Restaurant Herzenslust — Restaurant in Untertauern

Wir waren bereits vor einem Jahr hier und hatten ein unvergessliches Gaumenerlebnis mit einem supertollen Service. Als wir dann drei Tage später Freunde zum Geburtstagsessen einluden, war es ein Desaster. Wir hatten zum Teil dasselbe Gericht, wie drei Tage zuvor, von der Karte bestellt und bekamen ein völlig anders zubereitetes Essen in völlig anderen (auffällig kleineren) Größen; allein dieselbe Vorspeise war komplett anders. Den Kellner mussten wir oft mehrfach an unsere Getränkenachbestellungen erinnern. Als wir uns bei Katrin (der Servicechefin?) beschwerten, machte sie unseren Unmut durch Freundlichkeit, Professionalität, Erklärungen (heute sei ein anderer Koch da), Nachtisch und einer Runde bester Brände wett.

In diesem Jahr wagten wir es wieder, weil unser Hoteldirektor erzählte, alles sei anders jetzt im Herzenslust und wir sollten unbedingt sagen, dass wir einen (runden) Geburtstag feiern. Das tat mein Mann bei der Tischreservierung. Wir kamen an. Drei junge Leute standen miteinander lachend und quatschend am Empfangstresen. Wir wurden zu unserem Platz geführt. Der Kellner gab unserem älteren Sohn, dann meinem Mann, danach dem jüngsten Sohn und schließlich mir dem (weiblichen) Geburtstagskind die Karte. Der Kellner ratterte artig seine Aperitif-Empfehlung runter. Bei der Essensbestellung fragte mein großer Sohn (18) ob beim Rinderfilet ein Beilagensalat dabei wäre. Kellner: „Nein. Nur Brokkoli und Süßkartoffelpüree. Das Püree liegt ziemlich schwer im Magen.“ Er meinte vermutlich, die Portion sei zu groß für meinen Sohn. Denn als mein Mann fragte, ob der Wolfsbarsch ein Filet sei, antwortete der Kellner: “Ihnen würde ich das Hirschragout empfehlen!“ Mein Mann fragte erneut und die Antwort des Kellners: „Ja ist Filet. Ist aber eine sehr kleine Portion!“ Wir waren relativ sprachlos... Die Vorspeise „Französische Zwiebelsuppe“ wurde neu erfunden: das mit Käse überbackene Toastbrot lag neben der Suppe. Schade. Als mein Sohn dieses liegen ließ, kommentierte der Kellner es (überflüssig!). Der gebackene Ziegenkäse auf dem Salatbett war geschmacklich sehr gut, der Prosciutto sah aus, wie aus der Verpackung gefummelt: je zwei Scheiben klebten noch fest zusammen, wieder schade. Die Knoblauchcremesuppe war sehr lecker. Am Ende der Vorspeise fragte mein Mann nach Brot, welches wir prompt mit Aufstrich und den Kellner-Worten „ah, habe ich völlig vergessen, es Ihnen zu bringen,“ bekamen. Rinderfilet, Wolfsbarsch waren sehr gut. Das Risotto musste man suchen unter einem Berg gehobelten Käse, der definitiv KEIN Parmesan war, wie in der Karte angegeben und Rucola. Wie im vergangenen Jahr, war das Risotto total versalzen. Ich frage mich eh, warum auf der Karte ein „Weißweinrisotto mit Parmesan und Rucola“ angeboten wird. Ein echtes Risotto wird immer mit Weißwein und Parmesan gekocht... Tipp: Einfach einen Löffel mehr Risotto und dafür einen kleineren gehobelten Käseberg drauf.

Wir wollten keinen Nachtisch essen und sagten das dem Kellner; dieser ratterte daraufhin trotzdem sämtliche Nachtischspezialitäten en detail herunter. Weiterhin hatte jeder von uns einen Liter Fruchtsaftschorle getrunken; der Kellner bot uns einen „flüssigen Nachtisch“ an. Wir verneinten und wieder spielte er das Angebot ab.

Mag kleinlich klingen, aber mit dem Beginn, dem anfänglichen und weiteren Verlauf dieses Abends war mir die Lust auf ein ausschweifendes Geburtstagsessen mit drei Gängen, leckerem Wein und allem was dazu gehört, völlig verhagelt. In einem Restaurant wie diesem kann man erstklassigen Service erwarten.

Allgemein: Der Kellner vermied Blickkontakt während er an den Tischen vorbeilief. Auch von anderen Gästen wurde er zum Teil mehrfach gerufen, ein Gast versuchte es erfolglos eine Weile mit unermüdlichem Winken mit dem ganzen Arm - peinlich... Da denke ich mir doch, vielleicht sollte einer von den drei jungen Leuten von vorne an der Kasse/am Empfangstresen einfach mithelfen.

Das war der zweite und definitiv letzte Geburtstagsabend, den ich mir in diesem teuren Restaurant...

The atmosphere is amazing, mostly at night, the restaurant is very stylish and the tables chairs are comfortable as well. The waiters are nice and helpful, not necessarily the best english though but its fine. Theres a good amount of options in each category and the foods that i tried are all very delicious. I had beef broth and a deer burger. They also give you some bread butter and olives as a starter which is really delicious. You don’t have to wait too much for your food, they serve it quite fast. All in all this place is really great, a truly quality restaurant, the only downside is the price being high but its still fair for a...

Unprofessioneller Umgang mit glutenfreien Gerichten

Ich war kürzlich in diesem Restaurant und hatte im Vorfeld telefonisch angekündigt, dass ich aufgrund einer Glutenunverträglichkeit nur glutenfreie Speisen essen kann. Am Telefon wurde mir versichert, dass das kein Problem sei. Leider war der Besuch alles andere als zufriedenstellend.

Schon bei der Bestellung wurde schnell klar, dass die Kellnerin kaum Ahnung davon hatte, was glutenfrei bedeutet – abgesehen davon, dass man kein Brot essen darf. Sie war zwar bemüht, es zu verstehen, aber für ein Restaurant, das auf Gäste mit speziellen Bedürfnissen eingehen möchte, ist das eindeutig zu wenig.

Es gab zwar abgepacktes glutenfreies Brot, das geschmeckt hat, aber der Salat, der laut Karte mit Buchweizen (glutenfrei) serviert werden sollte, kam stattdessen mit Roggen – was selbstverständlich nicht glutenfrei ist. Nachdem ich den Salat zurückgehen ließ, wurde mir ein neuer Salat gebracht, der allerdings dermaßen versalzen war, dass er kaum genießbar war.

Die Hauptspeise (Nudeln mit Rindfleisch) wurde schließlich serviert, aber kurz danach hatte ich eine allergische Reaktion und mir ging es sehr schlecht. Der Koch kam a den Tisch und war bemüht daran herauszufinden, woran es gelegen haben könnte. Dabei zeigte er mir die glutenfreien Nudeln aus der Küche – diese sahen allerdings anders aus als die, die mir serviert wurden. Das lässt den Verdacht zu, dass mir tatsächlich keine glutenfreien Nudeln serviert wurden.

Abschließend wurde der versalzene Salat und das Essen zwar von der Rechnung genommen, nachdem ich ausdrücklich darauf hingewiesen habe, aber der ganze Abend war eine Katastrophe.

Fazit: Wenn Sie auf eine glutenfreie Ernährung angewiesen sind, würde ich dieses Restaurant keinesfalls empfehlen. Der Umgang mit Allergien oder Unverträglichkeiten ist hier äußerst unprofessionell und birgt ernsthafte Risiken für...