Jausenstation "Holzerbauer" Johann Stadlmann — Restaurant in St. Wolfgang im Salzkammergut

Dieses Mal sind wir auf der Suche nach einer richtigen Jause gewesen und sind dabei auf die Jausenstation Holzerbauer gestoßen. Und was soll ich berichten - außer das ich seit langem mal wieder richtig positiv überrascht wurde. Der Holzerbauer ist noch ein echter Familienbetrieb mit sehr bodenständigen Wirtsleuten (sehr positiv gemeint). Die Jausen schmeckte vorzüglich und die absolute Sensation war dann noch der Kaiserschmarren. Ein Rezept so wie man ihn früher noch gemacht hat - serviert auch mit einer "Staubzuckermühle" mit dem Look aus den 70igern. Kurzum - perfekter Tipp für eine...

Aufgrund der Empfehlung aus der Zweitschrift "Servus Wolfgangsee", den besten Kaiserschmarrn auf der Jausenstation Holzerbauer zu finden, fuhren wir über St. Wolfgang hoch zum Hof. Die freundliche Wirtin bediente höchstpersönlich und servierte uns einen Kaiserschmarrn in höchster geschmacklicher Qualität. Neben dem lukullischen Genuss kann man - sofern man den hinter der Jausenstation gelegenen Hang aufsteigt - einen atemberaubenden Ausblick über den Wolfgangsee auf die dahinterliegenden Gebirgszüge. Egal, ob im Zuge einer Wanderung oder direkt mit dem Auto: Ein Besuch ist unbedingt...

Eine wirklich schöne Örtlichkeit mit netten Wirtsleuten. Nach einem abendlichen Spaziergang vom Campingplatz konnten wir uns dort stärken. Wir hatten die Brettljause für 10 Euro, ein Gedicht! Es war sehr reichhaltig und sehr lecker, die Wirtin hat uns zusätzlich noch Brot gebracht. Wir konnten uns dann auch noch nett mit der Wirtin und Hans dem Hausherrn unterhalten. Ein sehr gelungener Abend fern ab vom Massentourismus. Ein Stamperl mit dem Hans hat den Besuch abgerundet. Bleibt gesund...