Au Coeur Bion — Restaurant in Bouillon

We verbleven hier voor vier overnachtingen in half pension. Klein hotel gelegen tegenover de kerk van Corbion (we hadden een kamer aan de achterzijde waar we geen last hadden van het klokkenluiden...). Zeer sympathieke ontvangst en zeer aangenaam contact gedurende ons gehele verblijf (hoofdzakelijk met de gastvrouw, aangezien de echtgenoot meer intern aan het werk is). Kamer en badkamer voldoen aan alle wensen (er is wel geen koelkastje) en het bed, hoewel eerder aan de smalle kant, is van goede kwaliteit. Het ontbijt is verzorgd en kwalitatief zeker oké, maar mits een kleine moeite zou enige uitbreiding toch een verbetering zijn: bvb. smeerkaasjes, potjes choco en honing, Ardense worst, bananen... het zijn maar kleinigheden, maar ze zouden toch voor ietwat meer variatiemogelijkheden zorgen. Het 3-gangen diner was telkens in orde en bij mooi weer is het gezellig zitten op het terras. Er vertrekken enkele wandelroutes bij de kerk, maar ook Bouillon is vlakbij en van daaruit zijn er legio mogelijkheden. Tijdens ons verblijf bezochten we de kastelen van Bouillon en Sedan, beiden heel verschillend qua bezoekersconcept, maar ten zeerste aan te raden, en wandelden we naar de Belvedère boven Bouillon (pittige wandeling bergop maar het schitterende uitzicht maakt het zeker de moeite waard). We genoten zowel van hotel als van uitstapmogelijkheden en zouden dit verblijf zeker durven aanraden bij familie...

We verbleven hier voor vier overnachtingen in half pension. Klein hotel gelegen tegenover de kerk van Corbion (we hadden een kamer aan de achterzijde waar we geen last hadden van het klokkenluiden...). Zeer sympathieke ontvangst en zeer aangenaam contact gedurende ons gehele verblijf (hoofdzakelijk met de gastvrouw, aangezien de echtgenoot meer intern aan het werk is). Kamer en badkamer voldoen aan alle wensen (er is wel geen koelkastje) en het bed, hoewel eerder aan de smalle kant, is van goede kwaliteit. Het ontbijt is verzorgd en kwalitatief zeker oké, maar mits een kleine moeite zou enige uitbreiding toch een verbetering zijn: bvb. smeerkaasjes, potjes choco en honing, Ardense worst, bananen... het zijn maar kleinigheden, maar ze zouden toch voor ietwat meer variatiemogelijkheden zorgen. Het 3-gangen diner was telkens in orde en bij mooi weer is het gezellig zitten op het terras. Er vertrekken enkele wandelroutes bij de kerk, maar ook Bouillon is vlakbij en van daaruit zijn er legio mogelijkheden. Tijdens ons verblijf bezochten we de kastelen van Bouillon en Sedan, beiden heel verschillend qua bezoekersconcept, maar ten zeerste aan te raden, en wandelden we naar de Belvedère boven Bouillon (pittige wandeling bergop maar het schitterende uitzicht maakt het zeker de moeite waard). We genoten zowel van hotel als van uitstapmogelijkheden en zouden dit verblijf zeker durven aanraden bij familie...

Blij verrast met onze enthousiaste gastvrouw Sandra die ons verwelkomde in haar hotel met een stralende glimlach en geen schroom had om een woordje Nederlands te praten toen ze hoorde dat wij uit Vlaanderen kwamen.|We verbleven met ons twee van dinsdag tot vrijdag voor halfpension. |Onze kleine kamer was aan de zijkant, knus en gezellig, netjes met alles wat er nodig is. De flat screen daar hebben we geen gebruik van gemaakt, het geluid van de klok van de nabije kerktoren die we om het uur hoorden stoorde ons helemaal niet ..even meetellen en dan diepe nachtrust.|Bij het courante ontbijt kregen we een kan koffie wat welkom was, het zelfgebakken brood was een meerwaarde. |'s Avonds genoten we van een lekker diner en kregen we de nodige uitleg van onze gastvrouw wat er geserveerd zou worden. Chapeau voor de Chef die met een volwaardig voorafje, maaltijd en dessert onze honger kon stillen.|Heel mooie streek, fijne wandelingen... alles dichtbij niet veraf.. het was onthaasten en genieten.|Verder willen we het enthousiasme van de attente gastvrouw Sandra, die aandacht nam met haar glimlach voor een babbel of een luisterend oor voor haar gasten aanmoedigen en wensen we ook de chef een succesvolle toekomst toe.|Doe vooral verder met jullie droom te verwezenlijken, met hart en ziel zoals jullie nu bezig zijn. |Warme groet van...