川谱 Chuan-Garten Restaurant — Restaurant in Vienna

Jeder kennt die typischen China-Restaurant die es nun schon seit Jahrzehnten gibt und die typischen "Speisen" wie die frittierten Frühlingsrollen, gebratene Nudeln oder Reis, Chop Suey oder Szechuan mit Tofu, Huhn, Rind oder Garnelen bekommt, die wir kennen und auch lieben gelernt haben 🍛 nicht umsonst gab es an jeder Straßenecke ein Chinarestaurant 🇨🇳🥢🍴 Als Kind hat man sich immer bei besonderen Anlässen darauf gefreut. Mittlerweile hat sich unser kulinarischer Anspruch verändert, selbst wenn es immer noch zahlreiche Restaurants mit "All-you-can-eat"-Mittagsmenü gibt, da spielt wohl das Konzept und Preis-Leistung, in Zeiten wie diesen eine große Rolle, Inflation hat wohl da sehr geholfen 💰

Nur sollte man dieses Denken hier bei Chuan Garden ablegen, denn diese Lokalität spielt in einer ganz anderen Liga. Man bekommt aber auch hier Chop Suey, Gong Bao oder Szechuan, nur diese haben mit den altbekannten 08/15 China-Essen nichts zu tun, außer der Name. Ich empfehle aber seinen geschmacklichen und kulinarischen Horizont zu öffnen und Gerichte zu wählen, die es eben nicht im Standard-Chinesen gibt, das beginnt schon bei den Vorspeisen, geschmorte Schweinrohren, Rindskutteln, 1000-jährige Eier oder die als typisches Streetfood in Chengdu/Sichuan bekannten DanDan Mian Nudeln. Diese sollte man auf jeden Fall wählen, denn die Geschmacksexplosion ist eine neue Erfahrung für unseren Gaumen. Zuerst dachte ich der übertrieben salzige Erdnussgeschmack 🥜🍜 wäre mir zu heftig um die ganze Portion herunter zubekommen, man sollte nur den öligen Erdnuss-Crumble gut mit den Nudeln vermengen, denn diese Reisnudeln saugen das Gewürzöl gut auf und mildern die Salzigkeit enorm. Zuerst dachte ich es wäre der Chili 🌶️ und die damit verbundene Schärfe vergessen worden, doch nach der vierten und fünften Gabel kam die subtile Chilischärfe immer stärker hervor, aber in einer durchaus angenehmen Stärke. Für jemand der Scharf gar nicht kann, sollte das wohl bei der Bestellung erwähnen 🥵

Auch weiters die kalten sauer scharfen Nudeln sollten zum Sharing gemeinsam auf den Vorspeisen-Tisch. Angenehme Konsistenz und im Sommer sind kalte Pasta optimal, nur bei diesen treibt es einem die ein oder andere Schweißperle auf die Stirn. 🥵

Es gibt auch hier Mittagsmenüs mit Auswahlmöglichkeiten von pikant säuerlicher Suppe oder Frühlingsrolle, mit Reis 🍚 zu einem adäquaten Preis. Portionsgröße stillt bei Weitem auch den großen Hunger, ich habe die bekannten 8-Schätze, Rindfleisch in Scheiben in Chili sauce und Huhn süß-sauer gewählt.

Alles absolut top und bei weitem qualitativ und geschmacklich weit über einem Standard -Chinarestaurant, die Saucen kommen da definitiv nicht aus dem Asia-Großmarkt-Kübel 🪣

Ich gebe auf jeden Fall meine Empfehlung ab und wie bereits gesagt, einfach auch eine authentische Vorspeise ausprobieren 😉👍🏻

Ich bestelle sicher sehr...

Wir erwarteten Lotusgarten und wollten trotzdem im neuen Restaurant versuchen Beim Eintritt im Lokal konzentrierte sich alles auf chinesische Freunde oder Familie, kein Gruß.. oder Wahrnehmung, ....bei der Theke laute Gespräche und dann bewegten sich diese Personen zu mit Stoffservietten gedeckten Rundtisch wo ihnen gleichzeitig Tee serviert wurde. wir am Nebentisch wurden nicht mal nach Getränke befragt nur ignoriert..Eine weitere Tafel ebenso gedeckt. Uns wurde erst Aufmerksamkeit gegeben,als ich lange zur Theke gesehen habe und die lieblose, lediglich mit den Speisen beschreibende,Karte gebracht.Keine Frage nach Getränken nur einfach in die Tischmitte gelegt und wieder auf länger verschwunden..Die Preise der jetzigen Teuerung voll angepasst, Suppe 4,50€ UND das völlig ungastliche Verhalten hat uns als SOWIESO einzige Gäste im Lokal dazu bewogen sofort aufzustehen und wieder zu gehen. KEIN CENT FÜR DAS LOKAL !! Völlig abzuraten und 1 Stern für die Möglichkeit dieses Lokal zu bewerten.Hier führt man sich als ungebetener Gast!!! LOTUSGARTEN WAR WIE FAMILIE UND IMMER FRISCH UND BEMÜHT. SCHADE DASS SIE NICHT...

Chuan Garten – Ein echtes kulinarisches Highlight

Ich war vor kurzem im Chuan Garten essen und bin restlos begeistert. Schon beim Betreten des Restaurants spürt man die warme, einladende Atmosphäre. Der Service war von Anfang bis Ende hervorragend – aufmerksam, freundlich und immer mit einem Lächeln.

Das Essen war einfach sensationell. Die Gerichte hatten einen vollen, ausgewogenen Geschmack, bei dem jede Zutat perfekt zur Geltung kam. Besonders beeindruckt hat mich die Tiefe der Aromen – würzig, frisch und authentisch, ohne künstlich oder überladen zu wirken. Alles war perfekt aufeinander abgestimmt, vom Vorspeisenteller bis zum Dessert.

Auch kleine Details, wie die liebevolle Präsentation der Speisen und das rasche Servieren, haben den Abend zu einem echten Genuss gemacht. Man merkt, dass hier mit Leidenschaft gekocht wird.

Ich kann Chuan Garten uneingeschränkt empfehlen – sowohl für einen entspannten Abend zu zweit als auch für ein gemeinsames Essen mit Freunden oder Familie. Ein Ort, an den ich definitiv...