Table Roberti — Restaurant in Chaumont-Gistoux

Je suis partagé. Je déteste donner un avis quand il n'est pas hyper positif mais aussi sincère. J'ai subi les foudres d'un grand chef installé au bord du Lac d'Annecy pour un post il y a quelques années et cela m'a refroidi. Nous étions 4, samedi soir, à La Table Roberti. Tout était très bon et bien réalisé. J'ai simplement du mal avec la formule, 3 services plus un ou deux ou trois 'préambules' et rien qui ne l'entoure, pas d'amuses, un pain limite, pas de mignardises, pas de 'décorum' ou de ce qui peut participer à la fête. Obligés d'arriver tous à 19h30 précise, toutes les tables ce qui induit un plus ou moins long temps de commande et de service pour les apéros et les prises de commande. Si vous avez le malheur de ne choisir qu'un 'préambule' ce qui fût notre cas, vous devez attendre que l'ensemble des tables aient terminés leurs deux ou trois préambules avant l'envoi de l'entrée, puis du plat, puis du dessert qui eux suivent bien. On voit/sent que le chef a été habitué à un service traiteur (dans le bon sens du terme) où tout part/sort en même temps. Mais moi, dans un restaurant, je veux passer un bon moment, en tout point, je ne veux pas attendre que les autres tables aient reçu leurs deux autres 'préambules' avant de pouvoir déguster mon entrée, je n'aime pas m'entendre proposer un quart de verre du Syrah (LA SYRAH !!!!) avec mon plat, j'aime profiter de mon apéro avec l'une ou l'autre petites mises en bouche et ne pas rejeter mon gin to à moitié plein alors que le préambule arrive avec son Menetou Salon, j'aime une petite mignardise en fin de repas. J'aime avoir envie de revenir ! Là, je n'en ai aucune envie, aucune, même si tout, réellement, était merveilleusement réalisé...

Such an amazing restaurant which was personal even from the booking with a polite call to check you are still able to make it. We arrived where we were greeted by a parking attendant and then shown to the restaurant door. There was only 5 or 6 other tables so again a very personal touch. The food was incredible and made with such detail. The lady that served us was very friendly and very attentive. And the chef delivered every dish personally and explained all about it. Definitely worth a visit...

Belle découverte de ce lieu avec ma compagne qui attendait le bon moment pour y aller et profiter de la terrasse en un vendredi d’été. Nous avons très bien mangé, les plats sont réalisés avec beaucoup de savoir faire et d’expertise. Les entrées étaient excellentes, j’ai apprécié le « moules frites » revisité par le chef. Vraiment excellent. La bouillabaisse avec du poisson bien tendre. Mention spéciale pour le dessert aux fruits rouges et sabayon revisité … excellent à nouveau. L’accord plats et vins étaient judicieux. Un bémol pour l’apéritif excellent au demeurant et le temps disponible pour l’apprécier et recevoir notre entrée. Un second bémol pour le manque de clareté quant aux différentes versions des menus disponibles. Il nous aura fallu relire plusieurs fois quant à savoir ce que nous allions finalement choisir comme formule. Cela ne remet pas en cause notre désir de revenir et le plaisir que nous avons eu vendredi à partager ce délicieux...