La Goutte — Restaurant in Braives

Dégustation du menu du mois de mai à La Goutte à Latinne 40 € par personne

Dès notre arrivée, Nancy, la patronne, nous propose de prendre l'apéro au salon . Je choisis un cocktail Cold Cruiser à base de rhum blanc, de crème de banane , d'amaretto et de jus de citron. Juste alcoolisé et sucré comme il faut mais j'ai vite la tête qui tourne n'ayant encore rien mangé aujourd'hui.

Il est temps de passer à table. Tout d'abord les amuses bouches. Une polenta olive et parmesan, une petite soupe aux asperges et un effiloché de volaille. Tout est très bon et bien assaisonné. En entrée, le chef nous propose un filet de truite saumonée façon gravlax avec un coulis de cresson, une huile ciboulette et des condiments de carottes et de yuzu. D'habitude j'ai beaucoup de mal avec le poisson cru mais ici il passe vraiment bien et j'apprécie le petit toast à tremper dans le coulis de cresson.

Avant le plat, on nous sert un petit sorbet myrtille pour faire passer tout ça.

Nous poursuivons avec le veau basse température, duo de patates douces asperges, jeunes légumes et sauce échalotes. Encore une fois, c'est une explosion de saveurs en bouche. Du moelleux, du croquant, le veau juste bien cuit.

Et on termine le repas par la touche sucrée tartelette frangipane noisettes, abricots et glace lait d'amande. La frangipane maison avec les abricots cuits et la glace tournée minuté, c'est une tuerie ! Il faut bien avouer qu'en général les desserts réalisés par les cuisiner sont assez moyens mais vraiment l'ensemble est très réussi.

En fin de repas Nancy nous propose le pousse café offert par la maison mais malheureusement nous n'avons pas eu le temps de goûter au limoncello maison...

Un menu avec de bon produits de saison et un bon mariage des saveurs. Le menu du mois à La Goutte, c'est toujours une belle occasion de se régaler dans un beau cadre avec les produits stars du mois. Je me réjouis déjà de savoir ce que Nancy et Julien vont nous concocter au...

Voici un restaurant qui a du potentiel, qui cherche à proposer une cuisine classique et élégante mais qui ne possède pas les moyens de ses ambitions. La carte est pourtant belle et les tarifs cohérents. Si la cuisine est à niveau, la salle ne suit pas (placement, timing, envoi des plats, distance avec le client, esprit commerçant... Hélas, les clients sont en salle. Troisième repas dans cet établissement. Le temps d'attente excessif, la faible qualité du service, la mauvaise qualité des entrées (foie gras dégoulinant), le manque d'esprit commerçant de la chefferie de salle ont eu pour conséquences que nous avons quitté le restaurant après l'entrée et 2h15! Il n'y pas eu de geste commercial et de proposition alternative. On sent la chefferie de salle contente de se débarrasser de clients qui ne "comprennent" pas son concept culinaire. Lors de notre précédente venue, nous avions été étonnés du discours d'une membre du personnel de salle nous expliquant le rôle crucial joué dans le maintien de l'établissement qui, sans elle, n'aurait pas tenu. C'est hors de propos et désobligeant pour les patrons. Ce troisième repas...

The staff was great the service was professional and friendly. The food was good a good place to stop by and indulge nice things although the atmosphere of the place was a bit weird but that is down to the “snobby villagers” funny people looking each other up and down and listening to each other’s conversations but again that is nothing to do with the restaurant or...