Un Air de Grill — Restaurant in Binche

Bonjour à tous les lecteur d'avis 😀 ( n'hésitez pas à aimer cet avis après votre lecture 😜 )

Ce n'est pas la première fois dans ce restaurant mais nous y sommes clients depuis des années et cela faisais au moins 2 ans ( ouverture de notre propre restaurant ) que nous n'étions plus venu...

Commençons par le service , nous avons eu un jeune homme très sympathique et souriant du début à la fin , sûrement nouveau , soit dans l'établissement ou dans le secteur , mais qui a été à nos petits soins malgré nos demandes particulières 😉 ( si tu te reconnais encore un grand merci à toi pour cette chouette soirée ) nous n'avons absolument rien à redire mis a part la prochaine fois qu'on demande qu'est-ce que la pièce du chef à 500gr , ne dit plus qu'elle est sous stéroïdes mon beau père étant éleveur de bétails l'as vraiment pris au mot 😜 je demandais simplement d'ou provenait ce morceau sur la bête ( filet mignon , aloyau , poire , pelé homoplate , etc ... )

La cuisine , nous avons très bien mangé, j'ai opté pour découvrir cette fois une sauce binchoise ( on ne dit pas binchoute ? 😜 ) pour accompagner ma succulente côte à l'os d'un bon kilo de viande , surprise au départ part le goût de la sauce à la première impression , mais je la recommande vivement elle est étonnante au premier abord mais elle se marie parfaitement avec la viande et je la reprendrais sans hésiter lors de ma prochaine visite 😀 les viandes étaient parfaitement cuites aux à point de cuisson demandé et c'est un detail compliqué à maîtriser et très important pour un restaurant de viande.

Le vin était parfait dommage qu'il y ait eu un dépôt , mais apparemment régulier pour un pinot rouge qui ait vieillit en fût de chêne.

Dessert , le café gourmand est bon mais manque de produits maison peut-être prévoir un prix plus élevé mais proposer des produits maison même si nous savons que c'est énormément de travail de réaliser de mini desserts maison , le krakencoffee est excellent je n'avais jamais pensé à l'associer avec du rhum "Kraken" dans un jamaican coffee , mais je suis étonnement surpris du résultat et je le reprendrais sans hésiter.

Verre pour la maison , plusieurs verre sont proposés ,mais tous reste sur une note sucrée nous n'avons donc pas accepté le verre et ne pouvons donc pas le juger 😀 cependant le serveur nous as bien précisé qu'ils étaient fait maison pour nous donner envie de les goûter 😜

Une erreur sur la note en notre faveur , que je fais remarquer au moment du payement ( un capuccino qui a été supprimé alors qu'on l'avait bien demandé et reçu à table ) , notre serveur nous a dit que c'était très honnête de notre part mais qu'il ne le rajouterai pas.

Nous reviendrons avec plaisir et pourquoi pas avec notre petite équipe pour leur faire découvrir votre...

Expérience mitigée, avec des points à améliorer

Nous avons visité ce restaurant le 14 décembre 2024.

Points positifs :

• Le parking est facile d’accès. • La carte propose un choix varié et intéressant. • Les entrées étaient savoureuses : nous avons particulièrement apprécié les scampis au beurre de ferme et les cuisses de grenouilles. Cependant, nous aurions aimé un peu plus de générosité (5 scampis pour 16 €, un constat fréquent dans de nombreux restaurants). • Les burgers (maison et savoyard) étaient bons, tout comme l’entrecôte irlandaise, avec une cuisson maîtrisée et des sauces de qualité.

Points à améliorer :

• Concernant le service, nous avons commandé une bouteille de vin qui a été débouchée, mais ni présentée, ni servie, ni proposée à la dégustation. Nous avons dû nous servir nous-mêmes. Après l’avoir signalé, la serveuse s’est excusée, ce que nous avons apprécié. • Une déception majeure a été la cuisson de l’entrecôte en suggestion. Nous avions demandé une cuisson saignante, mais elle est arrivée à point et sèche. Nous avons choisi de ne pas la renvoyer pour éviter le gaspillage, mais elle n’a pas été appréciée. La serveuse nous a conseillé de signaler ce type de problème à l’avenir, mais nous pensons qu’une cuisson correcte devrait être garantie dès le départ. • Nous avons aussi noté un manque de cohérence : une entrecôte en suggestion aurait dû, selon la serveuse, être présentée avant cuisson, comme cela a été fait à une autre table, mais cela n’a pas été proposé dans notre cas. • En fin de repas, les viandes nous ont été présentées à titre informatif, mais nous aurions aimé les voir avant de passer commande, car cela aurait influencé notre choix.

Pourquoi ce retour ?

Pour un repas à 240 € pour 4 personnes, nous nous attendions à une expérience à la hauteur des standards affichés par le restaurant, notamment en termes de service et de maîtrise des cuissons. Ce type d’établissement met en avant la qualité des viandes et des cuissons, mais notre expérience a été en demi-teinte.

Ce commentaire n’a pas pour but de nuire, mais d’aider à améliorer certains aspects pour que l’expérience des futurs clients soit pleinement...

Nous avons été mangé dans ce restaurant, rien a dire sur la qualité de la nourriture, mais pour le reste, du grand zéro... A peine assis , que l on nous apporte les carte + un panneau suggestion et on nous demande directement " vous souhaitez la carte des vin? " alors que nous n avons même pas encore commandé l apéro...

On est venu nous demander plusieurs fois si nous avions choisi, en très peu de temps ( vite vite vite......) deja la , ça commence mal.....

Une table proche de nous super bruyante dérangeait tout le monde.... nous l avons signalé a la serveuse , qui n en avais rien a faire.... elle a été leur demandé de faire moins de bruit.... mais a tirer la gueule toute la soirée durant tout le service.... Pas agréable pour un franc !!!

En fin de repas, elle nous demande la carte des desserts.... nous commandons 2 irish cofee , mais au final , nous décidons de nous lever pour régler l additions et aller les savourer ailleurs .... car s était tellement bruyant que .....

Et c est en fin de repas que l on nous propose de nous déplacer dans un autre endroit qui était beaucoup plus calme !! , et ils nous offre le verre , mais pourquoi avoir attendu si longtemps !!!!

Une fois l addition payée... nous sommes parti... et en rentrant, je me rend compte sur le ticket que.....

Une bouteille de vin a 50 euros nous a été facturée a 88 euros !! Les a irish soit disant offert nous on été facturer.... Bref = 38 + 9 + 9 = 56 euros d erreur sur le ticket ......

Mais tellement pressé de partir que je n ai pas regardé dessuite...

En résumé , endroit bruyant, personnel incompétent , désagréable et peu professionnel.. nourriture au top malgré tout.... Dommage, nous ne remettrons plus jamais les...