't Biezemhof — Restaurant in Aalter

Bij 't Biezemhof ruik je het vloeibare goud al van buitenaf – jawel, ossenwit! Maar omdat het toch ferm koud was, zijn we uiteindelijk maar naar binnen gegaan.

Meer jaren ’90 dan ’t Biezemhof? Dat is echt moeilijk te vinden. Een proper boerderijtje, helemaal zoals die feestzalen waar jongens en meisjes van mijn bouwjaar zich urenlang amuseerden. Of gewoon apart, jongens bij de jongens en meisjes bij de meisjes. Het was fijn, voor of achter het rode gordijn.

De menukaart zit in 't Biezemhof nog altijd in zo’n leren farde met plastieken schutbladen, en bestellingen worden netjes genoteerd op carbonpapier. Zalig, vind ik. Er is tegenwoordig veel te weinig carbon in de wereld!

En weet je wat 't helemaal af maakt? Claudia Decaluwé van Sha-Na heeft hier jarenlang vlakbij gewoond. Ja, dat zegt toch alles? 't Biezemhof ademt nostalgie en is zó de jaren ’90 dat het bijna een tijdmachine lijkt. En ik? Ik ben niet tegen wat blijft hangen in de tijd van toen. In feite kan ik het niet poëtischer uitdrukken dan mijn mooiere wederhelft het pleegt te doen. "Gij leeft in het verleden, gij."

Enfin, we bestellen een filet pur en een ribeye. "Mag ik even informeren of wij zelf richting kunnen geven aan het serveren van kroketten dan wel frieten," vraag ik aan een kordate dienster. Het kan. "Voor mij kroketten, en voor hem frieten dan."

En amai, dat blijkt een voltreffer. Zowel de frieten als de kroketten zijn buitengewoon goed. Ze worden geserveerd in inox schaaltjes, zoals in die goeie oude feestzalen. De kroketten hebben lekker veel nootmuskaat, en allebei hebben ze veel deugd van het vloeibare goud waarin ze gebakken zijn. Net zoals de heel erg goede garnaalkroketten die eraan voorafgingen.

Ook de ribeye en filet pur zijn echt heel goed.

Ik besluit. Ook al was de vreugde kort van duur, niemand had spijt. Iedereen zou voor zijn vrienden toen hetzelfde doen, Fernando. Claudia Decaluwé zal het beamen.

Lees tientallen andere steak-frietrecensies via mijn Instagram @stijn_j_baert. Suggesties voor goede plekken zijn ook...

We were welcomed by a lovely gentelman who seated us. The menu includes a large variety of dishes. Everything was delicious, portions were generous and there were complememtary...

Nice restaurant in this area. Good for the price. Ordered asparagus soup and ribeye steak. Sufficient volume for me. Moreover staff offered addition of the soup. Ribeye...