Copains comme Cochons — Restaurant in Chaumont-Gistoux

Difficile de proposer des produits d'exceptions à des prix corrects par les temps qui courent? Certainement pour certains, pas pour copains comme cochons... C'est pari plus que gagné pour cet établissement chaleureux. Leur petite salle magnifiquement bourrée de décorations donne une allure d'un restaurant de village des temps anciens. En entrant par ce temps frais, la salle comble donne un air de joyeux brouhaha ou tout le monde semble de bonne humeur. Très rapidement une des serveuses vous sert un apéritif avec gentillesse et générosité. Les produits sont choisis avec soin et parfaitement dosés. Laissez vous tenter par leur cocktail maison qui est bien trop réussi pour porter un nom pareil. Arrivés pour un souper entre amis, nous décidons de partager plusieurs entrées qui nous mettent l'eau à la bouche. C'est d'ailleurs la politique de la maison : tout peut être partagé. Quel délice de goûter pareil maitrise sur ces produits originaux qui pourraient en rebuter plus d'uns : pépites de cervelle, croquettes de pieds de porcs, shitakes sautés et friture de scampis et d'encornets. Des saveurs incroyables ressortent de ces mets traités par le chef avec beaucoup de respect et de savoir faire. Des recettes traditionnelles, des produits oubliés pour une partie, une cuisine moderne et généreuse.

Généreux, c'est bien l'adjectif de cet endroit ou les sourires et les gentillesses de la salle s'additionnent à la cuisine d'une délicieuse et copieuse choucroute en plat. Saucisse, saucisson polonais et surtout des carrés de porcs fumés d'exception viennent garnir l'assiette. Celle-ci est servie avec un écrasé de pommes de terre attendri au beurre de ferme. Que l'on mange bien. La maitrise parfaite de chaque détail amène une simplicité à l'assiette et beaucoup de gourmandise.

Tout le long du repas nous accompagnerons nos plats par de délicieux vins (n'hésitez pas à demander des suggestions à la sommelière qui est disponible et de bon conseil). Nous finirons notre repas par un irish Coffee et un pousse-café accompagné de mignardises.

Quel succès, quel accueil, quelle réussite. J'adore tomber sur des coups de cœur comme çà. Bravo. Et l'écriture. Simon Un...

Le positif, ce que nous avons mangé était très bon, bien présenté et presque très frais (explication plus bas). Mais, ce que nous avons mangé n'était pas ce que nous désirions manger. Table réservée pour 19h30, nous étions 4, sommes arrivés à l'heure, nos amis 15 min plus tard. Apéro, nickel, mais personnel très peu présent déjà. Vers 21h (oui 1h que nous étions là), nous signalons que notre commande n'a toujours pas été prise. Ha! Légère activation du personnel qui se décide de passer à l'action. Première déception, un des plats n'est plus disponible, ok, on s'adapte, ça peut arriver. 1/4 d'heure plus tard, on vient nous prévenir qu'il n'y a plus non plus d'entrecôtes, ha (bis), bien obligé de s'adapter à nouveau, mais cela fait 3 plats sur 4 qui ont dû être adaptés. On nous fait remarquer gentiment que le restaurant fonctionne avec une carte réduite et des produits locaux. Parfait, nous adhérons totalement, mais si notre commande avait été prise non pas à 21h mais plus tôt, dans le 1/4 d'heure qui a suivi notre arrivée par exemple, peut-être aurions nous eus les plats désirés, non? Deuxième bémol, personnel complètement absent, nous avons dû appeler pour avoir de l'eau, nous avons dû appeler pour avoir la carte des vins, nous avons dû appeler pour commander le vin, etc, etc, etc, aucune attention de la part du personnel, nous n'aimons pas être harcelés par un personnel trop présent, mais ici c'est complètement l'inverse. Je reviens sur mon point du "presque très frais" cité plus haut, éviter la salade en sachet pour vos accompagnements.... Enfin voilà, assez déçu pour cette première expérience malgré la qualité de ce que nous...

Ik ga hen er geen lage score voor geven, bij zoiets kinderachtigs wint niemand wat 🤷‍♂️ Ik wil dit gewoon even in de aandacht brengen en moet het ook even kwijt. Die persoon had het zeer druk dus ik zag het niet zitten hem lastig te vallen met dit thema. Hij moet zijn klanten nog kunnen soigneren.

Dus, ik kom hier net aan en vraag of ik eventjes iets op het terras mag drinken... Aangezien ik op doorreis ben leek me dit wel even fijn om te ontspannen. 🤷‍♂️ Op de website en op de foto kan u zien dat er ook iets kan gedronken worden.

Doch zegt de kelner of zaakvoerder, wel heel vriendelijk, dat het een restaurant is, dus drinken zal niet gaan.

Vreemd... Als ik binnen nog plaats zou innemen, wat ik trouwens niet zou doen, maar dan valt het nog te begrijpen.

Het is nogal frisjes buiten, en daarom ook een leeg terras zoals je kan zien op de foto. 👀 Maar ik zag het wel zitten om op mijn gemakje buiten te zitten met ne frisse Duvel. 🍺

Toch mocht ik beschikken... Ik weet dat dit is om volk te trekken als ze te weinig klandizie hebben, toch vind ik het niet zo netjes als het op de website staat.

Beetje jammer om een stuk om gereden te hebben. 💨

Maar goed, op zoek naar iets anders. Komt...