L'ère d'étangs — Restaurant in Chimay

Après avoir découvert l'Ere d'Etangs il y a quelques mois grâce à un bon-cadeau reçu d'un ami, nous y sommes retournés à deux hier soir, après une journée très agréable de tourisme, visites et balades dans la région. Et notre repas là-bas fut le point d'orgue magistral d'une belle journée ! Nous avons pris un apéritif, servi avec des mises en bouche, puis un menu (entrée, plat, dessert), un café et avons reçu un verre de la maison pour terminer. Je n'aurai pas de mots assez élogieux pour souligner le niveau incroyable des compétences techniques du chef, doublées d'un talent créatif phénoménal. Tout, absolument tout ce que nous avons dégusté était juste TOP niveau ! Les saveurs, les textures, les associations -parfois audacieuses, mais toujours particulièrement réussies-, les cuissons, les assaisonnement étaient éblouissants et nous ont conquis ! Voilà une pépite de classe gastronomique où la cuisine atteint son but : elle rend heureux ! Sur le chemin du retour, nous étions comme sur un nuage et ne pouvions pas nous empêcher d'échanger nos impressions émues. J'ajouterai à ce tableau intégralement positif que le service était terriblement efficace (malgré une salle archi-comble) et toujours attentif et vraiment courtois, ce qui ajoute à la qualité du moment, et que l'addition se montre vraiment modeste pour tant de qualités. Pour cette alliance de qualité de l'offre culinaire, service impeccable, ambiance agréable et lieu confortable, cette adresse est fermement entrée parmi nos incontournables. Nous y retournerons, définitivement ! Merci à toute l'équipe...

Nous avons logé dans la cabane appartenant aux etangs gourmands. La cabane en elle même etait agréable mais un peu cher pour les éléments fournis. Pas de canapé comme sur les photos , impossible de dormir dans le lit car les grincements de celui ci sont insoutenable.Nous avons du mettre le matelas du lit à même le sol ... Le lendemain la proprietaire n'a pas eu l'air embêtée par la situation. Vraiment dommage. Un deuxième radiateur ne serait ps de trop car il y fait assez froid.

Nous avons pu manger les plats du restaurant. Ce repas du soir était un délice !! Pour un prix incroyable bas! Nous nous sommes régalé !

Par contre le petit déjeuner cher pour ce que c'était... un mini bout de fromage pour deux,quelques tartines, une brioche par contre délicieuse et cest tout. Avec du café et l'équivalent de deux minis verres de jus de pommes. 18euros pour nous deux c'était un peu cher pour...

L'endroit idéal pour un dépaysement total "loin" de tout. J’ai récemment eu le plaisir de découvrir le restaurant L’Ère d’Étangs et je dois dire que l’expérience a été exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le personnel, ce qui a immédiatement créé une ambiance conviviale et agréable.

La cuisine proposée est un véritable hommage aux produits du terroir. Chaque plat est préparé avec soin et met en valeur les saveurs locales. Nous avons eu l’occasion de déguster des mets délicieux et authentiques, qui nous ont permis de faire de véritables découvertes gustatives.

En résumé, L’Ère d’Étangs est un restaurant que je recommande vivement pour ceux qui cherchent à savourer une cuisine de qualité dans une atmosphère accueillante et...