Max&Moi — Restaurant in Braine-l'Alleud

Mettre une cotation est toujours relativement difficile et une cotation sur 5 points ne permet pas de nuancer... J'ai mis 3/5 mais j'aurais mis 7/10. Je ne mettrais pas un 8 mais le 6 me semble sévère. Le cadre est agréable et le personnel sympathique. Pour ce qui est des plats, les mises en bouche et particulèrement celle avec la moule et la poitrine de cochon était une dinguerie, elle mériterait d'ailleurs d'être en entrée (et à elle seule, elle vaut un 9/10). Pour ce qui est des plats, nous avons pris un menu 3 services et un lunch (3 services). Les entrées autour de l'oignon et l'autre autour de la carotte étaient agréables mais l'une manquait de croquant (l'oignon) et l'autre d'un petit peps pour casser le côté trop doux ou sucré de cette entrée. Au niveau plat, l'un avec du veau et l'autre de la volaille, pour ma part, le veau était plus varié au niveau goût, la volaille et les carottes/buternot étaient sans doute, selon moi, trop "linéaires" ou avec un petit manque de relief. Et personnellement, je trouve qu'il avait un peu trop de sauce, j'aurais aimé des émulsions, des crèmes, etc... des textures de "liquides" un peu différentes. Le dessert autour de la rhubarbe était plutôt rafraichissant mais manquait peut-être un peu d'audace au niveau des saveurs, très bon mais le petit truc en plus qu'on vient chercher dans un gastronomique semblait manquer. Cependant, dans l'ensemble, j'ai apprécié la sortie cullinaire, la découverte mais malheureusement, je pense que je ne reviendrai pas. Ceci n'est bien évidemment que mon avis et mes attentes et il est fort probable que d'autres y trouve leur compte. Testez et faites vous votre avis, c'est sans doute la meilleure chose à faire car encore une fois, les plats...

Nice team and atmosphere; pretty intimate. Personally i was really disappointed by the food: way too salty and fatty; loads of intense and heavy flavors combined in a single dish that made each of them a succession of heavy experiences aligned one after the other. The presentation of each dish was outstanding though: beautifully to look at, but unfortunately ending up in a confusing taste. Maybe it s me, as i could see people around me...

Lors de ma récente visite chez Max & Moi, j'ai été absolument enchanté par la qualité de la nourriture et du service. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par l'équipe, ce qui a immédiatement créé une atmosphère conviviale et accueillante.

Chaque plat dégusté était un véritable délice pour les papilles. Les ingrédients étaient frais et de haute qualité, et chaque bouchée révélait une attention méticuleuse aux détails. Le chef sait marier les saveurs de manière harmonieuse, créant des plats innovants. Chaque assiette était de très haut niveau culinaire.

Le service était tout simplement impeccable. L’équipe est attentive sans être envahissante. Tous, toujours prêts à répondre à nos besoins avec le sourire, leur connaissance du menu et leurs recommandations étaient précieuses, et leur attitude positive a vraiment fait la différence. Une mention pour Maxence dont l’intégration au sein de cette équipe contribute à la cohesion du lieu.

Max & Moi offre une expérience culinaire exceptionnelle, tant par la qualité de la nourriture que par son service irréprochable. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent à passer un moment mémorable...