Corboo — Restaurant in Destelbergen

Gezellig kader, en voldoende privacy tussen de tafels. Het eten was lekker, maar absoluut geen waw gevoel. De smaak en presentatie evenaart t niveau van heel wat doorsee brasserieën waar je echter geen 184 eur betaalt om met 2 een voor en hoofdgerecht te eten zonder dessert, incl aperitief met bordje ibericoham.

De eerste teleurstelling kwam bij dat (voor 24 eur als apertiefhapje, zeer gierig) bordje ham, ik schat 40 a 50 gram. Het was overigens eerder een bordje vet (de iberico kan zeker selectiever gesneden worden waarbij vlees en vet gehalte in balans is). De vergezellende "toast tomaat" die erbij beschreven stond kon niet banaler zijn. 3 getoaste hoekjes van een boterham (elk zo groot als een bankkaart) met daarop een in 3 gesneden kerstomaatje, we hadden toch eerder een bruschetta of gelijkaardige variant verwacht... de hoop was groot dat de rest niet in dezelfde lijn ging zijn. We hadden dus elk 1,5 toastje met 1,5 kerstomaatje... denk aan de toastjes die je bij nonkel en tante met preparé of krabsla steevast op tafel krijgt, samen met wat chips en nootjes.

Het voorgerechtje van mn partner was lekker en voldoende (risotto met halve langoustine). Mijn voorgerechtje (1, jawel '1' garnaalkroketje, nog maar weinig meegemaakt) zat qua smaak ook goed, maar nog zelden een consistentie ervaren die meer vloeibaar was als bij deze kroket, het was eerder een krokant jasje met infuus van garnalensoepje, minder evident op te scheppen en al helemaal geen kauwplezier.

Maar dan begon de echte lijdensweg; we waren om 19u20 binnen, met grote honger en gezien de prijzen toch een bepaalde verwachting ivg met andere zaken in dit prijsniveau, maar pas anderhalf uur na het voorgerechtje, om 21u25 werd het hoofgerecht eindelijk geserveerd.

Mijn partner koos voor de vis met ratatouille, qua smaak viel dit wel mee, maar vrij stugge harde structuur voor een witte vis.

Ikzelf had stoverij van wild met 'pommes duchesses' , de smaak was oke, maar de 3 loodbolletjes vrij riskant (gelukkig tijdig opgemerkt op de tong voor ik er een tand op brak). De pommes waren schraal, 4 stuk(je)s, bolletjes zo groot of een kauwgombal 2,5cm doorsnee, smaak noch textuur om over naar huis te schrijven.

Na die in 4 hapjes met minder dan een kwart van mn stoverij op te hebben, vraag ik, zoals t n echte vlaming betaamt "nog wat kroketjes" bij.. ook dit duurde welgeteld 16 minuten, en zou nog langer geduurd hebben had ik geen friendly reminder gehanteerd.

Toen de rekening kwam en we 184 eur zouden betalen voor deze ervaring was ons gezamenlijk besluit, "den 1e maar ook de laatse keer"...

Bediening mag dan nog vriendelijk zijn (niks op aan te merken, buiten de tergend lange wachttijd voor te eten), voor dit geld ge je 2x gaan eten in een gelijkaardige keuken, of vind je veeel betere alternatieven.

Veel werk...

We namen de lunch op het terras. Mooi kader, maar in deze prijsklasse verwacht je toch wat meer. De wijnglazen waren niet proper (bezinksel rode wijn nog op bodem glas) en de zonneparaplu had betere tijden gekend. Ik nam een cola en kreeg een leuk flesje van een voor mij onbekend Duits merk (Fritz Kola). Omdat het er zo apart uit zag bekeek ik het flesje goed, en de houdbaarheidsdatum bleek meer dan een week overschreden. Toen ik er de gastvrouw discreet op wees kreeg ik als reactie "Ah, is 't waar?" en nam ze het flesje mee. Geen sorry, geen vraag of ik iets anders wou drinken en geen nieuwe cola ter vervanging. Voor ons brak dit de sfeer een beetje maar de gastvrouw deed alsof er niks gebeurd was en liet ons achter met de fles water die nog op tafel stond. De enige verwijzing naar de vervallen cola was toen ze de rekening bracht en spontaan zei dat ze de cola van de rekening had gehaald. In eender welke brasserie of restaurant wordt een vervallen product direct door een nieuw of alternatief vervangen. In Corboo krijg je een uitdrukking van verwondering, en verder niks. Het eten zelf was lekker, zonder meer. Maar men gaat toch eerder voor een totaalbeleving en die is er niet bij Corboo....

It was wonderful! I don't eat meat and the cheff made a lovely risotto and my husband had the venison in creamy sauce. The Cheff and her wife were very attentive. Their selection of wines seemed really good although I can't really speak about it as I am not an expert 😄🤭 we had a Portuguese wine "Passadouro". Really lovely evening. The restaurant is cosy, elegant, intimate... amazing for...