Pacht 26 — Restaurant in Aalst

Beste, Vorige donderdag kwamen we voor de eerste keer langs bij jullie. Het moet gezegd, het eten was super lekker en prachtig gepresenteerd. Een zeer aangename verrassing, ook mijn bewondering voor de manier waarop jullie met een beperkt team er toch in slagen om de bediening heel vlot te laten verlopen ! Ik heb echter wel enkele opmerkingen, die ik graag even meegeef. Omdat mijn echtgenoot na een NAH geen alcohol meer mag/kan drinken door bepaalde medicatie, kozen we er allemaal voor om solidair te zijn tijdens zijn verjaardagsetentje en zo min mogelijk alcohol te bestellen. Tijdens de apero hadden we zeker veel keuze in mocktails, ook water konden we bestellen. Er werd ons meegedeeld dat er ook 'sappen' waren. Helaas heb ik op de kaart die we met de bestelling kregen geen sappen gevonden. Ook verder tijdens het eten werd er met geen woord meer gerept over drinken. Ons etentje werd zo helaas een zeer droge bedoening - zowel letterlijk als figuurlijk. We kregen tevens een beetje het gevoel dat er weinig te vertellen was aan onze tafel zodat ook de bediening verder redelijk droog werd. Ook na het afrekenen en bij het buitengaan kregen we niet eens meer een goede avond toe gewenst. Toch een beetje spijtig en tevens een werkpuntje vind ik : niet iedereen drinkt alcohol maar ook deze mensen willen graag een gezellige avond doormaken. Misschien dat een aangepaste sappen formule een...

Last week we went for lunch.

We took the lunch menu and were overwhelemd by the excellent food and very good pairing wines. We thought we were there for a 3 course meal but were surprised with 5 tastings as apero and a beautiful assortment of cookies and chocolates with the coffee afterwards. Wonderfully chosen wines to go with the entre and main course. A must for everyone in the region to visit and enjoy. Definitely would recommend and will...

Erg fijne tafel-ervaring. We aten met gezelschap van 4. Aperitief op terras en nadien aan tafel binnen voor 5-gangenmenu.

Waren erg tevreden over smaken/textuur/ingrediënten, elk hapje en elke schotel is goed opgebouwd en coherent geheel. Bediening ook erg spontaan, vriendelijk.

Chef komt voor meerdere gangen zelf aan elke tafel voor de 'finishing touch' van gerecht (saus toevoegen, raspen, ...), dat is duidelijk bewuste keuze van de chef om hiervoor tijd te maken. Voordeel is dat elke restaurantgast zo ziet wie de menu bedenkt/uitvoert en persoonlijk contact heeft met chef. Wij konden dat zeker appreciëren 👍😁(zolang dit afwerking/bediening van borden niet in gedrang brengt).

Erg fijn is dat de verschillende wijnformules die worden aangeboden, reeds op menukaart worden aangeboden in vol formaat of BOB-formule. Persoonlijk vinden we BOB-formule de perfecte dosering, en niet enkel voor chauffeur, maar dat is erg persoonlijk aanvoelen.

Wij bevelen dit restaurant van harte aan, de trip waard en we komen...