Nofler Stuba — Restaurant in Stadt Feldkirch

Ehrlich gesagt kann ich die vielen Top-Bewertungen (auch in jüngster Zeit) nicht nachvollziehen. Früher, bis ca. 2019/2020, war die Nofler Stuba eine super Adresse und wir waren immer gerne hier - dann aus bekannten Gründen gute 2 Jahre nicht mehr. Als wir dann das erste mal 2023 wieder vor Ort waren, waren wir alle sehr enttäuscht: Deutlicher Preisaufschlag, kleine(re) Portionen, qualitativ merklich minderwertiges Essen, letzteres gerade auch mit Blick auf die doch eher gehobenen Preise. Ein weiterer Besuch war dann wieder etwas erfreulich: Dieses Mal passte soweit eigentlich alles und wir hätten gute 4/5 Sterne geben können. Doch vor kurzem dann ein weitere Besuch & nach diesem muss ich sagen: Nicht wieder. Nicht für uns. Bestellt wurde Pizza: Diese war dermassen schlecht, dass es mir als Küchenchef - und das soll jetzt keine Übertreibung sein - wirklich peinlich wäre, so etwas an den Tisch bringen zu lassen. Der Teig war derart trocken und hart, dass die Pizza mit dem Messer regelrecht wie eine Schiefersteinplatte 'gebrochen' werden musste. Von einem schönen klassischen Pizzarand, der aussen kross und innen fluffig weich ist, fehlte gar jede Spur und zudem hatte es den Anschein, als würde die Pizza in Öl vom Teller schwimmen. Es war uns, als wäre der Teig ein 08/15 Discounter-Aufbackteig, der mit einem wiederum ziemlich guten Belag (dafür +1 Stern) bestückt worden wäre. Das ist einfach ein No Go. Sorry, aber wenn selbst Schulkinder im Kochunterricht bessere Resultate zustandebringen (und als ehemalige Lehrperson ist das eine ernst gemeinte Referenz), dann solltet ihr es vielleicht mit den Pizzen einfach besser lassen. Was es zu loben gilt, das ist der richtig herzliche & freundliche Service, der eigentlich 5 Sterne verdient hätte (+1 Sern). Aber wir wollten nun mal nicht zwecks Entertainment-Programm hin, sondern um gütlichst zu speisen. Daher macht der Service an dieser Stelle leider nichts mehr wett und es muss für den Moment dabei bleiben: Ich kann es nicht nur nicht empfehlen, sondern rate vom Lokal ab, solange sich hier nichts bessert. Schade, traurig, aber für den Moment die leider einzige logische Konsequenz. PS: Vielleicht geht ihr mal selbst auswärts essen, und holt euch etwas Inspiration bei den Könnern von Flax Italy (Rankweil), Serenata (Hohenems) oder beim Caruso (Feldkrich) - so...

Vorerst noch eine kleine Anmerkung zum Beitrag von Tom.

Tom, ich finde die Portionen durchaus groß genug, aber es gibt natürlich Leute die gerne viel essen. Was die Pommes aus dem Tiefkühlfach angeht, hast du anscheinend in deinem Leben immer eine super Mama oder eine super Ehefrau gehabt, welche dir frische Pommes gemacht haben. Du Glückspilz! :-)

Nun mein Bericht. Wir gehen sehr gerne in der Nofler Stuba essen. Es ist eines der wenigen Lokale in der Umgebung welches gutes Essen für einen fairen Preis anbietet. Das Angebot is sehr groß und Jeder, ob jung oder älter findet dort etwas feines auf der Karte. Ich finde den Salat sehr gut, das Dressing is wirklich super und die Schnitzel Wiener Art sind knusprig gebraten. Pizzen sind auch sehr fein! Der Rotwein aus der Offenausschank könnte qualitativ besser sein und auch etwas kühler serviert werden. Kellertemperatur liegt etwa bei 16 Grad. Wenn man den Wein im Lokal stehen hat, dann ist er zu warm. Lieber etwas kühler im Getränkefach aufbewahren - er erwärmt sich dann im Glas sehr schnell.

Die Bedienung ist sehr freundlich und zuvorkommend. Wir kommen immer gerne wieder....

Ich war heute mit meinem Mann und Sohn hier am essen. Die Mitarbeiter waren sehr freundlich und humorvoll. Ein Kindersitz wurde sofort gebracht ohne es zu verlangen was ich super finde. Ausser Kürbissuppe (da es nicht so nach Kürbis geschmeckt hat) war das Essen MEGA (Kürbissuppe, Tomatensuppe, Pizza, Käsknöpfle, Salat). Käsknöpfle sieht auf dem Bild sehr wenig aus, das habe ich mir als ich die Fotos angeschaut habe auch gedacht aber ist es nicht. Man kan draussen oder drinnen sitzen hat viel platz und es ish gemütlich. Die Preise sind leider schon bisschen zu hoch aber finde wenn die bedienung so schnell ist und es so schön ist dort und das essen noch so lecker gönnt man sich hier mal was. Es gibt auch genug Parkplätze gleich in der nähe. Wir haben nicht reserviert. Wir kommen gerne...