Brasserie L'Horreum — Restaurant in Braine-le-Comte

1 X mais pas 2 ...

Nous nous sommes rendus dans ce restaurant après avoir lu certains bons avis le concernant et car il était proche de la gare.

Tout d’abord, malgré un accueil relativement agréable et un restaurant moyennement rempli, nous nous sommes vite mis à attendre, attendre et à subir certains oublis … (comme le signalent d’ailleurs un certain nombre d’avis) :

D’abord, le serveur vient pour prendre la commande de l’apéritif … mais personne n’a pensé à nous donner les cartes.
Le serveur revient donc plus tard pour la commande et nous demande de commander nos plats en même temps que l’apéritif, nous dit qu’il ne peut pas revenir dans 5 min. pour les plats (ce que nous désirions) car il doit tout faire en 1X. Soit …

Ensuite, après une nouvelle attente, nos apéritifs arrivent. Mais on a, ici, oublié de nous indiquer que l’ingrédient principal d’un apéritif a été changé. Donc, soit l’un de nous buvait un apéritif qu’il n’aimait pas, soit il demandait à changer un apéritif déjà servi. Soit …

Le serveur revient ensuite 10-15 min. + tard … pour nous signaler qu’un plat commandé est manquant. Soit … On change la commande.

Plus de nouvelles pendant un temps, on attend, on attend … en papotant mais en constatant quand même que le temps est très long.
Le serveur qui avait oublié de prendre la commande du vin finit par venir la prendre … après qu’on le lui ai rappelé.

Après encore un temps d’attente, le serveur revient, cette fois, pour nous annoncer que le plat de remplacement choisi à la place du manquant est … lui aussi manquant, que c’est parce que nous sommes entre les fêtes, qu’ils sont focus sur le Nouvel An, etc. Soit …

Mais tout cela commence peu à peu à sentir le roussi.

Et, de fait, l’apothéose : 2 hamburgers (« dont personne ne s’est plaint » à part nous d’après le serveur) étaient secs et surcuits tels des hamburgers de friterie qu’on venait de décongeler. Nos amis n'y ont pas touché et n'ont donc pas mangé. 2 tartares italiens étaient, quant à eux, tièdes (normal parait-il car ils sont déposés à proximité d’une source de chaleur avant d’être servis … Hum …), sans saveur (ajouter du sel et du poivre - nous n’avions que ça - n’y a rien fait) et transpirants d’huile aux arômes truffe. Fade et écœurant.
Repartis aussi partiellement consommés. Enfin, les 2 autres tartares (« du chef ») servis étaient, de leur côté, dénués des accompagnements que l’on voit pourtant bien sur les photos du restaurant.

Nous avons fini par indiquer notre déception au serveur qui a, tant bien que mal, défendu la qualité de ce qui nous était servi et nous a indiqué que non, non, la viande n’était pas congelée, que c’était impossible car le chef a travaillé dans un étoilé, etc., etc.
Aucun responsable (bien qu’averti par le serveur) n’a daigné se présenter à notre table pour faire le point avec nous et éventuellement dissiper tout malentendu.

Pourtant, il en aurait eu largement l’opportunité puisque nous sommes restés 3h sur place … pour 1 apéro + 1 planche à se partager et 1 plat.

Alors, juste un message :

Nous sommes peut-être tombés sur un jour sans. Ca arrive.

Mais pourquoi ne pas avoir prévu une carte réduite et/ou pourquoi ne pas nous avoir prévenus, à notre arrivée, que la disponibilité des plats et le service pouvaient être impactés par l’organisation du réveillon de Nouvel An ? Cela nous aurait évité des déconvenues.

Enfin, à notre table, se trouvaient 1 personne ayant travaillé dans un gastro et 3 autres ayant soit travaillé dans des restaurants, soit ayant fait plusieurs années de cuisine. Alors, pourquoi mettre en doute ce que nous avons ressenti et communiqué ? Bref, laisser ce type de commentaire n’est pas agréable et nous savons l’impact que cela peut avoir mais c’est parfois la seule façon de se faire entendre.

Un peu d’humain et de considération suffit parfois amplement à désamorcer une situation et à atténuer une déception.
Malheureusement, cela n’a pas été le cas. Ce qui nous a motivés à...

Très bien mais.. Quel dommage ! Globalement, nous avons été très contents de notre première visite dans ce restaurant : personnel très professionnel et avenant (et contrairement aux avis lus précédemment, nous avons été servis dans un bon timing et pourtant il y avait du monde), tant l'entrée que le dessert étaient d'une très bonne qualité et le cadre est aussi très sympa (ancien entrepôt de la SNCB bien rénové). Seul GROS bémol : de par sa configuration avec de très hauts plafonds, l'endroit a déjà tendance à devenir une caisse de résonnance mais si vous rajoutez 2 musiciens avec ampli, c'est carrément l'horreur pour tout le monde : impossible de communiquer avec vos convives et et avec le personnel sans presque devoir hurler ! Nous sommes sortis avec un soulagement certain à ce niveau... ! Bref, très très dommage car le reste était presque parfait mais je ne peux globalement que mettre 3 * vu les circonstances. Toutefois, nous y retournerons mais en s'assurant que ce type d'ambiance n'y soit plus prévue ! (PS : pour l'acoustique, il semblerait que certaines plantes contribuent à atténuer le bruit... Peut-être à...

Je ne mets pas souvent d'avis, je mets 4 étoiles car au niveau de la nourriture ( ce qui est le principal ) c'était très bon, La serveuse qui s'est occupée de nous était très gentille et sympathique, cependant in des serveurs, était extrêmement désagréable, on voyait clairement qu'il ne voulait pas être là, je pense qu'une redirection professionnelle est nécessaire pour lui, cela a un peu gâché notre expérience, heureusement que la serveuse et la nourriture était là pour remonter la note si non j'aurai probablement mis un 2 ou 3 étoiles. Pour détailler un petit peu, il n'a pas décroché un sourire de la soirée, a été nonchalant, condescendant, Débarrasse alors que certains d'entre nous étions encore entrain de manger, De plus il nous a presque " jeté " les assiettes quand il nous les apportait, je ne sais pas compter le nombre de fois où il levait les yeux aux ciels lorsqu'il prenait notre commande pour les desserts, bref je n'ai jamais vu ça dans un...