Aperitif ist sehr übertrieben vom Preis her. Leider sehr fleischlastig. Gab nur ein vegetarisches Gericht (mit Trüffel=geschmacksache) und auf die Rückfrage ob es auch etwas Veganes oder etwas anderes Vegetarisches gibt, wurde vom Personal mitgeteilt, dass bei ihnen Fisch auch vegetarisch ist. Also für den fleischlosen Genuss leider nicht zu empfehlen. Und auch der Unterschied bzw. die Definition von vegan/vegetarisch war dem Personal nicht bekannt. Die Größe der Portionen ist aber angemessen und mehr als ausreichend. Fürs Dessert war leider kein Platz mehr, darum nur ein Resümee zum Kaffee. Bestellten 2 Verlängerte (schwarz) und bekamen auch 2 Verlängerte = hier: Milchkaffee mit Milchschaum. Also bitte auch eine Beschreibung des Kaffees mitangeben, da Verlängerter anscheinend nicht bekannt. Das Personal war dennoch sehr aufmerksam und bemüht. Man könnte dennoch eine kleine Gastroauffrischung geben, da ich als Gast nicht gerne habe wenn die Kellnerin unsere Rechnung (5pax 300,-) über den Tisch und auch noch für die Nachbartische herumposaunt. Es war eine Einladung und wir wollten eigentlich unsere Gäste den Preis nicht wissen lassen. Wünschen dennoch dem Gasthaus alles Gute und werden ihm auch noch ne zweite...