Kok Sur Mer — Restaurant in De Haan

Kok sur mer is an absolutely wonderful place to dine if you are looking for a more refined and modern (but also not too much) style of Belgium dining experience.

The first time we visited Kok sur mer was in the early summer of 2017 and we’ve been yearning to return ever since. We made it back recently and they did not disappoint.

We went during lunch time and were greeted with two seasonal amuse-bouche, including a savory hazelnut mousse and a seafood (I didn’t catch what it was 😅) covered in smoked potatoes creme.

For our meal, we had north sea brown shrimp croquettes, (cold) spaghettini with sea bass, brown shrimps and langoustine sauce, and plaice topped with mussels and saffron sauce.

The brown shrimp croquettes are simply the best I’ve ever had, which says a lot cuz I am a big croquette lover. The plaice was surprisingly firm, tender and juicy at the same time (opposite to the watery sloppiness we sometimes experience this fish elsewhere), which not only demonstrated the freshness of the fish but also the culinary skills.

For dessert, we had fig and mascarpone, which turned out to be a bit of a melody. This was the only dish that we weren’t so sure about, but it was tasty...

Absolutely hands down the greatest meal of my life. The intimacy of the restaurant, the FANTASTIC service of Jessica, and the OUTSTANDING food experience could surpass even the Christmas meal of the Olympic gods. Chef Jean-Philippe Furnémont is nothing short of brilliant and a master of his craft. The staff, and particularly our server Jessica, was so warm and seemed genuinely joyous to be serving and sharing the work of their restaurant. Each bite and sip were truly heavenly. As our first meal in Bruges, my family and I found ourselves wishing we could eat only at Kok Sur Mer for the duration of our trip— and we probably would have, if we had made reservations. We could not sing higher praises and insist that if you are traveling to Bruges, you make a trip to Le Kok Sur Mer for a truly unforgettable meal and the most...

Toch iets onder mijn verwachtingen, mooie presentaties willen NIET altijd zeggen LEKKER. Het geserveerde happetje, gemarineerde mossel bevatte nagenoeg bijna geen smaak en het bijhorende tonijnhapje al evenmin,; de opgediende garnaalkroketten waren zeer lekker, het volgende gerecht leek regelrecht op een frituurfrikandel (en smaakte ook zo) met daarop los gestrooide garnalen, weliswaar mooi geserveerd, het hoofdgerecht; lasagne van pladijs was te eten maar was ook niet echt een wereldwonder; Mijn partner had als voorgerecht de tomaat met mozzarella, eenmaal geserveerd was het eigenlijk mozzarella met een stukje tomaat; het hoofdgerecht was een mooi gepresenteerd schoteltje met daarop een uitgelopen soort van oranje puree waar totaal geen smaak in zat en het vlees dat een varkenshaasje moest voorstellen was een verzameling van stukken VET die voorzien waren van een krokant korstje, tot slotte het nagerecht dat bestond uit een bodempje zandtaartdeeg met stukjes ananas( die doorweekt waren van in een bewaardoos te liggen) en een bol ijskreem waarvan we tot nu nog niet weten welke smaak hij had en half gesmolten gepresenteerd werd; Tot zover de gerechten.. Mocht U een bezoek brengen aan deze zaak vergeet dan zeker geen servetten te vragen want deze waren in ons geval nergens te bespeuren, de tafel die wij gekozen hadden op het buitenterras was in ieder geval ook niet gedekt zoals dat bij een klasse restaurant hoort. Ieder mens heeft een eigen opinie en smaak, zo is dat nu eenmaal, de een is zindelijk de ander niet. Na de afrekening volgde ons gezelschap zonder verder dank U of goedendag en uitgeleide de weg naar de uitgang. De sterren aan de hemel zijn...