"Wirt in Steinbrunn" Gasthaus Bauer e.U. — Restaurant in Schardenberg

Waren am 14.07 hier bei der Hochzeitsfeier unserer Tochter. Anhand der guten Rezensionen hatten wir einige Erwartungen, und waren am Ende entsetzt. Am Anfang waren bis zu 4 Bedienungen für die Gäste ( ca. 120) zuständig das reduzierte sich aber im laufe des späten Nachmittags bis auf EINE mit dementsprechenden Wartezeiten! Die anderen Bedienungen wurden für weitere Feiern u.a. im Biergarten abgezogen. Im Biergarten wuselten 5 Bedienungen für ca. 30 Gäste rum, diese Gäste waren den Wirt anscheinend wichtiger als die Hochzeit. Die Vorspeise kam zügig und war hervorragend, aber man war mit der Vorspeise noch nicht fertig da wurde einen schon sein Hauptgericht serviert. Es gab mehrere Beschwerden von den Gästen die den Zander gewählt hatten das er nicht durch sei, bei den beiden anderen Speisen kann man sagen gut aber kein Höhenflug. Auf die Nachspeise mußte dann 4,5 Stunden gewartet werden, kein Witz, Nachspeise wurde um 23:35 serviert. Wohlgemerkt um 0:00 Uhr war ein Mitternachts-Snack eingeplant. Der absolute Hammer war aber der Wein beim Brautstehlen im Stadl. Temperatur im Stadl gefühlte 30 Grad, und hier wurde ein ungekühlter Wein serviert. Man konnte, keine Lüge, sich die Hände wärmem an den Wein. Einig Grad wärmer und man hätte den Wein als Glühwein trinken können. Bedanken uns beim Wirt das er den eigentlich schönsten Tag unserer Tochter dermaßen zerstört hat. 1 Sternen weil Minus Sterne...

Schätze vom Wald – Ein kulinarisches Meisterwerk

Schon beim ersten Blick auf den Teller wusste ich: Das wird ein ganz besonderes Geschmackserlebnis! Das Gericht „Schätze vom Wald“ ist ein wahres Fest für Augen und Gaumen.

Das perfekt gebratene Hirschsteak war zart und saftig, auf den Punkt gegart – einfach himmlisch. Die Fasanenbrust im Speckmantel überzeugte mit ihrer Kombination aus Wildaroma und würziger Knusprigkeit, während der Rehrücken förmlich auf der Zunge zerging.

Die schwarze Nusssauce war der absolute Höhepunkt: kräftig, aromatisch und mit einer feinen Süße, die das Wildfleisch ideal ergänzt hat. Dazu das cremige Erdäpfel-Sellerie-Püree, das samtig und fein abgeschmeckt war – pure Harmonie auf dem Teller.

Die gebackenen Mandelbällchen waren außen goldbraun und knusprig, innen weich und leicht nussig – ein wunderbarer Kontrast zur herzhaften Hauptkomponente. Das Herbstgemüse aus dem Ofen brachte mit seinen Farben und Aromen die perfekte Balance und Frische ins Gericht.

Jeder Bissen war ein Erlebnis, jedes Detail liebevoll abgestimmt. Man schmeckt förmlich die Leidenschaft und Qualität der Küche. Für 29,90 € bekommt man hier ein Gericht, das man so schnell...

Wir waren eigentlich bisher immer zufrieden, aber die Speisen letztens haben eindeutig an Qualität verloren!!! Gerichte werden schnellstmöglich an den Mann gebracht, wenig Wartezeit und Qualität des Essens dann dementsprechend schlecht! Wir hatten Rahmschwammerl und einen Burger. Die Rahmschwammerl ungenießbar, eine Pampe sondersgleichen, wie Kleber und fest, geschmacklich ein Reinfall, weder gewürzt noch irgend ein Geschmack und das für satte 13 Euro, das ist wirklich ärgerlich und auch irgendwo unverschämt. Der Burger war auch nicht gut, weil er normalerweise mit Rindfleisch gemacht wird und nicht mit einem "Fleischkrapfal" - geschmacklich eher nicht der Hit und kalt! Wir waren enttäuscht und das Geld kann man sich definitiv sparen, das bringt man selber eindeutig besser hin! Der Aufwand, was eigentlich keiner ist, wäre hier jedoch goldwert, um Kunden zu halten und nicht zu vergraulen!!! Lieber Qualität, anstatt Kunden einfach abzuhandeln und die Speisen schnell...