Skaldu — Restaurant in Bornem

My recent visit to Skaldu in Bornem was an absolute pleasure. From the moment we arrived, the restaurant's location right on the Oude Schelde captivated us. The waterfront view is simply stunning, creating a tranquil and picturesque backdrop for our meal. The "Eat, Share, Relax" concept truly shines through in their menu. We opted for a few sharing dishes, and each one was thoughtfully prepared and bursting with flavor. The ingredients tasted incredibly fresh, and the presentation was artful. Beyond the delicious food, the service was warm and attentive. Our server was friendly and helpful, making excellent recommendations and ensuring we had everything we needed. The overall atmosphere was relaxed and inviting, making it the perfect place to unwind and enjoy good company. Whether you're looking for a romantic dinner, a gathering with friends, or simply a pleasant meal with a beautiful view, Skaldu is a fantastic choice in Bornem. I highly recommend a visit and look forward to...

2022-04: Vandaag gegaan voor de lunch @ 25€pp die wekelijks wisselt. Dat was een zalige ervaring! Voorgerecht vitello tonnato, op punt gegaard, dun gesneden kalfsvlees met mooi en lekker garnituur. Wat mezelf betreft beter met iets minder kruidenolie en iets meer tonijnsaus, maar wél áf. Als hoofdgerecht een stuk ontgrate, gebakken zalmforel met mousselinesaus, krieltjes en verse, groene seizoen groentjes. Ook hier mooie presentatie, juiste garing en alles lekker op smaak. Het dessert, een (aangekocht) gebakje met praliné botercrème was de climax. Kortom uitstekend geluncht, een échte aanrader! Met het mooie commentaar van de eigenaar op mijn vorige recensie is mijn 5de ster binnen en tot dra... 2021-06: Op de plaats van het vroegere "Het Veerhuis" in Weert staat een splinternieuwe, prachtig ingerichte zaak van dezelfde eigenaars als van de Taverne Oud Gemeentehuis. De meeste zitplaatsen bieden er een kijk op de Oude Schelde, het terras is grotendeels overdekt en verwarmd. De bediening is voortreffelijk en het accent van de kaart ligt op vis. Het keukenteam maakte de verse ingrediënten prima klaar. De garnaalkroketten @17.5€ waren uitstekend, de (kleine) zeetong @ 36€ ook maar de begeleidende slaatjes konden een vleugje dressing gebruiken. Het taartje van de geitenkaas @14.95€ mocht ook iets groter en pittiger. Het veggie gerecht @16.95€ maakte mij terecht nieuwsgierig wegens de aubergine en de tempura. Het was eveneens zeer lekker, met de bijpassende mosterd-honingsaus saus. Indien er meer keuze aan vlees was geweest (dan ossenhaas, stoofvlees, chili con carne, ?) zou ik het nooit hebben geproefd. Ik ben een rasechte vleeseter, dan groenten- en pas...

De sharing is caring gerechten waren stuk voor stuk zeer lekker, maar hier en daar hebben we wel mindere dingen gezien/geproeft.

Sharing is caring:

Sashimi bordje: Lekker, goed gekoeld, verfijnd sojasausje, kan beetje te pittig zijn qua sojasaus door de wasabi voor andere mensen.

Gemarineerde zalm: Lekker, mooie smakencombinatie maar de prijs is niet evenredig met de hoeveelheid. 17,95 voor 3 kleine plakjes zalm.

Japanse beef tataki: Zeer lekker, Smaken waren goed uitgebalanceerd, een dikke aanrader

Gebakken Coquilles: Lekker, zeer goed gebakken, goed gekruid. 3 coquiles voor 21 euro , het zouden er meer mogen zijn.

Hoofdgerecht was ondermaats, de eerste keer was verassend goed, deze keer was het minder goed.

Mixed grill: je verwacht dan redelijk veel vlees als vis producten te krijgen maar het was wat kaal op het bord.

De garnalen waren erg droog, verder was het zeer lekker.

Kreeft met lookboter: Deze viel tegen, weinig kreeftvlees, de schaal was nog niet voorgebroken, het was te fel gekruid waardoor je je soms verslikte.

Verder is de locatie mooi, mooi ingericht terras, vriendelijk en behulpzaam personeel. De vorige keer vonden we het beter. Best controle uitvoeren op de kwaliteit van de borden voor ze de keuken verlaten.

Rokende klanten zouden bij elkaar geplaatst moeten worden, dit is zeer storend als je een klant bent met kinderen of de stank niet wilt ruiken. Het breekt de geuren van...