La Régalade — Restaurant in Arlon

Un Festin Inoubliable à "La Régalade" Rarement une adresse n'aura suscité une telle émotion, un tel ravissement des sens. "La Régalade" n'est pas qu'un simple restaurant, c'est une véritable ode à la gastronomie, une symphonie de saveurs et un havre de paix où chaque détail est pensé pour enchanter le convive. Ce fut, hier encore, une journée exceptionnelle en famille, et l'on ne peut que souhaiter que cette expérience se répète encore et encore. Dès l'arrivée, l'excellence du service se manifeste avec une évidence rare. Le personnel, doté d'une patience admirable et d'une attention des plus fines, offre une personnalisation remarquable. Chaque membre de la table se sent écouté, compris, et choyé, transformant le repas en un moment intime et privilégié. Mais c'est en cuisine que la magie opère véritablement. Le chef, véritable artiste culinaire, orchestre un ballet de saveurs et de textures avec une maestria déconcertante. Les assiettes, servies chaudes, sont de véritables tableaux où la décoration est une promesse tenue de l'excellence à venir. Chaque ingrédient est à sa place, telle une note dans une partition parfaitement exécutée. La saveur, la tendresse et la cuisson de chaque composant sont d'une justesse irréprochable, sublimées par des arômes subtils et des effluves délicats qui éveillent les papilles et la curiosité. C'est un véritable délice pour la vue et une explosion de bonheur pour le palais. Quant aux desserts, ils sont l'apogée de ce voyage gustatif. Loin de toute exubérance, ils sont le fruit d'une subtilité et d'une précision remarquables. Les petites portions se transforment en de véritables compositions, où différentes saveurs s'entremêlent pour créer une explosion en bouche, une danse délicate qui se complète en parfaite harmonie. Chaque herbe, chaque légume, est récolté avec soin, assurant une fraîcheur et une authenticité inouïes qui transparaissent dans chaque bouchée. "La Régalade" n'est pas seulement une adresse où l'on mange divinement bien ; c'est une source d'inspiration, un lieu où l'on se sent connecté à la nature et à l'art de vivre. C'est une expérience inoubliable, non seulement pour le goût, mais aussi pour l'âme. Un immense merci à toute l'équipe de "La Régalade" pour cette prestation hors du commun. Si vous cherchez une expérience culinaire qui transcende le simple repas pour devenir un souvenir impérissable, n'hésitez pas. Vous en ressortirez conquis, inspiré, et avec l'irrésistible envie...

Grosse déception pour nous. Déjà la carte du restaurant est incompréhensible et à la limite du mensonger. Le menu ne nous faisait pas envie car trop hivernal et "viandard" à notre goût, en plein juillet on recherche un peu de fraîcheur... Ça tombe bien les plats à la carte sont accompagnés, d'après la patronne, de beaucoup de légumes. A vrai dire, nous les cherchons encore ! Sauf que si vous refusez de prendre un menu, alors le plat à la carte vous sera servi au prix d'un plat gastro mais pour une quantité d'un plat d'entrée : il fallait y penser, n'est ce pas ?

Assez dépités par la situation et l'absence de plats accrocheurs (un basique cabillaud en poisson du jour vendu 38€...) nous en faisons part à la patronne qui nous "rassure" : elle ne sera pas fâchée si nous préférons quitter le restaurant. On peut dire qu'elle a le sens du commerce !

En résumé : expérience globalement, décevante du fait d'un menu ou d'une carte qui ne laisse finalement pas vraiment de choix réel aux clients ; bons amuse bouches ; bonne sélection de vins ; cadre agréable et mention spéciale au jeune serveur qui, lui au moins, était fort sympathique et nous a traités comme des clients à part entière, de façon chaleureuse et professionnelle, contrastant avec...

Alors pour où commencer ? La soirée à été de surprise en surprise. Première surprise c'est le bâtiment, très belle façade et très beau cadre et quand on rentre le charme continue. L'intérieur est classe et moderne avec un volume incroyable et de belle pierre en apparent. On y a toute de suite été très bien accueilli, malgré le masque nous pouvons voir le sourire dans leur yeux. Et vu le cadre et l'accueil le repas ne doit qu'être somptueux et il l'est !!! Nous avons pris le menu découverte en 5 service et du premier au dernier service ce fut que de belles surprises. Un très bon mélange de saveurs, de justesse et comme son nom l'indique de découverte. Ayant déjà fait plusieurs restaurants étoiles et autres tables gastronomique, ils n'ont rien à envié aux grandes adresses de la restauration. La Régalade fait partie pour moi une des meilleurs tables...