Lepelem restaurant & gastentafel — Restaurant in De Haan

🔴1679✊ Lepelem Brugse Baan 16, 8420 De Haan 💚Een maal aangekomen op de ruime parking kwamen de typische geuren van een kust restaurant ons tegemoet We werden vriendelijk ontvangen door gastvrouw /, sommelier die ons begeleide naar een mooi ronde gedekte tafel. De aperitieven werden voorgesteld ‘ een paar echte klassiekers van de gouden jaren’, en een paar mondhapjes o.a. ➡️kikkererwten met tahini en crackers/ focaccia /groene en zwarte olijven. Wat ons opvalt is het concept ❗️‘stel je eigen menu samen’ voor een vaste prijs met keuze uit verschillende voor- en hoofdgerechten en desserts ❗️ Chef Christopher werkt in de keuken de gebalanceerde gerechten met een moderne twist uit Sommelier/gastvrouw Ellen zorgt er voor dat de wijn mooi gepaird is hierbij. (Vanwege de reeds culinaire verrassingen op het buitenverblijf van onze leukste buren uit het binnenland beperkte we ons van gerechtjes) ) De gerechten die we proefde waren ➡️scampi’s van de chef licht pikante saus – gamba’s -slaatje & Luie wijven friet (dikke friet) leuke en lekkere combinatie. ➡️Steak tartaar met het mes gesneden -slaatje & Luie wijven friet. Verfijnde smaak. En ook de regionale ➡️gebakken zeetong – hoeveboter – peterselie. Zie beelden. Ook een schilderijtje van een dessert ➡️Rabarber – vlierbloesem – mascarpone – framboos – witte chocolade. Conclusie: Voor 5 maand geleden een nieuwe weg ingeslagen te zijn, zeker op de goeie weg en ook nog eens een warme plek met een verfijnde keuken. (Zie ook bijlage beelden, ➡️1 Venkelsoep tempura mosselen- focacccia – lavas. ➡️2 Varkenswangen – streekbier -krokketjes ➡️3 Tarbot – cannelloni van courgette met langoustines – aardappel/erwt krokketjes – béarnaise van...

Afgelopen week zijn mijn beste vriend en ik hier komen lunchen. Vanaf het moment dat we binnenkwamen, werden we hartelijk ontvangen in een prachtig en gezellig restaurant. De sfeer voelde warm en uitnodigend aan, en de bediening was oprecht, vlot en professioneel.

De gastvrouw straalt enthousiasme en vriendelijkheid uit, wat meteen een aangename indruk gaf. We begonnen met een heerlijk aperitief en een verfijnd hapje, gevolgd door een smaakvolle amuse. Elk gerecht – van het voor- en hoofdgerecht tot het dessert – was tot in de puntjes verzorgd, zowel qua presentatie als smaak. Bovendien kregen we bij elk gerecht een woordje uitleg, wat de ervaring nog specialer maakte.

De menukaart was uitgebreid en gevarieerd, met zoveel heerlijke opties dat kiezen bijna moeilijk werd. Er is duidelijk veel aandacht besteed aan de samenstelling van de gerechten, met combinaties die zowel klassiek als verrassend aanvoelden. Voor elke smaak en voorkeur was er wel iets te vinden, wat het extra fijn maakte om hier te komen eten.

De prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend, en het oog voor detail en gastvrijheid zorgen ervoor dat we hier zeker nog eens terugkomen. Een absolute aanrader voor wie op zoek is naar een verfijnde, maar toch ontspannen...

Ik heb inmiddels drie à vier keer mogen genieten van een diner bij Lepelem, en telkens opnieuw overtreft dit restaurant mijn verwachtingen. Het eten is zonder twijfel uitstekend: verfijnde gerechten, mooi gepresenteerd en vol smaak. Wat me daarnaast steeds opvalt, is de warme ontvangst en de professionele service. De gastvrouw is bijzonder vriendelijk en attent, en het is duidelijk dat klanttevredenheid hier vooropstaat.

Een groot pluspunt is dat ze flexibel zijn in het aanpassen van gerechten, bijvoorbeeld om rekening te houden met allergieën. Dit gebeurt niet zomaar als een verplichting, maar met oprechte zorg en oog voor detail.

De sfeer in Lepelem draagt ook bij aan de totale beleving. Het interieur straalt rust en sereniteit uit, en de akoestiek is goed doordacht. Geen storende geluiden of drukte, maar een aangename setting waarin je echt kan genieten van je maaltijd en gezelschap. Bovendien merk je dat hier gekozen is voor kwaliteit in plaats van kwantiteit: het aantal couverts is beperkt, waardoor de bediening steeds vlot en persoonlijk blijft.

Kortom, Lepelem is een absolute aanrader voor wie houdt van verfijnd dineren in een stijlvolle en rustige omgeving, met een gastvrije en...