BarCelar-Cleydael — Restaurant in Aartselaar

BarCelar.... Mooi etablissement,maar ... We hadden gereserveerd voor 7pers. We werden ontvangen, we zeiden dat we gereserveerd hadden voor 7 personen. Antwoord : ah, dat zal dan in de Bistro zijn. Tiens wist niet dat die zaak uit 2 delen bestond, maar soit, er lag tafellinnen, stoffen servetten, kortom mooi gedekte tafels. Je zag al dat de prijsklasse hoger was dan een doorsnee bistro, maar dat wisten we en stoorde ons niet. We kregen de kaart met de vriendelijke vraag om ons te beperken tot 4 diverse voorgerechten en hoofdschotels, anders zou de kok kwaad worden. Tegenwoordig is het blijkbaar overal zo dat je vanaf met 6 personen bent , je onderhandelingsgesprekken moet gaan voeren aan tafel qua keuze van gerechten, dan stel ik me toch vragen bij het kunnen van het keukenpersoneel. Maar bon, de aperitief werd besteld en gebracht. Amuusje erbij ( gefrituurd kaasballetje op wat ijsbergsla). Brood op tafel, er stonden broodbordjes, maar de broodmesjes waren nergens te bespeuren, met het gewone bestek dan maar .Toen de aperitief halverwege was, werden onze voorgerechten al gebracht. Niet iedereen aperitieft even snel, misschien wilde we nog een tweede, dus vooraf vragen of het voorgerecht mocht komen, hadden ze wel mogen doen. De kaas-/garnaalkroketten waren zeer sober gedresseerd, niet eens een beetje garnalen als garnituur,ergens miste een stukje citroen. De gegrilde Octopus was goed,maar ook sober, ik miste aankleding. De voorgerechten waren op alsook onze aperitieven, de borden werden afgeruimd en dus wachten op de hoofdschotel. (Wachttijden waren goed ), na een tiental minuten passeerde een ober met de vraag of alles naar wens was, waarop ik zei dat ik toch iets wilde drinken. Ik vroeg dan of de witte huiswijn een droge of ( medium) zoete was, men antwoordde " een Chardonnay", ikzelf ben wel wat in grote lijnen thuis in wijn, maar als een leek zulks antwoord krijgt, is het toch donderen in Keulen. Toen het hoofdgerecht geserveerd werd, was het blijkbaar voor de bediening de eerste maal dat ze een bord aan tafel brachten, drie Filet purs werden op drie verschillende manieren neergezet, slaatje en saus naar links toe, naar rechts toe en zelfs eenmaal naar onder toe, terwijl het vlees toch steeds onderaan naar de klant gericht moet liggen. De hoofdgerechten waren goed, lekker, bakwijzen correct. Nadien bestelden we nog koffie/thee en enkele frisdranken. Dit werd gebracht op één houten dienplank en gewoon op de hoek van de tafel gezet met de melding, dit is de thee, dit de cola, dit de koffie en dit de Latte, alsof we dat niet zelf zagen, als ik 4€ moet betalen voor een koffie/thee, dan verlang ik wel dat ze het voor mijne neus inzetten. En niet dat we onszelf moeten " bedienen" . Kortom,mooi etablissement , mooie omgeving, het eten was goed , maar sober.Prijs-kwaliteit vinden we niet overeen komen. Een eenmalige ervaring dus. Tip: ik weet dat zaalpersoneel moeilijk te vinden is, dikwijls flexijobbers, maar even de basis uitleggen hoe een bord neer te zetten op tafel, of de huiswijn droog of zoet is, zijn kleine zaken die toch meegegeven moeten worden. ( Met reeds 35 jaar proffesionele horeca-ervaring achter de kiezen, kijk ik nu eenmaal...

A lovely terrace with a view over the gardens and outbuildings of Cleydael Castle — a great setting to unwind.

Service is perfectly fine, and the menu has some good choices, but our favorite is clear: the côte à l’os. It's absolutely outstanding — rich, tender, and full of flavor.

If they ever start serving matured meat, it might just become our...

Gezellige setting, tot zover de goede punten. Weinig obers gezien die vroegen of alles naar wens was, ons kwamen vragen of we nog iets wouden drinken,... we zijn uiteindelijk zelf iemand moeten gaan aanspreken over de onvolledigheid van de menu. We hebben wel heel netjes excuses gekregen. Ook hebben ze netjes voor een compensatie gezorgd. Foutjes kunnen gebeuren, we zijn allemaal maar mensen. Ik vond dit echter totaal niet proffesioneel van de ober dat zijn collega's het moesten overpakken van hem omdat hij zich schaamde na zijn fout en dit niet durfde toegeven. Dit verwacht je niet van obers binnen zo een setting/ stijlvol eetgelegenheid. Ik hoop dat ze de feedback hebben meegenomen en dat anderen dit niet hoeven meemaken. Zoals gezegd fouten maken is menselijk, maar toch verdomd spijtig van de lage punten. De collega's in de zaal waren zeer vriendelijk en proffesioneel en zijn zelf snel met een oplossing gekomen. na dat we zelf eerst wel iets moeten gaan zeggen zijn want we werden compleet pver het...