Brasserie des Fagnes — Restaurant in Couvin

Nous sommes arrivés pour boire un verre, l’intérieur était complet mais la terrasse disponible. Nous avons donc proposés de se rendre en terrasse afin de consommer mais, quelle surprise, lors de notre seconde commande nous avons été invité à quitter les lieux sauf obligation de rentrer sans discussion possible. Ce n’est pas à première fois que l’accueil laisse à désirer mais surtout venant d’une seule personne du personnel qui donne l’impression de vouloir diriger sans travailler. Je n’y reviendrai plus alors que j’y allais encore régulièrement.

Édit suite à votre réponse :

Pour répondre, il ne faisait pas particulièrement froid et nous n’avons pas insisté. Nous avons simplement posé la question de la faisabilité (étant donné qu’il y avait déjà trois tables installées en terrasse) et vous nous avez simplement répondu « Oui ». À aucun moment, il n’a été mentionné que la terrasse était fermée ou qu’il y avait des conditions particulières de service.

Lors de la première prise de commande et à l’arrivée de nos différentes boissons, rien ne nous a été précisé concernant une éventuelle impossibilité de recommander un second verre.

À la fin de notre consommation, nous sommes rentrés à l’intérieur pour passer une nouvelle commande de boissons. Il est important de préciser que nous n’avons pas demandé à commander de plats. Le personnel n’était pas opposé à nous servir, mais le responsable a simplement répondu : « Nous ne servons plus en extérieur. »

Il y a des manières de dire les choses. Ce n’est pas la première fois que je constate ce type de comportement, mais je ne m’étendrai pas sur ce point.

Il est facile de rejeter la faute sur le client en insinuant qu’il ne dit pas la vérité. Pourtant, d’un point de vue commercial, la réponse apportée n’était pas appropriée.

Je note également que vous étiez parfaitement au courant que nous étions installés en terrasse. Des tables se sont libérées à l’intérieur (vous avez d’ailleurs accueilli une grande table sans réservation pendant que nous consommions dehors). Si cela posait réellement problème, pourquoi ne pas nous avoir simplement et poliment proposé de nous installer en intérieur ?

Malgré tout, j’ai réévalué ma note : votre personnel reste agréable et serviable. Une mauvaise journée peut arriver, mais cela ne justifie pas...

En balade moto nous nous sommes arrêtés pour prendre une pause. Un verre et un en cas pour continuer notre route légers. Nous commandons une bière des fagnes et un coca. Pas de coca ou Fanta ou autre. Juste du Schweppes ou eau de spa. Bon ce sera Schweppes .nous choisissons des croque monsieur. Pas top qualité. Un pain très bas de gamme. Le jambon sans trop de goût et pareil pour le fromage qui était loin de dégouline. Quantités minimales. Mais surtout une salade dans l'assiette qui était loin d'être de première fraîcheur et des carottes râpées sans goût. Les crudités sont bien sur restés dans notre assiette. En regardant un peu plus loin surprise: les sauces mayonnaise et autres qui se dorent la pilule en plein soleil sur une desserte. Attrape touristes à éviter dans notre cas si ce n'est juste que pour une bière. Mon appréciation va uniquement au dessus de zéro grâce aux membres du personnel qui sont très agréables et professionnels. J'ai demandé de signaler en cuisine l'état de la salade. la réponse sur d'autres sites du patron est à son image il ne s'excuse pas il est agressif et malveillant envers les avis qui sont moins bons qu'espéré. il ne semble pas se remettre en question. on comprend que de toute façon si nous n'y allons plus, il est très touristique et si ce n'est pas nous ce sera quelqu'un d'autre qui viendra s'assoir et consommer du "touristique" tout comme par exemple la rue des bouchers à Bruxelles. j'ai mis des photos très claires de ma salade plus que fatiguée et les sauces en plein soleil même si 18 degrés annoncé( à l'ombre et à l'abris) je ne pense pas que ça soit si judicieux. personne qui n'est pas du tout à la hauteur de son personnel. sa réponse sur tripadvisor est qu'il est venu à notre table ce qui est absolument FAUX. Et je ne changerai pas un mot de mes commentaires sur TripAdvisor ni ici. Pas besoin d'en faire sur d'autres réseaux commevme le suggère le patron. Il semble y être bien plus souvent que moi. Vous n'avez que ça à faire? Il n'y a rien à la télé qui puisse vous intéresser monsieur? Oui je vous renvoie vos paroles. Si vous vous étiez excusé pour la salade et simplement dire que ça ne devrait pas se produire et que vous verriez avec votre cuisine, j'en serais restée là mais vous avez préféré l'agression et...

La Brasserie des Fagnes est sans conteste l’une de mes adresses préférées dans la région et chaque visite est une excellente expérience, tant sur le plan culinaire qu’humain. Dès l’arrivée, on est accueilli avec le sourire par un personnel chaleureux, professionnel et toujours attentif. Le patron, lui aussi, est très présent et veille au bon déroulement du service, ce qui se ressent dans l’ambiance générale du lieu : convivialité, bonne humeur et authenticité sont au rendez-vous.

La carte propose un large choix de plats, adaptés à tous les goûts. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle, de plats plus raffinés ou de spécialités locales, vous y trouverez de quoi vous régaler. Les portions sont généreuses, les ingrédients frais et bien travaillés et chaque assiette est servie avec soin. Mention spéciale pour les plats du terroir, qui mettent à l'honneur les produits de la région avec beaucoup de goût.

L’endroit est également plein de charme, avec une décoration atypique et soignée, mêlant l’histoire brassicole à une ambiance moderne et confortable. On sent une vraie volonté de créer un cadre unique, où l’on se sent bien, que ce soit pour un repas en famille, un dîner à deux ou une sortie entre amis.

Étant donné le succès de l’établissement, je recommande vivement de réserver à l’avance, surtout en période de forte affluence. Le plus simple est d’utiliser le formulaire de contact disponible sur leur site internet : la réponse est toujours rapide, efficace et accompagnée d’un petit mot sympathique, ce qui ne fait que renforcer la bonne impression générale.

En résumé, La Brasserie des Fagnes est une valeur sûre pour passer un excellent moment autour d’un bon repas. Un lieu qui mérite amplement sa...