Le Pilori — Restaurant in Écaussinnes

A part les quantités dans l'assiette, rien ne m'a fait penser que j'étais dans un restaurant étoilé. Nous avons pris le menu du marché. L'entrée était bonne, sans plus. Le plat sans goût. Poisson fade, sauce fade, accompagnement fade. Nous avons reçu très peu de mises en bouche (2) par rapport au même menu dans d'autres restaurants du même type. Le sucré a un peu relevé le niveau. Le moelleux au caramel au beurre salé était très bon mais -bien que personnellement cela ne me gêne pas du tout- je n'ai pas identifié la moindre touche de sel. Quant au carpaccio d'ananas, biscuit, glace au rhum, c'était une glace rhum raisins et le biscuit n'en était pas un puisqu'il s'agissait d'un truc tout mou sur lequel était posée la boule de glace. J'ai apprécié le fait de pouvoir choisir le dessert à la carte, par contre pourquoi proposer deux plats mais une seule entrée ? N'aimant pas le pigeonneau également proposé en plat, nous nous retrouvons obligés de prendre du poisson en entrée comme en plat. Soit le menu est totalement imposé (et équilibré), soit deux choix doivent être proposés en entrée comme en plat. Bref, grosse déception après tout le bien que j'ai entendu de cet...

Beautiful historical Restaurant with ala carte and set menu available according to your preference. Impressive wine list. Excellent presentation and the food are absolutely delicious. Due to limited opening time it’s nearly impossible to get any booking unless you plan few months ahead. We would love to...

Clients réguliers de restaurants étoilés, nous avions envie d'essayer "Le Pilori" qui se veut décontracté et sans ''chichis''. Le lieu est beau avec une vue magnifique sur la campagne environnante. L'un des patrons est très sympathique, tout comme le sommelier.

Concernant la cuisine, malheureusement, et ce n'est que notre avis, c'est sans plus. La présentation des plats tout comme les ingrédients choisis manquent de finesse.

Mais le plus marquant est la cuisson, aussi bien du poisson que de la viande.

Habitués des cuissons basse température avec des poissons fondants en bouche, la déception fut grande ici.

En conclusion : dans ce restaurant, aucune bouchée ne vous fera dire Waouw qu'est ce que c'est bon, ce que nous attendons normalement d'un étoilé.

D'autres comme Quai n°4 à Ath sont tellement supérieurs.

Et donc, si vous souhaitez bien manger mais sans plus, allez-y. Sinon, passez...