Gasthaus Weidinger- Joni gastro gmbh — Restaurant in Wiener Neustadt

Bin auf Empfehlung meines Freundes heute hier gewesen. Erster Gesamteindruck gut. Flottes Service, kaum Wartezeit bei den Essensbestellungen, Servicepersonal sehr freundlich.

Ich weiss nicht, ob ich einen schlechten Tag des Kochs erwischt habe oder ob dieses Lokal eher nur ein Schnitzel-Spezial-Lokal - wo man im Allgemeinen nicht viel falsch machen kann - ist. Das Essen, dass ich bekam, verdiente diese Bezeichnung nicht und derjenige, der es zubereitete, war eher unkundig als ein Küchenfachmann. Ich hab gar nicht gewusst, dass man Lebensmittel so verhunzen kann.

Doch nichts ist unmöglich. Unter der Bezeichnung "Wildschweinbraten mit Sauce, Kroketten und Kohlsprossen mit Speck" erhielt ich eine Mahlzeit, die jeder Beschreibung spottet. 5 größere Fleischstücke - eher zäherer Natur, also nicht ganz durch aber in der Menge ausreichend - in der Mitte des Tellers, bedeckt von einer braunen, zäheren Flüssigkeit, in der sich regelmäßige kleinste Würfelchen - die man selbst so gar nicht fertigen kann - in bunter Abfolge befanden. Das sollte eine Wildsosse sein. Eigentlich sah es auf den ersten Anblick eher so aus wie schon einmal gegessen.

Dazu 5 dunkelbraune - nicht goldbraune, wie eigentlich vorgesehen - Kroketten und Kohlsprossen, bei denen man nicht wusste, ob sie nur gekocht (was besser gewesen wäre), gebraten oder wie auch immer behandelt worden sind - bräunlich und geschmacklos. Darüber lieblos angebraten Speckwürfelchen, denen man ansah, das sie aus einem Plastikbecher vom Hofer entstammen.

Nun gut. Geschmacklich - undefinierbar. Vom Eigengeschmack eines Wildschweines meilenweit entfernt, der "Geschmack" der Sauce undefinierbar bzw. nicht vorhanden. Jegliches (Wild)Gewürz glänzte durch Abwesenheit. Nicht mal Salz auf den Kohlsprossen und der Speck hart gebraten und ungeniessbar. Die Ausführung dieses Gerichtes "für die Tonne". Ich bin mir nicht sicher, ob jemand aus der Küche diese "Speise" jemals gekostet hat. Ich tippe auf "nein."

Ich bin niemand, der jemand im Vorfeld verurteilt. Jedoch das Gesamtbild von 4,6 Sternen stimmt so nicht - wahrscheinlich von früher, jetzt nicht mehr. Resümee: Service und Freundlichkeit des Bedienpersonals, 5 Sterne. Küche - kein Stern. Preise maximal 2-3 Sterne. Das Wochenmenü mit € 8,50 günstig. Die Schnitzel(einstiegs(preise) mit € 12,40 eindeutig zu hoch. Auch der Preis der restlichen Speisen ist eher nicht günstig. Da gibt es Besseres.

Unterm Strich: der Lack scheint ab zu sein, Schnitzel kann man sicher gut machen, kochen eher nicht....

War ja das erste Mal im Gasthof "Weidinger", der Grund dafür, eine Einladung zu einer Geburtstagsfeier von lieben Freunden! Ich komme ja selbst aus Steiermark und wir verstehen ja auch Etwas von guten Essen und vielleicht sogar mehr noch vom, "Kürbiskernöl!?"😆 OK, darum geht es heute nicht, ich soll der "GOOGLE-Bitte" nachkommen und das Wirtshaus bewerten. Ja was soll ich sagen, bei einem guten Arzt ist das Wartezimmer voll und bei einem guten Wirten, der Parkplatz und dasselbe trifft beim "Weidinger" zu! Die Optik von außen eher unscheinbar, dafür aber eine freundliche Begrüßung von den Wirtsleuten, dazu schnelles hinführen zum reservierten Tisch (14 Personen). Kaum sind wir gesessen, war das sehr Servicepersonal schon da und nahm die Getränke auf. So ging es dann auch weiter, ruck-zuck waren die Getränke da und es verging kaum weitere Zeit und der Kellner bzw. Chef (?) nahm auch schon die Speisenwünsche entgegen, worauf kurz danach schon die Suppe kam und nicht viel später auch bereits vereinzelt die Hauptspeisen. Die Portionen sind reichlich allerdings bereute ich später, dass ich nicht meine panierte Leber (erster Gedanke!) sondern das Wiener mit Reis und einem gemischten Salat bestellt hatte! Die drei Schnitzel waren groß und ausreichend, allerdings war mir persönlich das Fleisch zu trocken, höchstwahrscheinlich vom vorderen, kurzen Karree!? Das Ambiente ist nicht luxuriös aber annehmbar, dazu viel Licht (ähnlich einem Wintergarten) aber auch etwas zugig, wenn die große Schiebetür zu lange (März) so wie bei uns passiert, geöffnet bleibt! Doch selbst ist der Mann bzw. die Frau, die Schiebetür wurde in Eigeninitiative von uns Gästen selbst geschlossen! Zusammengefasst, ein gutbürgerliches, satt machendes und nicht teures aber dafür empfehlbares Gasthaus in NÖ, bzw....

Food is amazing, portions are big enough to feed a really hungry man and I believe that it will still be something left on a plate. Location is also nice with a big garden and some kids playground equipment. The only problem we had was a staff who was generally a little bit unpleasant and additionally didn't inform us that one ingredient of the ordered dish was already gone and they gave us another without informing us about it (we had no chance for choosing...