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TONALITÉ AUTHENTIQUE & TERROIR AU 7ICI, LE GOÛT DU VRAI SE DÉGUSTE …
J’ai vécu une expérience gastronomique réconfortante au 7ICI, à Corroy-le-Grand, savoir-faire, générosité, ambiance chaleureuse et produits y éveillent les sens.
Dès l’arrivée, on est charmé par la bâtisse : briques, pierres naturelles, grand jardin, terrasse accueillante. L’intérieur mêle avec goût les textures et les jeux de lumière. On sent que chaque détail a été pensé pour créer une atmosphère cosy mais sophistiquée, à la fois conviviale et raffinée. 
Le service est attentif, sans chichi, relayant parfaitement l’esprit familial du lieu. On se sent accueilli, comme reçu chez des amis de longue date. 
À la tête de la cuisine : Didier Vercruysse, passionné, attaché au terroir, à la saisonnalité et à l’authenticité des goûts. 
Il travaille en duo avec sa fille Marine, sa seconde, formée à ses côtés. Leur complicité se ressent dans les plats : équilibre, respect des matières premières, créativité. 
En salle, c’est Sandrine, épouse de Didier, qui veille sur l’accueil et sur le choix des vins aux côtés de leur deuxième fille. Leur rôle ajoute une dimension humaine à l’expérience. 
Le restaurant adhère au label Table de Terroir, ce qui signifie un engagement réel envers les producteurs locaux, une production raisonnable, une carte de saison, circuits courts, qualité irréprochable. 
Le menu lunch est proposé à 30 € tous les midis en semaine, ce qui pour la qualité offerte est un vrai cadeau. 
On y déguste des plats généreux, élaborés avec les légumes du Jardin de Dounia, accompagnés d’une viande ou d’un poisson selon le jour, toujours cuisiné avec maestria pour respecter le produit. 
On conclut avec un dessert maison, simple mais parfait, qui clôt le repas sans excès mais avec satisfaction.
Chaque assiette met en valeur les légumes, les herbes, les produits bio ou issus de producteurs proches, et l’on sent le respect du rythme des saisons. 
Ce qui m’a particulièrement touché, c’est cette impression d’équilibre : entre gourmandise et simplicité, entre ambition culinaire et humilité, entre élégance et chaleur humaine.
On ne cherche pas à en mettre plein la vue via la complexité, mais à séduire par la sincérité.
Le résultat : un lunch qui nourrit autant le corps que le plaisir, un moment suspendu loin du tumulte, et pourtant accessible.
Je terminerai sur une mention spéciale sur leur huile d’olive aux poireaux qui fut pour moi une...
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Excellent lunch! We went with the "formula" and were very happy. Good selection of wines (perhaps more could be made available by the glass) and we enjoyed the local options starting with bubbles from Namur. We'll definitely be back for...
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Regrettable découverte! Nourriture bonne mais service totalement déplorable! On nous a même pas proposé les amuses - bouches alors que toutes les tables autour de nous en ont reçus, on nous a pas proposé du vin à table… j’ai dû me lever pour pouvoir avoir du sucre dans mon café après l’avoir demandé à deux reprises…. Notre table a été ignorée Me donner comme explication que il y’a un serveur malade remplacé par un étudiante incompétente est pas acceptable. J’aurais préféré que l’on me contacte pour me proposer de remettre ma réservation à un autre jour plutôt que d’accepter autant de table alors que le service ne peut pas suivre! Expérience à ne surtout pas re itérer...
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