Eyckerhof Restaurant — Restaurant in Bornem

What can I really say about this restaurant? The food was absolutely stunning I do not think that I have tasted better, some was a bit much for my palate as I have never experienced flavours like this, it may have been a little too much at times but every time the flavours were outstanding. The staff were wonderful and for people like me who cannot speak another language, my apologies for that, they spoke English as well. I could not have asked for more flavorful dishes than these. It was a pleasure...

Hier een maandje geleden komen eten met mijn partner. De gastvrouw was op zich wat terug getrokken of gaf toch niet meteen een warm welkom. We kregen een drank kaartje voor de aperitief wat we eigenlijk wel tof vonden daar dat vaak niet wordt gedaan bij gelijkaardige zaken waar er meestal champagne of een aperitief van het huis word voorgesteld. De kaart stond wel vol met schrijffouten wat niet echt zou mogen in een zaak als deze(het gaat toch om de details). De amuses waren niet top en de gefrituurde amuse smaakte vooral naar de friteuse. Ook hadden we de eerste twee uur enkel twee gerechten van onze zes gangen gekregen. Dit is toch gevaarlijk traag om het boeiend te houden. De gerechten konden ons niet meteen bekoren naar het niveau dat we verwacht hadden. De smaken waren simpel alsook de keuzes van de grondstoffen. De gerechtjes miste wat extra garnituur of dressage we misten wat wauw effect van de ambacht die hier ingestoken zou moeten worden(op dit niveau). Ons hoofdgerecht was een teleurstelling: fazant op karkas gebakken, te simpel en droog. De signature dish was veruit het beste maar voor een 15/20 gault Millau was het allemaal toch wat ondermaats vergeleken met concullega's. Ook werd de wijn zeer slordig uitgeschonken aan tafel(er werd heel veel gemorst). We hadden uiteindelijk eerder een...

Op uitnodiging hier terecht gekomen. Het betreft een gezellig restaurant met werkende open haard en vriendelijke bediening. Het eten op zich werd mooi gepresenteerd, maar de kwaliteit verschilde van gerecht tot gerecht. Zo was voor ons het hoofdgerecht (Fazant) een echte tegenvaller. Lekkere groentjes, kroketjes (slechts 2 minitjes) en sausje. De gaartijd van het vlees verschilde echter van bord tot bord (van bloedens toe tot goed doorbakken). De cuisson kon echter niet gekozen worden door ons, waardoor het verschil toch onverklaarbaar is (zeker op sterrenniveau). De duif met foie gras en appelstukjes was voor mij het hoogtepunt van eten. Ook de soep en het dessert / kaasbordje waren zeer goed.

De wijn - die overigens ook zeer lekker was - vloeide rijkelijk. Frisdrank (of water) was moeilijker te verkrijgen. Hier moest je echt achter vragen, terwijl er toch meermaals werd meegedeeld wie er bob was en niet kon drinken

Kortom, over het algemeen lekker gegeten, goed gedronken en vooral gezellig getafeld. Toch verwacht ik net iets beter van een restaurant met een michelinster. Vooral de porties mogen net iets groter daar de meerderheid bij ons aan tafel nog honger had na het dessert, zelfs na het vele (verse) brood dat we binnen...