Ristorante Italia — Restaurant in Beringen

Ristorante Italia in Beringen is een absolute parel! Vanaf het moment dat we binnenkwamen, werden we vriendelijk ontvangen in een prachtige setting. We begonnen onze avond met een heerlijk aperitief, vergezeld van een gratis hapje in een gezellig aperohoekje. Het vriendelijke personeel leidde ons vervolgens naar ons tafeltje voor twee, waar we besloten het viergangenmenu te bestellen.

De avond begon met de Antipasto: "Carpaccio van gepekeld Alpenrund". Eén woord: top! Het gepekelde, licht gedroogde vlees was simpelweg verrukkelijk. De combinatie met de goed gedoseerde truffelvinaigrette en mosterdroom was om te watertanden. Dit gerecht moet je gewoon proeven!

Voor de Primo: "Ravioli gevuld met gamba" was de toevoeging van limoenzeste een meesterlijke zet. Het tilde het gerecht naar een hoger niveau en maakte het absoluut de moeite waard om voor het viergangenmenu te kiezen.

De Secondo: "Pluma van Duroc" was een ware sensatie. Pluma is een mooi met vet doorregen stukje varkensvlees dat smelt op de tong. Het was perfect rosé gebakken, precies zoals het hoort. De créme van gerookte paprika was een verrassende en heerlijke toevoeging.

We sloten de avond af met de Dolce: "semifreddo", die net zo lekker was als de rest van het menu.

Complimenti allo chef!

Ristorante Italia biedt een perfecte combinatie van heerlijke gerechten, een warme sfeer en uitstekende service. Een absolute aanrader voor een...

We werden bijzonder hartelijk ontvangen in Ristorante Italia. De sfeer was meteen aangenaam en uitnodigend. Het interieur is stijlvol en gezellig, en er is ook een aangenaam terras voor wie buiten wil genieten.

Diner vanavond was echt geweldig! Het was onze eerste keer hier, en als echte foodies namen we uitgebreid de tijd om de wijnkaart en meerdere hoofdgerechten te verkennen. We waren met z’n tweeën, maar bestelden drie gerechten – twee ervan vonden we werkelijk verrukkelijk.

De spaghetti vongole was goed bereid: de pasta en schelpen perfect gaar. Toch miste het gerecht een duidelijke wijngeur. We zouden aanraden om dit te bereiden met een goede lookboter in plaats van olijfolie. Die olijfolie was op zich lekker, maar te overheersend voor de delicate wijn- en andere subtiele smaaktoetsen in het gerecht. Natuurlijk is dit onze persoonlijke interpretatie van de Vongole smaak – smaken verschillen,

Desondanks was het een zeer aangename, bevredigende ervaring van begin tot eind. Het restaurant straalt klasse uit en voelt tegelijk warm aan. Wij geven...

restaurant met een keuken van heel goed niveau dat ruim de doorsnee 'pizza-Italiaan' overstijgt. Lekker bereide gerechten met zorg gepresenteerd. Geen uitgesproken kruiding maar de smaken van de ingrediënten komen goed tot hun recht in elk gerecht. De porties zijn correct en de bediening is hartelijk en vlot. Wij hadden het viergangenmenu dat heel gepast was samengesteld in functie van het seizoen. Het ravioligerechtje vond ik een topper. De wijnkaart is indrukwekkend groot waarin een niet-kenner van Italiaanse wijnen dreigt verloren te lopen. Misschien toch de wijnkaart overzichtelijker, lees kleiner, maken? Eindelijk ook een restaurant met een degelijke prosecco aan een faire prijs (7 EUR). Persoonlijk verkies ik wel een fluitglas ipv een 'wijnglas' hiervoor. Al bij al een heel goede keuken in een mooi, ruim interieur met een warme sfeer. In West-Limburg vind je moeilijk iets beters. Helaas gaat kwaliteit van spijs en drank gepaard met een...