Restaurant Table 22 — Restaurant in Denderleeuw

I was there in February. The food was, in principle, good. But, there were several aspects of our dinner that just did not go right, especially considering the price.

First, the menu did not mention the waiting for the fish for two which was 1 1/2 hours. They came with the fish to the table to show us, left, and since it was already brownish we thought that it would soon be served. No such thing. Without a word, the waiter left, without returning for a good hour before serving it.

Secondly, the restaurant smells like the bathroom as the doors directly connect. The lighting is also horrible and the tiny lamps on each table are not charged, don’t work.

Thirdly, my coat was hung with somebody else’s in the kitchen, meaning that it smelled disgusting. Like fat and cigarettes.

Fourth, the waiters wear an earphone to communicate with the kitchen, which means that they pay only little attention to the guests and can barely hear them. Ridiculous and unnecessary for such a tiny place (10 tables max). The service was impersonal and...

Niet de eerste keer dat we hebben kunnen genieten van de culinaire vaardigheden van chef Dean. Wat vooral aanspreekt in Table 22 is het feit dat de chef zoveel mogelijk werkt met (dag)verse producten. Dat merk je. We kozen deze keer voor zijn crabschotel met curry als voorgerecht en als hoofdschotel gingen we voor vol-au-vent van Fazant. Als aperitief gingen we voor een voor ons onbekende Belgische (witte) Vermout. Verrassend! (aanrader voor de amateurs) Daarbij kregen we een paar "amuses" voorzien van brood.

Het voorgerecht was erg evenwichtig van smaak met slechts een lichte toets aan Thaise groene curry. De subtiele smaak van de crab werd zodus prima bewaard, zelfs opgewaardeerd. Dus geen "currysaus die de feitelijke bereiding overstemt" zoals al te dikwijls gebeurt. De presentatie was leuk zonder te vervallen in nutteloze details.

Fazant is erg lastig om "precies" klaar te maken. En zeker in een vol-au-vent bereiding loop je risico op of "te droog" of "draderig". Tot onze grote blijdschap was de bereiding perfect. Het vlees was "mals als boter". De chef spaarde ook de truffel niet.

De drank was vlug gekozen: Een leuke, simpele Spaanse rosé die mooi samenging met beide gerechten.

Om alles af te ronden bestelden we een sabayon. Klassieker kan echt niet. Ook die was zoals je mag verwachten van een chef die zijn vak kent.

De bediening is stijlvol en vriendelijk. Je merkt dat het team goed samenwerkt. De zaal-ploeg heeft elke tafel goed in het oog en weet perfect wanneer ze de keuken "in beweging"...

TABLE 22 in Welle - moederdag 2022. Een schilderspalet aan smaken van vlees- vis of veggie die tot de verbeelding spreken. Het resultaat van een perfecte samenwerking tussen de tovenaar in de keuken en het begeleiden en uitserveren in de zaal of op het terras. Geïnspireerd door heel wat produkten uit de streek, lukte chef Dean erin om met deze kwaliteitsvolle ingrediënten ons hele gezelschap te overtuigen van zijn concept. Een h(eerlijke) keuken, een strak interieur met mooie kunstwerken aan de muren, een onberispelijk sanitair. Een gezellig buitenterras en last but not least een maître in de organisatie die met zijn team voor rust en opvolging zorgt en alles vlekkeloos in elkaar laat vloeien. Afsluitend kwam de chef bij elke tafel nog eens persoonlijk langs om de polsslag te nemen van al zijn gasten en hen te verrassen met een toets van mango en passievrucht in een praline verwerkt. Blijf de lat hoog leggen en de tamtam doet...